การเก็บเกี่ยวพริกไทยในชุมชน Vinh Hoa อำเภอ Vinh Linh - ภาพถ่าย: PN
จังหวัดหวิญลินห์มีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกพริกเป็นอย่างมาก เนื่องจากพื้นที่ดินที่กว้างขวางและอุดมสมบูรณ์ ทำให้จังหวัดนี้ได้สร้างพื้นที่เฉพาะทางที่มีพื้นที่เกือบ 1,400 เฮกตาร์ คิดเป็นครึ่งหนึ่งของพื้นที่ปลูกพริกทั้งหมดในทั้งจังหวัด
ที่น่าสังเกตคือพริกไทย Vinh Linh ได้รับการประเมินจากสถาบันวิทยาศาสตร์ การเกษตร เวียดนามว่าเป็นหนึ่งใน 5 สายพันธุ์พริกที่ดีที่สุดในประเทศของเรา นอกจากนี้ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของพริกไทย Quang Tri ยังสร้างข้อได้เปรียบในการปูทางให้ผลิตภัณฑ์มีฐานที่มั่นคงในตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากความสำเร็จของโครงการผลิตพริกไทยอินทรีย์ที่ดำเนินการโดยกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของอำเภอ Vinh Linh (เก่า) ร่วมกับสหกรณ์การผลิตและการค้าพริกไทย Vinh Linh (HTX) บนพื้นที่ 23.6 เฮกตาร์ในปี 2020 ผลิตภัณฑ์พริกแดงยังคงได้รับการยอมรับว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP 4 ดาวของจังหวัดและขยายพื้นที่เพาะปลูกเป็นมากกว่า 31 เฮกตาร์ ผลลัพธ์นี้ยืนยันถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์พริกไทยอินทรีย์ Vinh Linh ที่มีมาตรฐานครบถ้วนและความสามารถในการเข้าถึงตลาดต่างประเทศ
เพื่อบรรลุเป้าหมายดังกล่าวอย่างรวดเร็ว อำเภอวินห์ลินห์ได้กำหนดว่าจำเป็นต้องทำให้แน่ใจว่าข้อกำหนดเกี่ยวกับขนาดการผลิตและคุณภาพผลผลิตเป็นไปตามมาตรฐานก่อน ดังนั้น นอกเหนือจากการรักษาประสิทธิภาพการเพาะปลูกพริกไทยอินทรีย์ที่มีอยู่แล้ว ท้องที่แห่งนี้ยังมุ่งเน้นที่การขยายขนาดและมุ่งพัฒนาพื้นที่ประมาณ 200-300 เฮกตาร์ภายในปี 2030
ดังนั้น กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมอำเภอและสหกรณ์การผลิตและการค้าพริกไทยวิญลินห์จึงได้เสริมสร้างการให้คำแนะนำและการสนับสนุนแก่เกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยเพื่อขยายสวนพริกไทยต้นแบบ และฝึกอบรมและถ่ายทอดเทคนิคต่างๆ ให้กับครัวเรือนสมาชิกที่เข้าร่วมในการปลูกและดูแลพริกไทยตามกระบวนการคุณภาพสูงทั้งหมด 100%
พร้อมกันนี้เรายังให้บริการป้อนข้อมูลเพื่อควบคุมคุณภาพตั้งแต่เริ่มต้นกระบวนการผลิต ใช้กระบวนการปลูกและดูแลแบบออร์แกนิกอย่างสมบูรณ์ ระบบน้ำหยด... เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระบวนการแปรรูปจะดำเนินการที่ศูนย์กลางของโรงงานสหกรณ์การผลิตและการค้าพริกไทย Vinh Linh ด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปพริกไทยที่สะอาดโดยใช้เครื่องจักรที่ทันสมัย เช่น เครื่องอบแห้งอินฟราเรด เครื่องสูญญากาศ ฟิล์มเคลือบซีล เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ เครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ท กระบวนการแปรรูปยังได้รับการตรวจสอบและบันทึกอย่างสมบูรณ์ในสมุดบันทึกการผลิตตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป การผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไปจนถึงการเก็บรักษา
ดังนั้น วัตถุดิบมาตรฐานที่เลือกใช้คือ เมล็ดพริกไทยสุกสีแดง เปลือกอวบ ไม่ย่น และสีแดงสด หลังจากล้างแล้ว พริกไทยจะถูกสะเด็ดน้ำและนำเข้าเตาอบอินฟราเรดในอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม โดยให้แน่ใจว่าพริกไทยมีความชื้นอยู่ในช่วง 9-11%
