ตำบลดึ๊กแถ่ง (เขตเอียนแถ่ง จังหวัด เหงะอาน ) มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารที่ทำจากเนื้อหนู หากแต่ก่อนมีการล่าหนูเพื่อป้องกันความเสียหายต่อพืชผลและเพื่อนำมาทำอาหาร "สนุกๆ" ปัจจุบันหนูได้กลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่สร้างรายได้ดีให้กับประชาชน
นายห่า วัน กง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดึ๊กถั่น กล่าวว่า "อาชีพการล่าและขายหนูนาสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือน ครัวเรือนเหล่านี้มีรายได้ 1-1.5 ล้านดองต่อคืนจากการจับและขายหนู ภายในตำบลมีสถานที่รับซื้อหนูนา 2 แห่ง ในวันที่มีปริมาณหนูมากที่สุด พวกเขาสามารถนำเข้าหนูมีชีวิตได้เกือบ 1 ตัน"
คุณกุง ดึ๊ก เมา (หมู่บ้านโธ บ่าง ตำบลดึ๊ก แถ่ง) เป็นหนึ่งในสองโรงงานที่รับซื้อหนูที่นี่ โดยเฉลี่ยแล้ว โรงงานของเขารับซื้อหนูมีชีวิตได้ 500-600 กิโลกรัมต่อวัน บางครั้งมากถึง 1 ตัน
“ในช่วงอากาศหนาวและฝนตกแบบนี้ ผู้คนจะจับหนูได้มากขึ้น หนูก็เหมือนกับสินค้าอื่นๆ เมื่อมีปริมาณมาก ราคาก็จะลดลง” คุณเมา กล่าว
หนูที่นำเข้าส่วนใหญ่เป็นหนูทุ่งและหนูกำมะหยี่ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นหนูทุ่ง หนูที่ยังมีชีวิตอยู่และมีสุขภาพดีเป็นสิ่งจำเป็น
นางฟาน ถิ เนียน (หมู่บ้านโท บ่าง) บรรทุกหนู 3 กล่องขึ้นจักรยานและนำไปส่งที่บ้านพักของนายเมา หนู 18 กิโลกรัมเหล่านี้คือ "ของที่ปล้นมาได้" ของสามีนางเหียน หลังจากวางกับดักไว้ทั้งคืน
บางวันเขาจับหนูได้หลายร้อยปอนด์ บางวันก็จับได้เพียงไม่กี่กิโลกรัม พวกมันแก่แล้ว ทั้งคู่จึงทำงานหนักเพื่อหาเงินส่งตลาด มีครัวเรือนในหมู่บ้านของฉันที่เป็นนักดักหนูมืออาชีพ จับหนูได้หลายร้อยปอนด์ทุกคืน” คุณเหียนกล่าว
คุณฮวง จ่อง ดาน (ตำบลมินห์ เชา, เดียน เชา, เหงะอาน) รู้สึกตื่นเต้นกับผลลัพธ์ของการดักหนูในคืนหนึ่ง ตลอด 3 ปีที่ผ่านมา ชาวนาผู้นี้มีงานเสริมคือการขายกับดักหนู แม้จะเรียกว่าเป็นงานเสริม แต่รายได้จากการจับหนูกลับสูงกว่าการปลูกข้าวและพืชผลอื่นๆ
ผมมีกับดักเกือบ 100 อัน นอกจากเหยื่อล่อหนูเข้ากับดักแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องคาดการณ์เส้นทางของหนูด้วย ลักษณะเด่นของหนูทุ่งนาคือพวกมันจะออกจากโพรงแต่เช้าตรู่เพื่อหาอาหาร และกลับมาประมาณ 21.00-22.00 น. ผมวางกับดักไว้ดักจับพวกมัน บางวันผมจับหนูได้สองตัวในกรงเดียว แต่ส่วนใหญ่ผมจะจับหนูได้เพียงตัวเดียวในแต่ละกรง" คุณแดนเปิดเผย
