ในช่วงห้าเดือนแรกของปี มีผู้ป่วยจากอาหารเป็นพิษมากกว่า 2,100 คน

ในช่วงห้าเดือนแรกของปี 2024 ทั่วประเทศมีรายงานเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ 36 ครั้ง ส่งผลกระทบต่อผู้คนมากกว่า 2,100 คน และมีผู้เสียชีวิต 6 ราย เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2023 จำนวนเหตุการณ์ลดลง 10% และจำนวนผู้เสียชีวิตลดลง 46%

มีหลายกรณีที่เกิดการวางยาพิษหมู่เนื่องจากการปลอมปนส่วนผสมด้วยวัสดุที่ไม่ได้มาตรฐาน

ในช่วงบ่ายของวันที่ 1 มิถุนายน ในการแถลงข่าวประจำเดือนพฤษภาคม 2567 และห้าเดือนแรกของปี 2567 ในนามของ คณะผู้บริหารกระทรวงสาธารณสุข รองรัฐมนตรีโด ซวน ตูเยน ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับงานด้านการประกันความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงที่ผ่านมา โดยกล่าวถึงเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหมู่จำนวนมากที่เกิดขึ้นทั่วประเทศในช่วงต้นปี

ตามที่รองรัฐมนตรี ว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าว ในช่วงห้าเดือนแรกของปี 2024 ทั่วประเทศมีรายงานเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ 36 ครั้ง ส่งผลกระทบต่อผู้คนมากกว่า 2,100 คน และมีผู้เสียชีวิต 6 ราย เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2023 จำนวนเหตุการณ์ลดลง 10% และจำนวนผู้เสียชีวิตลดลง 46%

Thứ trưởng Y tế Đỗ Xuân Tuyên phát biểu tại họp báo. — รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข โด ซวน ตูเยน กล่าวในการแถลงข่าว

ทันทีที่เกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ กระทรวงสาธารณสุขได้สั่งการให้สถานพยาบาลรักษาผู้ป่วยที่ได้รับผลกระทบ ลดอัตราการเสียชีวิตในกลุ่มผู้ป่วยอาการหนัก และสั่งการให้หน่วยงานท้องถิ่นระงับการจัดส่งอาหารไปยังสถานประกอบการที่ได้รับผลกระทบโดยทันที

นอกจากนี้ จำเป็นต้องตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหารและส่วนผสมอาหารเพื่อหาสาเหตุของอาหารเป็นพิษ

ดังนั้น หลังจากดำเนินการตรวจสอบย้อนกลับร่วมกับ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทแล้ว พบว่าสถานประกอบการบางแห่งที่ได้รับใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารนั้น จัดหาวัตถุดิบจากแหล่งที่ไม่น่าเชื่อถือ...

เพื่อตอบสนองต่อสถานการณ์นี้ กระทรวงสาธารณสุขจึงได้แนะนำคณะกรรมการกลางกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร ตั้งแต่ต้นปี ให้จัดการประชุมเพื่อประเมินผลการดำเนินงานในปี 2023 และวางแผนการดำเนินงานสำหรับปี 2024

"โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราขอแนะนำให้หน่วยงานท้องถิ่น ระดับ และภาคส่วนต่างๆ ดำเนินการตามคำสั่งที่ 17-CT/TW ลงวันที่ 21 ตุลาคม 2565 ของคณะกรรมการกลางพรรคคอมมิวนิสต์จีน ว่าด้วยการเสริมสร้างความมั่นคงและความปลอดภัยด้านอาหารในสถานการณ์ใหม่ อย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจนการดำเนินการตามพระราชกฤษฎีกาที่ 75 และเอกสารแนวทางของกระทรวงและภาคส่วนต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคำสั่งของกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า"

นอกจากนี้ กระทรวงสาธารณสุขยังได้นำแนวทางปฏิบัติเกี่ยวกับข้อแนะนำ 10 ข้อขององค์การอนามัยโลกเรื่องการรับรองความปลอดภัยของอาหารมาใช้ ซึ่งรวมถึงข้อแนะนำสองข้อที่ว่า เราต้องเลือกอาหารที่สะอาด และโรงงานแปรรูปต้องรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัย" รองรัฐมนตรีต้วนกล่าว

การควบคุมปริมาณอาหารอย่างเข้มงวด

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงยังกล่าวอีกว่า ในฐานะหน่วยงานถาวรของคณะกรรมการกำกับดูแล กระทรวงสาธารณสุขร่วมกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ได้จัดการประชุมออนไลน์โดยมีตัวแทนจากท้องถิ่นเข้าร่วมด้วย

ในเรื่องนี้ กระทรวงสาธารณสุขได้ขอให้หน่วยงานท้องถิ่นเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับคณะกรรมการความปลอดภัยด้านอาหาร โดยกำหนดหน้าที่และความรับผิดชอบที่ชัดเจน และทบทวน ปรับปรุง และเพิ่มเติมระเบียบการปฏิบัติงานของคณะกรรมการดังกล่าว

นอกจากนี้ ให้ดำเนินการตามและปฏิบัติตามคำสั่งที่ 13/2016 และคำสั่งที่ 17/2020 ของนายกรัฐมนตรี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหนังสือเวียนอย่างเป็นทางการเลขที่ 44/4/2024 ของนายกรัฐมนตรี พร้อมทั้งปฏิบัติตามแนวทางเพื่อให้มั่นใจได้ว่ามีการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหารในพื้นที่นั้นๆ

รองรัฐมนตรีต้วนเน้นย้ำว่า "เราเรียกร้องให้หน่วยงานท้องถิ่นดำเนินการอย่างเด็ดขาดเพื่อป้องกันไม่ให้สถานประกอบการที่ไม่มีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารหรือที่ไม่ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารดำเนินกิจการ และควบคุมการจัดส่งอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานไปยังครัวส่วนกลางอย่างเข้มงวด"

นอกจากนี้ กระทรวงสาธารณสุขยังขอให้เขตอุตสาหกรรมและเขตแปรรูปเพื่อการส่งออกปฏิเสธการลงนามในสัญญากับสถานประกอบการที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหารอย่างเด็ดขาด และกระตุ้นให้ท้องถิ่นดำเนินการเผยแพร่ข้อมูลอย่างดีเพื่อสร้างความตระหนักรู้ในหมู่เจ้าของธุรกิจที่มีครัวรวมและสถานที่ผลิตและจำหน่ายอาหาร

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรมีการจัดแคมเปญสร้างความตระหนักรู้แก่สาธารณชนเพื่อให้ความรู้แก่ประชาชนและเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมเกี่ยวกับการซื้ออาหาร โดยส่งเสริมให้พวกเขาซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและหลีกเลี่ยงการซื้อสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐานหรือสินค้าลอกเลียนแบบ

แหล่งที่มา