มุ่งสู่การสร้างแบรนด์กาแฟโรบัสต้าเวียดนาม

เมื่อเช้าวันที่ 15 พฤศจิกายน ที่จังหวัดดั๊กลัก สมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) ได้จัดสัมมนาเรื่อง "แนวทางในการส่งเสริมและพัฒนาแบรนด์กาแฟโรบัสต้าเวียดนาม และแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟพิเศษของเวียดนาม"

ผู้เข้าร่วมงาน ได้แก่ นายเหงียน เทียน วัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดดักลัก พันธมิตรเชิงกลยุทธ์ระดับโลก ได้แก่ สมาคมกาแฟพิเศษ (SCA) บริษัทการค้าหุ้นส่วนยุทธศาสตร์ภาคพื้น แปซิฟิก (TPP) จำกัด และตัวแทนจากธุรกิจ สหกรณ์ และผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมกาแฟมากมาย

นายเหงียน นาม ไฮ ประธาน VICOFA เป็นประธานในการหารือ

ในคำกล่าวต้อนรับ รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเหงียน เทียน วัน เน้นย้ำว่า จังหวัด Dak Lak รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้เป็น "แหล่งกำเนิด" ของกาแฟโรบัสต้าของเวียดนาม โดยกาแฟ Buon Ma Thuot ซึ่งเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ได้รับการคุ้มครองใน 32 ประเทศและเขตพื้นที่

จังหวัดแห่งนี้ถือเป็นผู้บุกเบิกในการพัฒนากาแฟคุณภาพสูงที่ยั่งยืนมาโดยตลอด โดยมีผลลัพธ์ที่โดดเด่นมากมาย เช่น การได้รับการรับรองพื้นที่ปลูก 4C-EUDR (ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทำลายป่า) รายแรก ของโลก การนำพื้นที่ปลูกกาแฟของจังหวัด 35% ไปใช้ในระบบดิจิทัล และประสบความสำเร็จในการจัดการแข่งขัน Vietnam Specialty Coffee (Vietnam Amazing Cup) 7 ฤดูกาลตั้งแต่ปี 2019 ผู้นำจังหวัดมีความมุ่งมั่นที่จะร่วมมือกับทุกภาคส่วนในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของกาแฟพิเศษ

นายเหงียน เทียน วัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดดักลัก กล่าวสุนทรพจน์ต้อนรับ

ในงานสัมมนา VICOFA ได้นำเสนอสถานการณ์ปัจจุบันและแนวทางแก้ไขในการพัฒนาแบรนด์กาแฟโรบัสต้าเวียดนาม

แม้ว่าเวียดนามจะเป็นผู้ผลิตและส่งออกกาแฟโรบัสต้ารายใหญ่ที่สุดของโลก (มากกว่า 1.8 ล้านตันต่อปี) แต่เวียดนามก็ยังไม่มีแบรนด์ประจำชาติอย่างเป็นทางการ ไม่มีมาตรฐานการชิมกาแฟที่แยกต่างหาก และยังไม่มีการวางตำแหน่งที่เหมาะสม กระแสกาแฟโรบัสต้าชั้นดี (กาแฟโรบัสต้าชนิดพิเศษ) กำลังเฟื่องฟู แต่ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย เช่น การขาดมาตรฐานระดับชาติที่เป็นหนึ่งเดียว ขนาดการผลิตที่เล็ก และข้อจำกัดด้านการตรวจสอบย้อนกลับ

ผู้แทนที่เข้าร่วมสัมมนา

เพื่อแก้ไขข้อจำกัดเหล่านี้ VICOFA จึงเสนอให้ SCA และ TPP ร่วมมือกันสนับสนุนการพัฒนามาตรฐานการชิมสำหรับโรบัสต้าเชิงพาณิชย์ และพัฒนากลยุทธ์การส่งเสริมการขายโรบัสต้าเวียดนามในระดับประเทศ สมาคมฯ มุ่งมั่นที่จะสนับสนุนทรัพยากรทางการเงินและประสานงานการดำเนินโครงการส่งเสริมการขายต่างๆ รวมถึงแผนการจัดบูธพิเศษเกี่ยวกับ “โรบัสต้าเวียดนาม” ในงาน SCA Expo ในอนาคตอันใกล้

ในส่วนของแนวทางการพัฒนาในระยะยาว VICOFA เสนอให้ SCA สนับสนุนสามด้านหลัก ได้แก่ การสร้างมาตรฐานระดับชาติสำหรับโรบัสต้าพิเศษของเวียดนาม การฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญและการปรับปรุงศักยภาพในภูมิภาคที่สูงตอนกลางที่สำคัญ การสนับสนุนการสื่อสารระหว่างประเทศเพื่อวางตำแหน่ง "โรบัสต้าชั้นเลิศของเวียดนาม" ให้เป็นตัวเลือกที่มีคุณภาพสูง ยั่งยืน และมีคุณค่าในตลาดโลก

คุณ Yannis Apostolopoulos ผู้อำนวยการบริหารสมาคมกาแฟพิเศษ (SCA) กล่าว

นอกจากนี้ ภายในงาน ผู้แทน SCA และ TPP ยังได้นำเสนอบทความวิจัยเกี่ยวกับตลาดที่มีศักยภาพสำหรับการบริโภคกาแฟชนิดพิเศษ โครงการของ SCA ที่สนับสนุนประเทศผู้ผลิต และแนวทางในการสร้างแบรนด์กาแฟเวียดนามในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก ผู้แทนยังได้หารือ นำเสนอแนวคิด และร่วมชิมตัวอย่างกาแฟชนิดพิเศษของเวียดนามอีกด้วย

ในการสรุปการหารือ นายเหงียน นาม ไฮ ประธาน VICOFA กล่าวว่า การหารือจัดขึ้นเพื่อนำเนื้อหาในหนังสือแสดงเจตจำนงที่ลงนามระหว่าง VICOFA และ TPP ไปปฏิบัติ และในเวลาเดียวกันก็หารือแผนความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ในการส่งเสริมกาแฟโรบัสต้าและวัฒนธรรมกาแฟเวียดนามให้กับผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกาและตลาดทั่วโลก

นายเล ดึ๊ก ฮุย ประธานกรรมการบริษัท ดั๊กลัก 2-9 อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด กล่าวสุนทรพจน์

งานสัมมนาครั้งนี้ดึงดูดผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่หลงใหลในกาแฟพิเศษ และความสนใจอย่างลึกซึ้งของชุมชนในการสร้างและพัฒนาแบรนด์กาแฟเวียดนาม อย่างไรก็ตาม นี่เป็นปัญหาใหญ่ที่ต้องอาศัยโครงการ ความร่วมมือ และแผนงานที่เป็นระบบเพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ กาแฟพิเศษโรบัสต้าของเวียดนามจำเป็นต้องเป็นที่รู้จักและได้รับความสนใจจากผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟทั่วโลกมากขึ้น เพื่อพัฒนาไปสู่ระดับโลกในอนาคตอันใกล้

ที่มา: https://baodaklak.vn/thoi-su/202511/huong-den-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-robusta-viet-nam-7c90ce3/