ฤดูล่าหนูทุ่งเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงธันวาคมของทุกปี โดยเดือนตุลาคมเป็นช่วงพีคที่สุด การล่าหนูจะใช้กับดัก ซึ่งกระบวนการล่านี้ไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของหนู เพราะทางฟาร์มจะจัดซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น
หลังจากรวบรวมแล้ว หนูจะถูกขนส่งไปยัง ฮานอย เพื่อบริโภค คุณกุง ดินห์เมา ระบุว่า ในส่วนของตัวแทนจำหน่าย หนูจะถูกชำแหละและนำไปจำหน่ายยังร้านค้าที่จำหน่ายเนื้อหนูโดยเฉพาะ
เพื่อให้มีสินค้าเพียงพอสำหรับการนำเข้าสินค้าไปยังสถานที่จัดซื้อสองแห่งในตำบลดึ๊กแถ่ง จึงได้จัดตั้งกลุ่มนักล่าหนูทุ่งขึ้น พวกเขาซื้อเครื่องมือ วางกับดักในทุ่งนาของอำเภอใกล้เคียง บางครั้งถึงขั้นเดินทางไปที่เมืองแถ่งฮวาหรือ ห่าติ๋ญ นอกจากนี้ เนื่องจากพวกเขาไปกันเป็นกลุ่มใหญ่และวางกับดักจำนวนมาก จึงมีบางกลุ่มจับหนูทุ่งนาได้ 400-500 กิโลกรัมในแต่ละคืน
“งานนี้ไม่มีเคล็ดลับอะไร สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องขยันหมั่นเพียร ขยันขันแข็ง ออกนอกบ้านตอนกลางคืนแล้วกลับมาตอนกลางคืน แม้จะลำบากมาก โดยเฉพาะในช่วงอากาศหนาวและฝนตก แต่การออกไปทำไร่ตอนกลางคืนก็หมายถึงการหาเงินได้ หลายครัวเรือนในหมู่บ้านทอบ่าง ตำบลดึ๊กถั่น ได้สร้างบ้านหลังใหญ่และซื้อรถยนต์จากการล่าหนูทุ่ง” คุณกุง ดิญ ฟอง กล่าว
คุณพงษ์ถือเป็นนักล่าหนูผู้เก่งกาจในหมู่บ้านทอบัง คืนหนึ่ง ชายคนนี้จับหนูได้เกือบ 600 กิโลกรัม
การจับและขายสายพันธุ์ที่หลายคนกังวล เกษตรกรได้เงินเป็นล้านในชั่วข้ามคืน (วิดีโอ: ฮวง ลัม)
เพื่อให้แน่ใจว่าการจัดซื้อ การคัดแยก และการขนส่งหนูเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ โรงงานของนาย Vuong Dinh Mau จึงได้จ้างคนงานเพิ่มอีก 3 คน
"หนูจะขายตามน้ำหนักและขนาด หนูตัวเล็กราคาประมาณ 35,000 ดอง/กก. หนูตัวใหญ่ราคา 50,000-55,000 ดอง/กก. ราคาสูงสุดอยู่ที่ 60,000 ดอง/กก. เรารับซื้อหนูจากคนในชุมชนและคนในเขตเดียนเชาและกวิญห์ลือ โดยเฉลี่ยแล้วจะได้หนูมีชีวิต 500-700 กก. ต่อวัน" คุณหลวน ภรรยาของนายเมา กล่าว
นอกจากสถานที่ซื้อหนูทุ่งขนาดใหญ่แล้ว ในชุมชนดึ๊กทั่น ยังมีบ้านเรือนจำนวนมากที่ขายหนูเพื่อการขายปลีก เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้คนในชุมชน
ครัวเรือนที่นี่มีความภาคภูมิใจในงานที่น่าสะพรึงกลัวนี้ เนื่องจากนอกจากจะให้แหล่งรายได้ที่มั่นคงแล้ว พวกเขายังช่วยเกษตรกรกำจัดหนูที่ทำลายพืชผลอีกด้วย
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)