การลดน้ำหนักควรเน้นที่โภชนาการหรือการนับแคลอรี่?

หลักการพื้นฐานของการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จยังคงเป็นการขาดพลังงาน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องบริโภคแคลอรี่น้อยกว่าที่ร่างกายใช้ - ภาพ: Harvard Health

แม้ว่าจะมีวิธีการแนะนำมากมาย แต่หลักการพื้นฐานของการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จคือการขาดพลังงาน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องบริโภคแคลอรีน้อยกว่าที่ร่างกายใช้ ซึ่งสามารถทำได้โดยการเปลี่ยนนิสัยการกิน เพิ่มกิจกรรมทางกาย และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอย่างมีสติ

บทบาทของโภชนาการต่อการลดน้ำหนัก

โภชนาการเป็นปัจจัยสำคัญในการลดน้ำหนัก เพราะอาหารที่คุณรับประทานส่งผลต่อร่างกายในหลากหลายด้าน เพื่อลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ ควรรับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลายประเภท

อาหารแต่ละกลุ่มมีประโยชน์ของตัวเอง นอกจากนี้ อาหารบางชนิดอาจช่วยสนับสนุนเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณได้ ในขณะที่อาหารบางชนิดอาจขัดขวางความพยายามของคุณหากรับประทานมากเกินไป

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพ และควรรับประทานในปริมาณเท่าใด ควรรวมอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายไว้ในมื้ออาหารของคุณ เช่น โปรตีนไม่ติดมัน ถั่ว ถั่วเลนทิล ผลไม้ และผัก

ยกตัวอย่างเช่น ถั่วอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารที่ดี นอกจากนี้ ผักและผลไม้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่ช่วยให้ร่างกายทำงานประจำวันได้ดีขึ้นและกระตุ้นระบบเผาผลาญ

การรับประทานโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอสามารถเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหาร ช่วยป้องกันการรับประทานมากเกินไป และช่วยในการรักษามวลกล้ามเนื้อ การเผาผลาญ และการฟื้นตัวหลังออกกำลังกาย

การให้ความสำคัญกับอาหารที่คุณกินและสารอาหารที่ให้ แทนที่จะนับแคลอรีเพียงอย่างเดียว จะช่วยให้คุณพัฒนาความสัมพันธ์ที่ดีต่อสุขภาพและดีขึ้นกับอาหาร วิธีนี้กระตุ้นให้คุณคิดถึงสิ่งที่ควรเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ แทนที่จะคิดว่าควรตัดอะไรออกไป

แม้ว่าการนับแคลอรีอาจดูเหมือนการต่อสู้อย่างหนักเพื่อกินให้น้อยลง แต่การให้ความสำคัญกับโภชนาการจะช่วยให้คุณเห็นคุณค่าของอาหารแต่ละชนิดและสร้างทัศนคติเชิงบวกในการเลือกอาหาร วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมายนอกเหนือจากการลดน้ำหนัก ทำให้การเดินทางของคุณสนุกสนานและยั่งยืนยิ่งขึ้น

บทบาทของการนับแคลอรี่ต่อการลดน้ำหนัก

ในทางกลับกัน การลดน้ำหนักคือการได้รับแคลอรีน้อยกว่าที่ร่างกายใช้ไป เพื่อให้การนับแคลอรีมีประสิทธิภาพ คุณต้องเข้าใจว่าร่างกายต้องการแคลอรีเท่าใดเพื่อรักษาน้ำหนักปัจจุบัน จากนั้นจึงลดปริมาณแคลอรีที่รับประทานเข้าไปเพื่อสร้างภาวะขาดดุล

วิธีนี้ต้องการให้คุณเรียนรู้ที่จะจดจำจำนวนแคลอรี่ของอาหารที่คุณกินเป็นประจำ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของแอปติดตามหรือหนังสืออ้างอิงแคลอรี่

เมื่อคุณทราบว่าอาหารชนิดใดมีแคลอรีสูง คุณสามารถลดขนาดอาหารหรือจำกัดความถี่ในการรับประทานอาหารได้ ในขณะที่เพิ่มปริมาณอาหารแคลอรีต่ำ เช่น ผลไม้และผัก

การนับแคลอรีเป็นเรื่องง่าย เพราะมุ่งเน้นไปที่เป้าหมายที่ชัดเจนของปริมาณแคลอรีที่บริโภค การใช้แอปหรือเครื่องมือติดตามแคลอรีจะช่วยให้คุณทราบได้ง่ายว่าคุณบรรลุเป้าหมายการลดแคลอรีหรือไม่ ตราบใดที่คุณประเมินปริมาณแคลอรีที่รับประทานได้อย่างถูกต้อง

วิธีนี้สามารถช่วยระบุพฤติกรรมการกินได้ เช่น การบริโภคแคลอรีส่วนใหญ่ในตอนกลางคืน หรือการตระหนักว่าของว่างบางอย่างมีแคลอรีมากกว่าที่คาดไว้ สำหรับผู้เริ่มต้น การนับแคลอรีอาจเป็นวิธีง่ายๆ ในการเริ่มต้นเส้นทางการลดน้ำหนักของคุณ

คุณควรเน้นเรื่องโภชนาการหรือการนับแคลอรี่?

ไม่ว่าจะเป็นเรื่องโภชนาการหรือการนับแคลอรี ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเลือกสิ่งที่เหมาะกับความชอบส่วนบุคคลและเป็นสิ่งที่คุณสามารถทำได้จริง แม้ว่าการนับแคลอรีอาจเป็นประโยชน์ แต่นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้เน้นเรื่องโภชนาการมากกว่าแค่แคลอรี

การให้ความสำคัญกับการนับแคลอรีมากเกินไปอาจนำไปสู่ความหมกมุ่นกับตัวเลขที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งอาจนำไปสู่การกินน้อยเกินไป ทำให้การลดน้ำหนักในระยะยาวทำได้ยากขึ้น นอกจากนี้ ผู้คนมักประเมินปริมาณแคลอรีที่รับประทานผิด หรือลืมนับส่วนผสมที่มีปริมาณน้อย ซึ่งอาจทำให้การติดตามแคลอรีผิดพลาด

เพื่อแนวทางที่สมดุลและยั่งยืน การเน้นที่การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนมักจะมีประสิทธิภาพมากกว่าในการบรรลุเป้าหมายและรักษาน้ำหนักที่ลดลง ขณะเดียวกันก็สนับสนุนความสัมพันธ์เชิงบวกกับอาหารอีกด้วย

ที่มา: https://tuoitre.vn/giam-can-nen-tap-trung-vao-dinh-duong-hay-tinh-calo-20240917163022017.htm