การใช้ประโยชน์จากตลาดเกษตรในประเทศอย่างมีประสิทธิภาพ

ด้วยจำนวนประชากรกว่า 100 ล้านคน ตลาดภายในประเทศจึงถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับสินค้าเกษตรของเวียดนามที่จะกระตุ้นการบริโภค การใช้ประโยชน์จากตลาดนี้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากจะช่วยลดต้นทุนการขนส่งและเพิ่มมูลค่าสินค้าแล้ว ยังช่วยสร้างเสถียรภาพให้กับผลผลิตสินค้าหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยามที่ตลาด โลก มีความผันผวน ซึ่งส่งผลกระทบต่อกิจกรรมการส่งออก

การเก็บเกี่ยวผักสะอาดที่ฟาร์ม VinEco (เมืองทามเดา จังหวัด หวิญฟุก ) (ภาพถ่าย: THANH HA)

ตามข้อมูลของ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ผลผลิตข้าวประจำปีของประเทศอยู่ที่ประมาณ 43 ล้านตัน ผักประมาณ 19 ล้านตัน ผลไม้ประมาณ 12 ล้านตัน อาหารทะเลมากกว่า 9 ล้านตัน... นี่เป็นปริมาณสินค้าจำนวนมากที่ต้องบริโภคอย่างรวดเร็วในช่วงฤดูกาลหลัก

มุ่งสู่ตลาดภายในประเทศ

สมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ระบุว่า นอกจากการส่งเสริมการส่งออกแล้ว ธุรกิจอาหารทะเลหลายแห่งยังต้องการขยายส่วนแบ่งตลาดในประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัท Vinh Hoan Joint Stock Company ได้นำเสนอโซลูชั่นมากมายเพื่อนำผลิตภัณฑ์ของตนเข้าสู่ร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศ

รายได้ของบริษัทในตลาดเวียดนามในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 1,734 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 38% จากช่วงเดียวกันของปี 2566 บริษัท Minh Phu Seafood Corporation ยังมุ่งเน้นการพัฒนาตลาดในประเทศด้วยการลงนามข้อตกลงความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับซูเปอร์มาร์เก็ต Bach Hoa Xanh เพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์กุ้งมาตรฐานส่งออกในเครือข่ายร้านค้าปลีกเกือบ 1,700 แห่ง โดยมีเป้าหมายจะจำหน่ายกุ้ง 3,000 ตัน/ปี และมีรายได้ 500 พันล้านดองในตลาดในประเทศ เนื่องจากแม้จะเป็นองค์กรผลิตอาหารทะเลขนาดใหญ่ แต่ปัจจุบันรายได้จากตลาดในประเทศของ Minh Phu Group คิดเป็นเพียงไม่ถึง 1% ของรายได้ทั้งหมด

จากสถิติของ VASEP ตลาดภายในประเทศเป็นหนึ่งในตลาดสำคัญที่สร้างรายได้เชิงบวกให้กับธุรกิจต่างๆ ปัจจุบัน VASEP ยังมีกลุ่มธุรกิจเพื่อการบริโภคภายในประเทศ ซึ่งมีธุรกิจอยู่ 30 ธุรกิจ โดยมีธุรกิจที่รายได้จากตลาดภายในประเทศคิดเป็น 30-50% ของยอดขายรวม

นายเจือง ดิงห์ โฮ เลขาธิการสมาคมอุตสาหกรรมอาหารทะเล (VASEP) กล่าวว่า การให้ความสำคัญกับตลาดภายในประเทศในปัจจุบันถือเป็นข้อได้เปรียบสำหรับผู้ประกอบการอาหารทะเลในการบรรลุเป้าหมายในปี 2567 เหตุผลก็คืออัตราค่าระวางเรือยังคงสูง โดยเฉพาะในช่วงฤดูขนส่งสูงสุดของปี ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อกิจกรรมการส่งออก ไม่เพียงแต่อัตราค่าระวางเรือที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่หลายธุรกิจยังประสบปัญหาในการจองเรือหรือตู้คอนเทนเนอร์เปล่า ขณะเดียวกัน อุตสาหกรรมอาหารทะเลมีความเฉพาะเจาะจงในเรื่องความต้องการตู้คอนเทนเนอร์แช่เย็น และระยะเวลาในการขนส่งมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะเกี่ยวข้องกับคุณภาพของสินค้า ดังนั้น หากสามารถเพิ่มปริมาณสินค้าที่ขายในตลาดภายในประเทศได้ ก็จะช่วยลดแรงกดดันด้านต้นทุนการขนส่งที่กำลังเป็นภาระหนักสำหรับธุรกิจต่างๆ

นอกจากผลิตภัณฑ์ทางน้ำแล้ว ผลผลิตผักและผลไม้ประจำปีของเวียดนามก็มีจำนวนมหาศาลเช่นกัน โดยเฉพาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด ดังนั้นตลาดภายในประเทศจึงเป็นช่องทางการบริโภคที่สำคัญในการลดความเสียหาย ลดแรงกดดันด้านการส่งออกและการแปรรูป คุณหวู ถิ กิม ฟอง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า จังหวัดไห่เซือง กล่าวว่า ในแต่ละปี จังหวัดไห่เซืองผลิตข้าวได้ประมาณ 750,000 ตัน ผักและผลไม้หัวทุกชนิด 900,000 ตัน ผลไม้ 300,000 ตัน และปศุสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์ทางน้ำประมาณ 200,000 ตัน เป็นเวลา 3 ปีติดต่อกัน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 ถึง พ.ศ. 2566 จังหวัดได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าในการจัดกิจกรรมส่งเสริมการค้าที่สำคัญมากมาย เช่น การประชุมส่งเสริมการค้าลิ้นจี่ การประชุมส่งเสริมการบริโภคแครอทและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร... สร้างผลกระทบที่แข็งแกร่ง ช่วยส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรกับจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ ด้วยเหตุนี้ ธุรกิจและบริษัทค้าปลีกจำนวนมากจึงเลือกไห่เซืองเพื่อส่งเสริมการบริโภคสินค้า นอกจากนี้ จังหวัดยังจัดและเข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมการค้าเป็นประจำ เพื่อเชื่อมโยงการค้ากับจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับจังหวัดและเมืองต่างๆ ในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง

