รักษาเสถียรภาพด้านอุปทานผลผลิตทางการเกษตร

พืชผลฤดูหนาวปีนี้ในจังหวัดทางภาคเหนือเริ่มต้นขึ้นภายใต้สภาวะที่ได้รับผลกระทบอย่างหนักจากพายุและน้ำท่วม ภาคเกษตรกำลังระดมกำลังและเร่งการผลิต โดยตั้งเป้าหมายที่จะบรรลุมูลค่า 39-41 ล้านล้านดอง เพื่อชดเชยความเสียหายจากภัยพิบัติทางธรรมชาติและเพื่อประกันอุปทานทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน

การเก็บเกี่ยวแครอทในตำบลกาวดึ๊ก (จังหวัด บั๊กนิญ )

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่าทั้งภูมิภาคมุ่งมั่นที่จะปลูกพืชฤดูหนาวจำนวน 400,000-410,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 4.8-5 ล้านตัน

กระจายพืชผลและเก็บเกี่ยวผลผลิตให้หลากหลาย

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ในหลายพื้นที่ของจังหวัด ฮึงเยน ประชาชนต่างพากันเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเตรียมพื้นที่สำหรับปลูกข้าวฤดูหนาว ทันทีที่เก็บเกี่ยวข้าวเสร็จ รถแทรกเตอร์จะถูกเคลื่อนตัวไปพลิกดินและไถพรวนดินเพื่อสร้างสภาพที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกพืชฤดูหนาว ในพื้นที่สูง ประชาชนบางส่วนปลูกข้าวโพดและผัก ขณะเดียวกัน พื้นที่อื่นๆ ก็กำลังเร่งปลูกพืชบนเนินดินเพื่อรอให้น้ำแห้งก่อนจึงจะนำพืชที่ชอบอากาศเย็นเข้าสู่พื้นที่ได้

นายเหงียน ฮู หุ่ง ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรทั่วไปเอียนฟู กล่าวว่า เกษตรกรต่างตั้งตารอผลผลิตฤดูหนาว เพราะเป็น “พืชทอง” ที่ให้ผลผลิตและกำไรสูงสุดในรอบปี ปีนี้ แม้ว่าช่วงต้นฤดูฝนและน้ำท่วมจะสร้างความยากลำบากให้กับประชาชน แต่สภาพอากาศยังคงเอื้ออำนวย พืชผลเจริญเติบโตได้ดี ส่งผลให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์

เพื่อรักษาผลผลิตและรักษาเสถียรภาพราคาขาย สหกรณ์จึงปลูกพืชผักหลากหลายชนิด เช่น กะหล่ำปลี มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ คะน้าหัวปลี และแครอท ควบคู่ไปกับการปลูกพืชผักแบบกระจายพันธุ์ โดยแบ่งการเพาะปลูกออกเป็น 3 ช่วง เพื่อควบคุมปริมาณผลผลิต โดยชาช่วงต้นคาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางเดือนพฤศจิกายน ส่วนชาช่วงกลางจะเน้นเสิร์ฟในช่วงเทศกาลตรุษจีน และชาช่วงหลังเทศกาลเต๊ต

กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดฮึงเยน ระบุว่า จังหวัดฮึงเยนมุ่งมั่นที่จะปลูกพืชผักและพืชฤดูหนาวในพื้นที่ 43,100 เฮกตาร์ จังหวัดนี้เลือกปลูกพืชคุณภาพสูงที่ให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงและสอดคล้องกับความต้องการของตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชที่มีอายุการเก็บรักษานาน ซึ่งสามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการแปรรูป เช่น บวบ ฟักทอง แตงกวา มะเขือเทศ และมันฝรั่ง

ฮังเยนตั้งเป้าหมายให้แต่ละพื้นที่สร้าง “พื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่แบบเข้มข้น” อย่างน้อยสองถึงสามแห่งสำหรับพืชฤดูหนาวที่มีพื้นที่ 10 เฮกตาร์ขึ้นไป ควบคู่ไปกับการเสริมสร้างความเชื่อมโยงกับภาคธุรกิจในการเพาะปลูกพืชฤดูหนาว เพื่อเพิ่มรายได้และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับประชาชน

รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม เลือง ถิ เกี๋ยม ระบุว่า นครไฮฟองตั้งเป้าปลูกพืชฤดูหนาวประมาณ 29,200 เฮกตาร์ ซึ่งมีพื้นที่ปลูกพืชผักทุกชนิด 22,200 เฮกตาร์ คิดเป็นผลผลิตประมาณ 650,000 ตัน นครไฮฟองยังคงรักษา ขยาย และพัฒนาพื้นที่ผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ขนาดใหญ่ที่เชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า และสร้างแบรนด์ เครื่องหมายทางภูมิศาสตร์ และเครื่องหมายการค้า เช่น แครอท กะหล่ำปลี คะน้า กะหล่ำดอก และมะเขือเทศ

