เมื่อเช้าวันที่ 8 มกราคม บรรยากาศคึกคักของการแข่งขันห่อขนมบั๋นบั๋นแบบดั้งเดิม ครั้งที่ 7 เติมเต็มวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการโรงแรม ไซง่อน
บั๋นเต๊ต ซึ่งเป็นจิตวิญญาณของเทศกาลเต๊ตของเวียดนาม ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์ชาตินับพันปีในช่วงวันตรุษจีนทุกปีอีกด้วย ด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวของส่วนผสมจากธรรมชาติอย่างข้าวเหนียว เนื้อ ถั่วเขียว และสีเขียวเข้มของใบตอง บั๋นเต๊ตไม่เพียงแต่ทำให้รำลึกถึงบ้านเกิดเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ ความปรารถนาให้กลับมารวมตัวกันอีกครั้ง และขอพรให้เกิดสันติภาพในปีใหม่อีกด้วย
เมื่อเช้าวันที่ 8 มกราคม 2568 บรรยากาศคึกคักของการแข่งขันห่อเค้กแบบดั้งเดิม ครั้งที่ 7 ปกคลุมวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการโรงแรมไซง่อน งานนี้จัดขึ้นร่วมกันโดยโรงเรียน สหภาพแรงงาน Saigon Tourist Corporation Limited, Indiana Soybean Alliance (INS) และ US Meat Export Federation (USMEF) ด้วยการสนับสนุนจากสมาคม เกษตรกรรม แห่งอเมริกา การแข่งขันจึงประสบความสำเร็จมาหลายฤดูกาลและกลายมาเป็นประเพณีอันงดงาม ช่วยรักษาและเผยแพร่คุณค่าของวัฒนธรรมการทำอาหารของชาติ
การแข่งขันไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ให้นักเรียนได้ทดสอบและฝึกฝนทักษะ แลกเปลี่ยนและเรียนรู้เท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อเชื่อมโยงค่านิยมแบบดั้งเดิม ตลอดจนเชิดชูความงามของวัฒนธรรม การทำอาหาร ของเวียดนามผ่านภาพลักษณ์ของเค้กเทศกาลเต๊ตอีกด้วย เค้กแต่ละชิ้นซึ่งประดิษฐ์ขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยมืออันชำนาญและหัวใจที่เต็มไปด้วยความหลงใหลของทีมงาน สื่อถึงข้อความแห่งความรัก การแบ่งปัน การส่งต่อจิตวิญญาณแห่งความรักซึ่งกันและกันและความหวังสำหรับฤดูใบไม้ผลิอันเติมเต็มให้แก่ผู้ด้อยโอกาสในสังคม ร่วมกันต้อนรับเทศกาลฤดูใบไม้ผลิของ At Ty 2025
การแข่งขันมีทีมเข้าร่วมทั้งหมด 36 ทีม รวมถึงทีมนักศึกษา 20 ทีมจาก Saigontourist University สาขาวิชาศิลปะการทำอาหาร การอบขนม การจัดการโรงแรม การจัดการร้านอาหาร การนำเที่ยว ฯลฯ พร้อมด้วยทีมแขกและหน่วยงานโรงแรม 16 ทีมภายใต้ Saigontourist Group งานนี้ได้สร้างสนามเด็กเล่นที่มีชีวิตชีวาและน่าดึงดูด ผู้เข้าแข่งขันได้แบ่งปันและส่งเสริมเทคนิคการทำอาหารแบบดั้งเดิม ซึ่งช่วยรักษาและเผยแพร่คุณค่าของวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนามให้กับชุมชน
ไฮไลท์ของบั๋นเตี๊ยวซี่โครงหมูสไตล์อเมริกันประจำปีนี้คือความผสมผสานระหว่างอาหารเวียดนามและอเมริกันได้อย่างลงตัว ทำให้บั๋นเตี๊ยวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นการผสมผสานที่ไม่เหมือนใครระหว่างถั่วเขียวเวียดนามและซี่โครงหมูสไตล์อเมริกัน เลี้ยงด้วยธัญพืช ทำให้ซี่โครงมีเส้นใยหนา และยังคงความหวานชุ่มฉ่ำเมื่อปรุงเป็นเวลานาน โดยยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ด้วยข้าวเหนียวหอมกรุ่นและไส้ถั่วเขียวรสเข้มข้น ทำให้บั๋นเต๊ตมีความแปลกใหม่และน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยการผสมผสานอย่างชำนาญกับซี่โครงหมูสไตล์อเมริกัน การผสมผสานนี้ไม่เพียงแต่เป็นการเชิดชูคุณค่าทางวัฒนธรรมของเค้กเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังผสมผสานความทันสมัยเข้าไปด้วย สร้างสะพานแห่งการทำอาหารระหว่างสองวัฒนธรรมที่ทั้งใกล้ชิดและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ไฮไลท์พิเศษของการประกวดปีนี้ คือ การเข้าร่วมของมิสเวียดนาม 2024 และรองชนะเลิศอีก 2 คน ไม่เพียงแต่นำความสดชื่นใหม่ ๆ ให้กับบรรยากาศการประกวดเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดความงดงามของวัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิมในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ดของชาวเวียดนามอีกด้วย ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวของประเทศอีกด้วย งานดังกล่าวมีความหมายมากยิ่งขึ้นด้วยการมีทีมต่างชาติเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้การแข่งขันน่าตื่นเต้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างประเทศและการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศอีกด้วย
หลังจากเสร็จสิ้นงาน โปรแกรม "Spring of Love 2025" จะเป็นสะพานเชื่อมความรู้สึกดีๆ โดยเค้กบั๋นเต๊ตสำเร็จรูปของทีมที่เข้าแข่งขันและของขวัญที่มีความหมายจะถูกส่งมอบตรงไปยังครอบครัวที่ตกอยู่ในสถานการณ์ยากลำบากในเขตนาเบ ผ่าน "การแข่งขันห่อเค้กแบบดั้งเดิม" ที่จัดขึ้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา โรงเรียนหวังว่าจะสร้างเงื่อนไขให้เด็กๆ ได้เรียนรู้ กลายเป็นพลเมืองที่มีความคิดและมีวิสัยทัศน์ และมีส่วนสนับสนุนต่อสังคม “หัวใจ” คือการผสมผสานระหว่างความรักต่ออาชีพและความรับผิดชอบต่อชุมชน โดยช่วยให้นักเรียนไม่เพียงแต่ประสบความสำเร็จในอาชีพการงานเท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมในการสร้างสังคมที่ดีขึ้นผ่านการกระทำเล็กๆ น้อยๆ แต่มีความหมาย ด้วยวิธีการฝึกที่ผสมผสานความรู้ ประสบการณ์ และการแข่งขันอันเข้มข้นในอัตลักษณ์ประจำชาติ โรงเรียนจึงช่วยให้ผู้เรียนมีความมั่นคงทั้งทางทฤษฎี มีทักษะที่มั่นคง และก้าวเข้าสู่การปฏิบัติอย่างมั่นใจ
ที่มา: https://nld.com.vn/hoi-thi-goi-banh-co-truyen-xuan-gan-ket-tet-se-chia-196250109095812669.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)