สำหรับผลิตภัณฑ์ข้าว ตลาดภายในประเทศก็กำลังกลายเป็นตลาดหลักที่ภาคธุรกิจให้ความสำคัญ คุณ Tran Manh Bao ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ThaiBinh Seed Group Corporation กล่าวว่า ด้วยจำนวนประชากรมากกว่า 100 ล้านคน ความต้องการข้าวภายในประเทศจะเพิ่มขึ้น จึงเป็นโอกาสให้ภาคธุรกิจขยายการผลิตและการบริโภค ปัจจุบัน บริษัทจำหน่ายข้าวประมาณ 1,500-1,700 ตันต่อปีสู่ตลาดภายในประเทศ ThaiBinh Seed ได้กำหนดเป้าหมายไว้อย่างชัดเจนในการพัฒนาคุณภาพสินค้า ขยายส่วนแบ่งทางการตลาด และเพิ่มมูลค่าให้กับเกษตรกรในตลาดนี้

นวัตกรรมในการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้า

ในเซินลา ซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกผลไม้ขนาดใหญ่แห่งหนึ่งในประเทศของเราในปัจจุบัน ได้มีการจัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบทางการเกษตรที่เข้มข้น โดยมีผลผลิตทางการเกษตรปริมาณมากในแต่ละปี เช่น ผลผลิตลำไย 136,556 ตัน พลัม 95,602 ตัน มะม่วง 77,512 ตัน และกาแฟ 32,944 ตัน... ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การบริโภคผลผลิตทางการเกษตรในพื้นที่ค่อนข้างดี ส่งผลให้ผลผลิตดีแต่ราคาต่ำ ผลผลิตไม่ดีแต่ราคาสูงมีข้อจำกัดอย่างมาก ทั้งนี้เป็นผลมาจากการกระจายช่องทางการบริโภคและการส่งเสริมการค้าผลผลิตทางการเกษตร

นายเหงียน ถั่น กง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเซินลา กล่าวว่า “นอกจากการส่งออกแล้ว ตลาดภายในประเทศก็มีบทบาทสำคัญต่อการส่งเสริมการบริโภคสินค้าเหล่านี้เช่นกัน ดังนั้น จังหวัดจึงได้เสริมสร้างกิจกรรมส่งเสริมการค้า ส่งเสริม แนะนำ และเชื่อมโยงการบริโภคสินค้าเกษตรกับภูมิภาคต่างๆ พัฒนาอีคอมเมิร์ซในทิศทางที่มุ่งเน้นและสำคัญ หลีกเลี่ยงการซ้ำซ้อนและซ้ำซ้อนระหว่างหน่วยงานและองค์กรต่างๆ เพื่อยกระดับคุณภาพ ความเป็นมืออาชีพ และประสิทธิภาพของโครงการ”

นอกจากการกระจายช่องทางการบริโภคให้หลากหลายแล้ว เพื่อให้ธุรกิจและท้องถิ่นสามารถใช้ประโยชน์จากตลาดภายในประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องเพิ่มการเชื่อมโยงระดับภูมิภาคในกิจกรรมส่งเสริมการค้า นายวู บา ฟู ผู้อำนวยการกรมส่งเสริมการค้า (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) กล่าวว่า รัฐบาลจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การกำกับดูแลการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานการค้าแบบซิงโครนัส เพื่อสร้างแรงผลักดันและความเชื่อมโยงระดับภูมิภาคในกิจกรรมการค้า ในระยะหลังนี้ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าได้ประสานงานกับท้องถิ่นต่างๆ เพื่อดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้ามากมายที่เชื่อมโยงระดับภูมิภาคในระยะยาวและมั่นคง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในจังหวัดและเมืองต่างๆ ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง พื้นที่ตอนกลาง และเขตภูเขาทางตอนเหนือ มีการจัดงานนิทรรศการและงานแสดงสินค้าระดับภูมิภาคมากมายที่ประสบความสำเร็จ ดึงดูดผู้ประกอบการหลายพันรายเข้าร่วม อย่างไรก็ตาม การดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้าระดับภูมิภาคยังคงประสบปัญหาและยังไม่มีประสิทธิภาพสูงสุด ดังนั้น ในอนาคต ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องพัฒนากลยุทธ์ระยะยาวโดยอาศัยการวิจัยความต้องการและศักยภาพของธุรกิจ ทรัพยากร และกลยุทธ์สำคัญของแต่ละท้องถิ่น พร้อมเพิ่มการแลกเปลี่ยนข้อมูลและการประสานงานกับท้องถิ่นอื่นๆ เพื่อนำศักยภาพและข้อได้เปรียบของกันและกันมาเจาะตลาดกัน ส่งเสริมและขยายพื้นที่การบริโภคสินค้าเกษตรในท้องถิ่น...

แหล่งที่มา