ตามข้อมูลของกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ในพืชฤดูหนาวปี 2568 โครงสร้างพืชจะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน โดย 50% ของพื้นที่จะเป็นพืชที่ชอบอากาศอบอุ่น (ข้าวโพด มันเทศ ถั่วเหลือง ผักที่ชอบอากาศอบอุ่น) และอีก 50% ที่เหลือจะเป็นพืชที่ชอบอากาศเย็น (มันฝรั่ง ผักที่ชอบอากาศเย็น)

นอกจากการกระจายพันธุ์พืชแล้ว หลายพื้นที่ยังให้ความสำคัญกับการปลูกพืชตามฤดูกาลที่แตกต่างกันเพื่อลดแรงกดดันต่อการบริโภค นอกจากนี้ บางจังหวัดยังขยายพื้นที่เพาะปลูกพืชผลที่มีตลาดการบริโภคที่ดีและมีเสถียรภาพ เช่น แตงกวาอ่อน พริก บวบ ฟักทอง มันฝรั่งแปรรูป พืชสมุนไพร เห็ดที่รับประทานได้ และเห็ดสมุนไพร

ปฏิบัติตามแผนการผลิตและกรอบเวลา

รองอธิบดีกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) Nguyen Quoc Manh กล่าวว่าเพื่อให้พืชฤดูหนาวประสบความสำเร็จ กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของจังหวัดและเมืองทางภาคเหนือจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การระดมทรัพยากรทั้งหมดเพื่อฟื้นฟูการผลิต โดยมุ่งมั่นที่จะบรรลุและเกินเป้าหมายที่วางแผนไว้

ท้องถิ่นใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่แจ่มใสเพื่อเตรียมพื้นที่สำหรับการปลูกพืชฤดูหนาวในช่วงต้นฤดู เพื่อให้มั่นใจว่าจะเป็นไปตามฤดูกาล โดยกำชับเกษตรกรให้ดูแลและปกป้องพื้นที่ปลูกพืชฤดูหนาวที่ชอบอากาศอบอุ่นซึ่งได้รับผลกระทบจากพายุและน้ำท่วมอย่างจริงจัง

นอกจากนั้น ควรปลูกทดแทนต้นที่ตายหรืออ่อนแอซึ่งฟื้นตัวได้ยาก สำหรับพืชที่ชอบอากาศอบอุ่น จำเป็นต้องเลือกโครงสร้างเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมและปลูกโดยเร็วที่สุด สำหรับพืชตระกูลถั่ว จำเป็นต้องวางแผนการปลูกในหลายพื้นที่ เพื่อใช้ประโยชน์จากสภาพดินและแรงงานอย่างมีประสิทธิภาพ หลีกเลี่ยงภาวะราคาตก และเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องลงทุนทำการเกษตรแบบเข้มข้นและเพิ่มจำนวนพืชผลด้วยการปลูกผักใบเขียวและผักรากที่ทนความหนาวเย็นและปลูกได้ในระยะสั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องกระจายผลผลิตและหว่านลงบนพื้นที่สูง เนินเขาสูง และพื้นที่ปลูกพืชผักเฉพาะทางอย่างต่อเนื่อง เพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตโดยเร็วที่สุด เพื่อให้มั่นใจว่าผักจะออกสู่ตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนและหลังเทศกาลเต๊ต

นายฮวง จุง รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า หน่วยงานต่างๆ ในพื้นที่จำเป็นต้องติดตามสถานการณ์สภาพอากาศอย่างใกล้ชิด พัฒนาและดำเนินแผนการผลิตที่มีประสิทธิภาพเชิงรุก เพื่อให้บรรลุเป้าหมายการเติบโตของอุตสาหกรรม ปฏิบัติตามแผนการผลิตพืชผล มาตรการควบคุมศัตรูพืชตามคำแนะนำของกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช จัดเตรียมวัสดุคลุมดินกันหนาว เมล็ดพันธุ์ระยะสั้น และวัสดุสำรองอย่างเพียงพอ เพื่อฟื้นฟูการผลิตได้อย่างรวดเร็วเมื่อเกิดภัยพิบัติทางธรรมชาติ

ปรับใช้และจำลองรูปแบบการทำเกษตรกรรมและสมาคมที่มีประสิทธิภาพ ทำกำไร และยั่งยืน ถ่ายทอดความก้าวหน้าทางเทคนิค รูปแบบ และกระบวนการทำเกษตรขั้นสูง เพื่อปรับปรุงผลผลิต คุณภาพผลผลิตทางการเกษตร และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในภาคเหนือ นายตรังยังเรียกร้องให้ท้องถิ่นส่งเสริมการรวมกลุ่ม พัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ และประยุกต์ใช้เครื่องจักรกลและการแปรรูป

เสริมสร้างการส่งเสริมการค้า เชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทาน สนับสนุนการสร้างแบรนด์และการตรวจสอบย้อนกลับสำหรับสินค้าสำคัญ ขณะเดียวกัน ปรับปรุงข้อมูลตลาดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ท้องถิ่นสามารถวางแผนการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรได้อย่างมีประสิทธิภาพและเหมาะสม

ที่มา: https://baoquangninh.vn/duy-tri-on-dinh-nguon-cung-nong-san-3383991.html