พิธีเปิดเทศกาลวัฒนธรรมอาหารบิ่ญดิ่ญครั้งที่ 2

พิธีเปิดเทศกาล วัฒนธรรมอาหาร บิ่ญดิ่ญครั้งที่ 2

(BD) - ในช่วงค่ำวันที่ 1 พฤษภาคม ณ จัตุรัสเหงียนตาดถั่น (เมืองกวีเญิน) เทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารบิ่ญดิ่ญ ครั้งที่ 2 – 2025 ได้เปิดอย่างเป็นทางการ

การแสดงบิ่ญดิ่ญ ดินแดนแห่งวัฒนธรรมการทำอาหาร เปิดฉากเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารบิ่ญดิ่ญครั้งที่ 2 ในปี 2568 ภาพโดย: DOAN NGOC

ผู้เข้าร่วมงานเทศกาล ได้แก่ สหายร่วมอุดมการณ์ ได้แก่ นายเหงียน ตวน ถันห์ สมาชิกคณะกรรมการประจำพรรคจังหวัด รองประธานถาวรคณะกรรมการประชาชนจังหวัด นายหยุน ถุย วัน รองประธานสภาประชาชนจังหวัด นายลัม ไห่ เซียง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด โดยมีผู้แทนจากกรม สาขา และท้องถิ่น สมาคม การท่องเที่ยว จังหวัดบิ่ญดิ่ญ สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารจังหวัดบิ่ญดิ่ญ ธุรกิจการท่องเที่ยว รวมถึงคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

ผู้แทนที่เข้าร่วมพิธีเปิด ภาพโดย : ดวน ง็อก

บิ่ญดิ่ญเป็นดินแดนแห่งผู้คนที่มีความสามารถ มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันยาวนาน นอกจากระบบโบราณวัตถุที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมซาหวีญ สถาปัตยกรรมวัดจาม ขบวนการชาวนาเตยซอน... บิ่ญดิ่ญยังมีมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้มากมาย เช่น ศิลปะการป้องกันตัวแบบดั้งเดิม การร้องเพลงพื้นบ้าน บ๊ายชเวพื้นบ้าน เทศกาลพื้นบ้าน หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม พร้อมทั้งทิวทัศน์ที่มีชื่อเสียง อาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีศักยภาพในการใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม

ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว Do Thi Dieu Hanh กล่าวเปิดงาน ภาพโดย : ดวน ง็อก

นางสาว Do Thi Dieu Hanh ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว กล่าวในพิธีเปิดว่า “ในการเดินทางสู่การพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนในจังหวัดนี้ อาหารถือเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ เพราะอาหารไม่เพียงแต่ดึงดูดผู้คนเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดเรื่องราวทางวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และประเพณีของดินแดนและผู้คนของจังหวัดบิ่ญดิ่ญไว้ด้วย และกลายมาเป็น “ทูตวัฒนธรรม” เพื่อเผยแพร่ภาพลักษณ์การท่องเที่ยวจังหวัดบิ่ญดิ่ญไปยังทุกภูมิภาค”

คณะกรรมการจัดงานมอบดอกไม้และประกาศนียบัตรแก่หน่วยงานที่สนับสนุนและติดตามการจัดงานเทศกาล ภาพโดย : ดวน ง็อก

ผู้นำจังหวัดและผู้แทนทำพิธีกดปุ่มเปิดงาน ภาพโดย : ดวน ง็อก

เพื่อให้การท่องเที่ยวมีการพัฒนาก้าวกระโดดและบรรลุเป้าหมายที่คาดหวัง จังหวัดบิ่ญดิ่ญจึงได้กำหนดว่า นอกเหนือจากการใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมของ "ดินแดนแห่งศิลปะการต่อสู้ ท้องฟ้าแห่งวรรณกรรม" ให้มีประสิทธิภาพแล้ว ยังจะพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวให้มีความหลากหลายอีกด้วย ซึ่งได้นำจุดแข็งของอาหารท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ การจัดงานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารบิ่ญดิ่ญ ครั้งที่ 2 ในปี 2568 ไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมกระตุ้นการท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้ผู้ประกอบการด้านอาหารได้พบปะพูดคุยกัน และยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของบิ่ญดิ่ญให้เป็นดินแดนที่เป็นมิตร มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมุ่งมั่นพัฒนาอย่างต่อเนื่องอีกด้วย หวังว่าเทศกาลนี้จะทิ้งความประทับใจอันลึกซึ้งไว้ในใจของประชาชนและนักท่องเที่ยวทุกคนด้วยความเคารพและการต้อนรับอย่างอบอุ่นของชาวบิ่ญดิ่ญ

งานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารบิ่ญดิ่ญ ครั้งที่ 2 ปี 2568 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 – 3 พฤษภาคม มีบูธลงทะเบียนเข้าร่วม 55 บูธ รวมถึงแผงขายอาหาร 34 ร้านจากประเทศไทย เกาหลี ญี่ปุ่น และจังหวัดและเมืองต่างๆ ในประเทศ เช่น ยาลาย เหงะอาน ซ็อกตรัง ดานัง ดั๊กลัก เบ้นแจ โฮจิมินห์ ซิตี้ ทันห์ฮวา นอกจากนี้ยังมีบูธแสดงวัฒนธรรมอาหารของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ จำนวน 19 บูธ บูธผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 16 บูธ จาก 11 อำเภอ ตำบล และเทศบาลในจังหวัด บูธจัดแสดงและส่งเสริมการท่องเที่ยว 4 บูธ แนะนำไวน์เบาว์ดา กระดาษข้าวบิ่ญดิ่ญ และสินค้าทางการท่องเที่ยวที่โดดเด่นอื่นๆ

ผู้นำจังหวัดและผู้แทนเยี่ยมชมบูธผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด ภาพโดย : ดวน ง็อก

ผู้นำจังหวัดและผู้แทนเยี่ยมชมบูธอาหารเกาหลี ภาพโดย : ดวน ง็อก

งานจัดขึ้นอย่างสนุกสนานและคึกคัก ภาพโดย : ดวน ง็อก

เชฟจากสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารบิ่ญดิ่ญสาธิตการเตรียมเค้กข้าวเตยซอนยาว 7.7 เมตร ภาพโดย : ดวน ง็อก

การแสดงศิลปะในพิธีเปิด ภาพโดย : ดวน ง็อก

ประชาชนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากต่างเข้าชมพิธีเปิดงานเทศกาล ภาพโดย : เหงียน ดุง

จุดเด่นที่ไม่เหมือนใครของเทศกาลปีนี้คือพื้นที่สาธิตการทำอาหารที่มีชีวิตชีวา ซึ่งช่างฝีมือและเชฟจากในประเทศและต่างประเทศมาแสดงทักษะในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมโดยตรง เล่าเรื่องราวทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ผ่านแต่ละรสชาติ มอบประสบการณ์ที่น่าสนใจให้กับผู้เยี่ยมชม

ดวน ง็อก

ที่มา: https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=22&macmp=22&mabb=355243