แนะนำเทคโนโลยีและอุปกรณ์สำหรับการแปรรูปผลพลอยได้จากผลไม้

ศูนย์นวัตกรรมและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดบิ่ญถวน สังกัดกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้จัดการประชุมเพื่อแนะนำเทคโนโลยีอุปกรณ์ การแปรรูปพืชสมุนไพร เครื่องเทศ และผลพลอยได้จากไม้ผลเพื่อการผลิตทางการเกษตร ในเช้าวันนี้ (12 พฤษภาคม) โดยมีผู้แทนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง สหภาพ สมาคม วิสาหกิจการเกษตร สหกรณ์ และเกษตรกรในจังหวัดเข้าร่วม

นายเหงียน วัน จุง รองผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมและการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีประจำจังหวัด ได้เน้นย้ำในสุนทรพจน์ของเขาว่า การประชุมครั้งนี้ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมในการแนะนำเทคโนโลยีและอุปกรณ์ที่ทันสมัยในด้านการแปรรูปพืชสมุนไพร เครื่องเทศ และผลิตภัณฑ์พลอยได้จากไม้ผล ช่วยให้สถานประกอบการ ธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรสามารถเข้าถึงและเลือกใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม เพิ่มมูลค่าให้กับไม้ผลและพืชสมุนไพร โดยเฉพาะอย่างยิ่งแก้วมังกร ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัด

นายเหงียน วัน จุง รองผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีประจำจังหวัด ได้กล่าวสุนทรพจน์

รองศาสตราจารย์ ดร. ไม ฮุยน์ คัง (มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้โฮจิมินห์) แนะนำเทคโนโลยีการแปรรูปผลไม้

ในการประชุมครั้งนี้ รองศาสตราจารย์ ดร. ไม หวินห์ คัง รองหัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีเคมีและอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้นครโฮจิมินห์ ได้นำเสนอเทคโนโลยีการแปรรูปผลพลอยได้จากไม้ผลหลายชนิด ซึ่งเหมาะสำหรับแก้วมังกร ทุเรียน และส้มโอจากจังหวัด บิ่ญถวน ผลพลอยได้ เช่น เปลือกแก้วมังกร เปลือกส้มโอ และเปลือกทุเรียน เมื่อได้รับการแปรรูปอย่างถูกวิธีโดยสหกรณ์และเกษตรกร สามารถผลิตเครื่องสำอางที่มีประโยชน์สำหรับชีวิตประจำวันและการดูแลสุขภาพ เพิ่มมูลค่าให้กับพืชผลไม้ในท้องถิ่น นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมจากภาคธุรกิจการเกษตรและการแปรรูปทั้งในและนอกจังหวัดได้นำเสนอหัวข้อต่างๆ ได้แก่ อุปกรณ์กลั่นน้ำมันหอมระเหยจากหลายวัตถุดิบสำหรับสมุนไพรและดอกไม้บางชนิดในเวียดนาม อุปกรณ์แปรรูปพืชสมุนไพรและผลิตภัณฑ์ผลไม้ และเทคโนโลยีและอุปกรณ์แปรรูปพืชสมุนไพร เทคโนโลยีการแปรรูปเหล่านี้เหมาะสมสำหรับพืชสมุนไพรในจังหวัดบิ่ญถวน

ขอแนะนำผลิตภัณฑ์น้ำมันหอมระเหยที่ทำจากไม้ผลในจังหวัดบิ่ญถวน

วิทยากรในการประชุมได้ตอบคำถามจากภาคธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร เกี่ยวกับการลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูป การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง แนวทางการใช้งาน ประสิทธิภาพของแบบจำลองสำหรับไม้ผลท้องถิ่น และการเชื่อมโยงเพื่อการบริโภคเพื่อขยายตลาด

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/gioi-thieu-cong-nghe-thiet-bi-che-bien-phu-pham-cay-an-qua-130121.html