ต้องการเทศกาลพิเศษ
คุณเหงียน เทียน ดึ๊ก นักท่องเที่ยวจากนครโฮจิมินห์ เล่าว่าเขาหลงใหลเมืองเว้มาก โดยเคยไปเว้มาแล้วมากกว่าสิบครั้ง โดยเฉพาะช่วงเทศกาลเว้ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่คุณดึ๊กรู้สึกเสียดายคือเว้มีกิจกรรมและเทศกาลมากมาย แต่เพื่อให้ผู้คนจดจำไปตลอดชีวิต ก็ยังขาดกิจกรรมเด่นๆ อยู่บ้าง ความคิดเห็นของคุณดึ๊กสอดคล้องกับแขกหลายคนที่เรามีโอกาสได้พูดคุยด้วย แม้ว่าการเปรียบเทียบทั้งหมดจะดูไม่ค่อยน่าสนใจนัก แต่หากมองในแง่ดี ถือเป็นข้อเสนอแนะที่จะช่วย พัฒนาการท่องเที่ยว เว้และเทศกาลเว้ให้ก้าวหน้ายิ่งขึ้น สมกับเป็นเมืองแห่งเทศกาลแบบฉบับของเวียดนาม
คุณหวุงเตี๊ยนดัต ผู้อำนวยการศูนย์เทศกาลเมืองเว้ วิเคราะห์ว่า เทศกาลเมืองเว้จัดเป็นเทศกาลศิลปะมายาวนาน ดึงดูดคณะศิลปะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีโปรแกรมที่น่าสนใจมากมาย ซึ่งแตกต่างจากเทศกาลตามธีม เช่น เทศกาลดอกไม้ไฟนานาชาติที่ เมืองดานัง
คุณดาต กล่าวว่า การรักษาและพัฒนาเทศกาลศิลปะเป็นแนวทางที่เหมาะสม ปัจจุบัน เมืองเว้ มีการจัดเทศกาลศิลปะสี่ฤดูกาล กิจกรรมต่างๆ จัดขึ้นเป็นระยะเวลานาน ช่วยให้นักท่องเที่ยวมีทางเลือกมากมายในการดื่มด่ำกับวัฒนธรรม ศิลปะ และผู้คนในเมืองหลวงเก่าเว้ นอกจากนี้ยังเป็นช่องทางในการดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก ส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวเว้ อย่างไรก็ตาม ในระยะยาว หากสถานการณ์เอื้ออำนวย การพัฒนาเทศกาลศิลปะเหล่านี้ให้เป็นเทศกาลเฉพาะทางก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน
อันที่จริงแล้ว ในเทศกาลต่างๆ ของเมืองเว้ในอดีต มีกิจกรรมต่างๆ มากมายที่จัดขึ้น เช่น อาหาร ว่าว ชุดอ่าวหญ่าย ฯลฯ กิจกรรมเหล่านี้ล้วนเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและได้รับความนิยมจากทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว อย่างไรก็ตาม ด้วยความประสงค์ของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก จึงมีความจำเป็นที่จะต้องลงทุนและพัฒนากิจกรรม กิจกรรม และเทศกาลต่างๆ เหล่านี้ให้เป็นเทศกาลเฉพาะทาง ในแง่ของการพัฒนา นักท่องเที่ยวคือผู้ที่ใช้จ่ายเพื่อเพลิดเพลินกับบริการและประสบการณ์ด้านการท่องเที่ยว การพัฒนากิจกรรมการท่องเที่ยวนั้น สิ่งสำคัญคือการดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนเว้ ดังนั้น การสำรวจความต้องการและจิตวิทยาของนักท่องเที่ยวจึงเป็นภารกิจที่ต้องทำอย่างสม่ำเสมอ การสำรวจความคิดเห็นของนักท่องเที่ยวจะช่วยให้สามารถเลือก ศึกษา และปรับเปลี่ยนกิจกรรมต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม
อาหารเป็นทางเลือกที่ดี
จากการสำรวจความคิดเห็นของนักท่องเที่ยวบางส่วน พบว่าส่วนใหญ่ชื่นชอบอาหารเว้เป็นอย่างมาก นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ต่างพากันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารเว้ว่าอร่อย ราคาถูก และหลากหลาย อันที่จริง นักท่องเที่ยวจำนวนมากเลือกเว้เป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเพราะต้องการลิ้มลองอาหารเว้ ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงเชื่อว่าเว้มีศักยภาพเพียงพอที่จะจัดงานเทศกาลอาหารโดยเฉพาะ
ในบรรดาอาหารเกือบ 3,000 รายการของประเทศ อาหารเว้มีสัดส่วนมากกว่า 65% โดยแบ่งเป็นสองสายหลัก ได้แก่ อาหารชาววังและอาหารพื้นเมืองเว้ ด้วยข้อได้เปรียบนี้ เถื่อเทียนเว้จึงกำลังสร้างแบรนด์ให้กลายเป็นเมืองหลวง เมืองหลวงแห่งอาหาร และยกระดับภาพลักษณ์อาหารเว้ในภูมิภาคและทั่วโลก
ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวระบุว่า ปัจจัยที่ได้รับความนิยมสูงสุดสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติคือ รสชาติอาหาร ความสดใหม่ของวัตถุดิบ พื้นที่ และความเป็นมิตรของพนักงานบริการ สำหรับนักท่องเที่ยวชาวไทย นักท่องเที่ยวต่างประทับใจกับเอกลักษณ์ ความประณีต และความหลากหลายของอาหาร รสชาติ พื้นที่ และราคาอาหารเว้ เป็นเวลานานแล้วที่ประสบการณ์และการเรียนรู้การทำอาหารเมื่อมาเยือนเว้เป็นทัวร์ที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากเลือกมา ที่นี่ นักท่องเที่ยวจะได้รู้จักกับเชฟชั้นนำ พร้อมอธิบายว่าทำไมถึงมีวัตถุดิบให้เลือกหลากหลาย วิธีการนำเสนอ และความหมายของอาหารแต่ละจาน
การวิจัยและพัฒนาเทศกาลอาหารเฉพาะทางที่จัดขึ้นเป็นระยะๆ จะสร้างแรงดึงดูดและความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยว ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวกล่าวว่ามีหลากหลายวิธีในการจัดงาน ตั้งแต่ธีมอาหารไปจนถึงการสร้างประสบการณ์ จัดแสดงอาหารชาววัง อาหารพื้นเมืองเว้ หรือแม้แต่เชิญคณะผู้มีชื่อเสียงจากทั่วโลกมารวมตัวกันที่เว้เพื่อสร้างสรรค์ประสบการณ์ด้านอาหารนานาชาติ ในขณะเดียวกัน ในประเทศ ก็สามารถใช้ประโยชน์จากอาหารพิเศษของแต่ละภูมิภาค ผสมผสานและจัดงานที่เว้เพื่อสร้างความหลากหลายได้
คุณหวุยห์ เตี๊ยน ดัต กล่าวว่า แท้จริงแล้ว หน่วยงานอาหารริมทางในสิงคโปร์ได้ประสานงานกับเมืองเว้เพื่อพัฒนาโครงการร่วมกับเมืองเว้เพื่อจัดเทศกาลอาหาร อย่างไรก็ตาม นี่เป็นทิศทางระยะยาว และเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพ จำเป็นต้องอาศัยการวิจัยและการลงทุนอย่างรอบคอบ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)