ดูแลสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนอนุบาลวิญถิน

เมื่อเช้าวันที่ 3 ตุลาคม สหภาพสตรีอำเภอวินห์เติงจัดคณะผู้แทนเพื่อกำกับดูแลการดำเนินการด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร (FSH) และระบบโภชนาการสำหรับนักเรียนประจำที่โรงเรียนอนุบาลวินห์ติงห์

คณะทำงานสหภาพสตรีอำเภอวิญเติงดูแลการแปรรูปอาหารที่ห้องครัวของโรงเรียนอนุบาลวิญติงห์ (สถานที่ 2)

ในช่วงการประชุมปฏิบัติงาน คณะผู้แทนกำกับดูแลสหภาพสตรีประจำเขตได้กำกับดูแลการดำเนินการด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ระบบโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าเด็กจะได้รับความปลอดภัยทั้งทางจิตใจและร่างกาย รวมถึงสภาพแวดล้อมของสถานที่ เครื่องมือในการแปรรูป คุณสมบัติของเจ้าหน้าที่จัดเลี้ยง แหล่งกำเนิดอาหาร สัญญาจัดหาอาหารแบบมีหน่วยงาน; กระบวนการขนส่งวัตถุดิบ การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการถนอมอาหาร; แหล่งน้ำที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร; กระบวนการตรวจอาหาร 3 ขั้นตอน และการจัดเก็บตัวอย่างอาหารตามกฎกระทรวง สาธารณสุข ในโรงครัวโรงเรียน...

จากการตรวจสอบพบว่าโรงเรียนอนุบาลวินห์ทิงห์ให้ความสำคัญและปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารอย่างเคร่งครัด จัดทำโรงครัวตามข้อกำหนด “ครัวทางเดียว” ใส่ใจเลือกแหล่งอาหารในการเสิร์ฟอาหารเด็กให้ปลอดภัย ตรวจสุขภาพพนักงานจัดเลี้ยงเป็นประจำ ปรับปรุงซ่อมแซมสิ่งอำนวยความสะดวกในครัวส่วนกลางอย่างจริงจัง ป้องกันอาหารเป็นพิษในโรงเรียน

อย่างไรก็ตาม โรงเรียนยังคงมีข้อจำกัดบางประการ เช่น ที่โรงเรียน 1 ห้องครัวประจำเป็นสถานที่ชั่วคราว (เพราะโรงเรียนกำลังปรับปรุงและสร้างใหม่) ดังนั้นสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ยังไม่ประสานกัน ไม่มีแหล่งน้ำสะอาดรวมศูนย์ ค่าอาหารของเด็กยังอยู่ในระดับต่ำเมื่อเทียบกับระดับทั่วไปของจังหวัด

ก่อนหน้านี้เมื่อวันที่ 27 กันยายน คณะผู้ตรวจราชการได้จัดตรวจเยี่ยมงานด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร ณ โรงเรียนอนุบาลเยนลับ

โดยผ่านกิจกรรมการติดตาม ช่วยสร้างความตระหนักรู้และความรับผิดชอบ ช่วยให้โรงเรียนตรวจพบ เพิ่มเติม และแก้ไขข้อบกพร่องและข้อจำกัดในการรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารได้อย่างทันท่วงที อันเป็นการมีส่วนสนับสนุนในการปกป้องสุขภาพของเด็กก่อนวัยเรียน

ข่าวและภาพ : ท้าวหมี

แหล่งที่มา