การแข่งขันเชฟทำขนมนานาชาติเปิดฉากขึ้นในเวียดนาม

NDO - เมื่อวันที่ 11 ธันวาคมที่ผ่านมา ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไซง่อน (SECC) เขต 7 นครโฮจิมินห์ สมาคมเบเกอรี่เวียดนาม (Vietnam Bakery Association) ได้จัดการแข่งขันเชฟเบเกอรี่มากความสามารถระดับนานาชาติขึ้นในเวียดนาม ชื่อว่า The Viet Nam Bakery Cup 2024 การแข่งขันครั้งนี้ดึงดูดนักทำเบเกอรี่มืออาชีพจากในและต่างประเทศเกือบ 500 คนเข้าร่วมแข่งขัน

นางสาวทราน ทิ เฮียน มินห์ รองประธานสมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซง่อน กล่าวว่า การแข่งขันครั้งนี้เป็นการแข่งขันครั้งแรกที่จัดขึ้นในเวียดนาม โดยดึงดูดเชฟขนมอบ เชฟ และช่างปั้นมืออาชีพเกือบ 500 ราย รวมถึงผู้เข้าแข่งขันจากต่างประเทศ เช่น เกาหลี จีน มาเลเซีย ฯลฯ

นางสาวเหงียน ถิ คานห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า การแข่งขันครั้งนี้มีส่วนช่วยในการส่งเสริมและแนะนำคุณค่าทางวัฒนธรรมและ เศรษฐกิจ ของอุตสาหกรรมเบเกอรี่ ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมเบเกอรี่ของเวียดนามโดยเฉพาะและอุตสาหกรรมการทำอาหารของเวียดนามโดยทั่วไป

พิธีเปิดการแข่งขันทำขนมนานาชาติ ณ ประเทศเวียดนาม ภาพที่ 1

คณะกรรมการประเมินผลิตภัณฑ์ในการแข่งขัน

ในการแข่งขันครั้งนี้ คณะกรรมการจัดงานยังได้สร้างพื้นที่จัดแสดงอุปกรณ์ ผลิตภัณฑ์ วัสดุ อุปกรณ์เสริม และบริการสำหรับอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงของร้านอาหารและโรงแรม โดยมีผู้แสดงสินค้าจากทั่วทุกมุมโลก เข้าร่วมด้วย

คุณโว ทิ ฮา ไฮ เจ้าของร้านเบเกอรี่มาดี เขต 7 นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า "เราหวังว่าการแข่งขันครั้งนี้จะช่วยนำส่วนเล็กๆ ของเราไปช่วยส่งเสริมอาหารเวียดนามและเชฟต่างๆ สู่ตลาดโลก โดยเป็นการแนะนำเพื่อนต่างชาติให้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเวียดนามมากขึ้น"

คุณ Mai Duc Huy ผู้อำนวยการฝ่ายขาย บริษัท SAF-Viet Joint Venture จำกัด ซึ่งเป็นหน่วยงานที่เชี่ยวชาญด้านยีสต์สำหรับทำขนมปัง กล่าวว่า ยีสต์ถือเป็นกุญแจสำคัญในอุตสาหกรรมการทำขนมปังสำหรับปรุงอาหาร

เขาหวังว่าการแข่งขันนี้จะทำให้เชฟเข้าใจเกี่ยวกับยีสต์มากขึ้นและมีความก้าวหน้าในอนาคต “ผมอยากมีส่วนช่วยเล็กๆ น้อยๆ ในการพัฒนาอุตสาหกรรมเบเกอรี่ของเวียดนาม” - นายมาย ดึ๊ก ฮุย กล่าว

พิธีเปิดการแข่งขันทำขนมนานาชาติ ณ ประเทศเวียดนาม ภาพที่ 2

ผู้เข้าแข่งขันสามารถสร้างเค้กสีสันเวียดนามได้อย่างอิสระ

ตัวแทนการค้าของสมาคมลูกเกดแห่งแคลิฟอร์เนียในเวียดนามกล่าวว่าสมาคมได้นำส่วนผสมคุณภาพสูงมาใช้ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเบเกอรี่และยกระดับขนมอบของเวียดนาม

ตามที่ตัวแทนนี้กล่าวไว้ หลังการแข่งขัน ผลิตภัณฑ์ลูกเกดจะเข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น เชฟมืออาชีพจะได้รู้จักผลิตภัณฑ์และนำมาใช้ในร้านของตน

การแข่งขัน Vietnam Bakery Cup 2024 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11 ถึง 13 ธันวาคม โดยมีการแข่งขันทำอาหาร ขนมอบ และการนำเสนอ 21 รายการ สำหรับเชฟและนักทำขนมปังผู้มีความสามารถทุกระดับตามมาตรฐานสากล

ในการแข่งขัน ผู้เข้าแข่งขันจะต้องพยายามแสดงความสามารถ ทักษะ และความคิดสร้างสรรค์ของตนเอง ผู้เข้าแข่งขันแต่ละคนจะต้องมั่นใจในความเป็นมืออาชีพของการแข่งขันระดับนานาชาติ ความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัย ความปลอดภัยและความเป็นระเบียบเรียบร้อย

นางสาวทราน ทิ เฮียน มินห์ รองประธานสมาคมเชฟมืออาชีพไซง่อน กล่าวเสริมว่า การแข่งขันและการตัดสินทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานสากล ผู้ชนะรางวัลชนะเลิศจะได้รับการคัดเลือกไปแข่งขันในเวทีระดับนานาชาติ

ที่มา: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html