เมื่อพริกเย็นตัวแล้ว พริกจะถูกใส่ลงในเครื่องคัดแยกขนาดเพื่อคัดแยกสิ่งเจือปนออก หลังจากผ่านขั้นตอนข้างต้นแล้ว พริกจะถูกบรรจุด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์เพื่อกำหนดน้ำหนักของแต่ละประเภท จากนั้นจึงใส่ลงในเครื่องสูญญากาศและบรรจุหีบห่อ
ขณะนี้พริกเกือบจะเสร็จสมบูรณ์แล้ว แต่จะยังคงปิดผนึกต่อไปด้วยเครื่องเคลือบอลูมิเนียม SEAL เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ชื้นในระหว่างกระบวนการขาย ขั้นตอนสุดท้ายคือการติดฉลากผลิตภัณฑ์ด้วยข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับ ชื่อผลิตภัณฑ์ และวันที่บรรจุ หลังจากทำตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้ว ผลิตภัณฑ์พริกแดงออร์แกนิกจะถูกวางไว้ในคลังสินค้าเพื่อจัดเก็บก่อนนำออกสู่ตลาด ขั้นตอนทั้งหมดได้รับการรับประกันว่าดำเนินการตามขั้นตอนและมาตรฐานระดับสากล
ตลาดหลักของผลิตภัณฑ์พริกแดงออร์แกนิกของ Vinh Linh ในปัจจุบันยังคงกำหนดให้เป็นตลาดในประเทศ โดยมีตัวแทนจำหน่ายและจุดขายหลายแห่งทั้งในและนอกจังหวัด เช่น AOI Foods Quang Tri, QTO, จุดขายของแหล่งโบราณสถาน Hien Luong-Ben Hai, อุโมงค์ Vinh Moc, No. 489 Hoang Quoc Viet, Ngo Xuan Quang- Hanoi , AOI Foods Da Nang, ซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ หลายแห่ง นอกจากนี้ หน่วยผลิตยังได้สร้างเว็บไซต์ขาย htxhattieuvinhlinh.com เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์และขายทางออนไลน์โดยตรงอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม ด้วยเป้าหมายในการเข้าถึงตลาดขนาดใหญ่ เช่น ยุโรป สหรัฐอเมริกา และบางประเทศในเอเชีย นอกเหนือจากการตอบสนองข้อกำหนดคุณภาพอันเข้มงวดอย่างครบถ้วนเพื่อให้สามารถส่งออกผลิตภัณฑ์ไปต่างประเทศแล้ว หน่วยการผลิตจึงมุ่งเน้นการส่งเสริมการดำเนินกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับบริษัทและธุรกิจต่างๆ เสริมสร้างการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ผ่านการเข้าร่วมสัมมนา นิทรรศการ การประชุมที่เชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ และส่งเสริมการค้า....
พร้อมกันนี้ ยังมุ่งเป้าไปที่กลุ่มตลาดเชฟร้านอาหาร นักท่องเที่ยว ศิลปิน ดาราที่มีรายได้สูงและต้องการซื้อสินค้าหรูหราเป็นของขวัญ ถือเป็นผลผลิตที่สำคัญและเป็นช่องทางการโปรโมตผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสูง ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์พริกแดง Vinh Linh จึงได้เข้าสู่ตลาดสหรัฐอเมริกา บุกตลาดออสเตรเลียในช่วงแรก และกำลังขยายไปยังตลาดเยอรมนีในปัจจุบัน
นายเหงียน ทัน มินห์ รองผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตและค้าพริกไทย Vinh Linh กล่าวว่า “การกำหนดเป้าหมายตลาดต่างประเทศเป็นเป้าหมายใหญ่ที่นำมาทั้งโอกาสและความท้าทายให้กับสมาชิกของสหกรณ์ในกระบวนการผลิต”
กำหนดให้สมาชิกต้องปฏิบัติตามกระบวนการตามมาตรฐานคุณภาพสูงอย่างเคร่งครัด เปลี่ยนแปลงวิธีการทำฟาร์มและการผลิตแบบเดิมอย่างสิ้นเชิงด้วยวิธีการแบบอินทรีย์และปลอดภัย แต่ด้วยการทำเช่นนั้น มูลค่าของผลิตภัณฑ์จะดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง รายได้ของผู้ผลิตก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ช่วยยืนยันถึงแบรนด์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์เกษตรที่สะอาดในท้องถิ่น
ฟองงา
ที่มา: https://baoquangtri.vn/hat-tieu-do-huu-co-vinh-linh-huong-toi-thi-truong-nuoc-ngoai-193087.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)