ค้นพบอาหารเกาหลีฤดูหนาว: รสชาติที่ไม่ควรพลาดเมื่อเดินทางไปดินแดนกิมจิ

ระหว่างทัวร์ฤดูหนาวที่เกาหลีเพื่อสำรวจอาหารของประเทศ หลายๆ คนมักจะนึกถึงอาหารเกาหลีฤดูหนาวเพียงแค่กิมจิรสเผ็ดและหอมกรุ่นหรือเค้กข้าวร้อนๆ แต่จริงๆ แล้วอาหารเกาหลีไม่ได้หยุดอยู่แค่เมนูเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูอื่นๆ ต่อไปนี้ด้วย

เกาหลีไม่เพียงแต่เป็นสวรรค์แห่งทัศนียภาพและวัฒนธรรมอันงดงามเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจด้วย อาหาร อันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นบิบิมบับหลากสไตล์ ทอดมันปลาร้อนๆ บะหมี่เย็นๆ หรือบะหมี่ดำสูตรพิเศษ แต่ละเมนูล้วนถ่ายทอดเรื่องราวทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม หากคุณกำลังวางแผนจะออก ทัวร์ชิมอาหาร เที่ยว เกาหลีหน้าหนาว ห้ามพลาดเมนู “ประจำชาติ” อย่างเช่น

1. ข้าวผัดเกาหลี (บิบิมบับ)

รสชาติแบบดั้งเดิมในชามข้าวสีสันสดใส (ภาพ: รวบรวม)

บิบิมบับ หรือข้าวผสมเกาหลี เป็นหนึ่งในเมนูที่ขึ้นชื่อที่สุดของอาหารเกาหลี ประกอบด้วยข้าวสวย ผัดผัก ไข่ และเนื้อสับ ราดด้วยซอสโคชูจังรสเผ็ด เสิร์ฟในชามหินร้อน (โดลซอตบิบิมบับ) ข้าวผสมยังคงความกรุบกรอบที่ก้นชาม ทำให้เกิดชั้นไหม้ที่น่ารับประทาน

ทานที่ไหนดี: เมื่อเดินทางไปเกาหลีในช่วงฤดูหนาว คุณจะพบบิบิมบับได้ในร้านอาหารแบบดั้งเดิมทุกแห่ง โดยเฉพาะในเมืองจอนจู ซึ่งถือเป็น "เมืองหลวง" ของเมนูข้าวรวมชนิดนี้
ราคา: อยู่ระหว่าง 8,000 - 12,000 KRW (150,000 - 220,000 VND)

ประสบการณ์สุดวิเศษเมื่อได้ทานบิบิมบับ: เมื่อคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน คุณจะสัมผัสได้ถึงความกลมกล่อมในทุกคำ ไม่ว่าจะเป็นความหวานของเนื้อ ความกรอบของผัก ความเข้มข้นของไข่ และรสเผ็ดของซอสโคชูจัง อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับผู้มาเยือนทุกคน

2. เค้กปลาเกาหลี (ออมุก)

อาหารริมทาง "ประจำชาติ" (ภาพ: รวบรวม)

เค้กปลาเกาหลี หรือที่รู้จักกันในชื่อออมุก หรือโอเด้ง เป็นอาหารริมทางยอดนิยม โดยเฉพาะในฤดูหนาว เค้กปลาเสียบไม้ต้มในน้ำซุปร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมซอสโคชูจังรสหวานเผ็ด อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเติมความอบอุ่นให้ร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารริมทางของเกาหลีอีกด้วย

การยืนอยู่หน้าร้านเล็กๆ จิบเค้กปลาเสียบไม้ร้อนๆ ในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บจะทำให้คุณสัมผัสได้ถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ เกาหลีในการเดินทาง ในฤดูนี้

สถานที่รับประทาน: แผงขายอาหารในย่านเมียงดงหรือฮงแดเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการลองทานอาหารเกาหลีจานนี้
ราคา: เค้กปลาเสียบไม้ราคา 1,000 - 2,000 วอน (20,000 - 40,000 ดอง)

3. บะหมี่ผสมเกาหลี (จับแช)

ความลงตัวที่สมบูรณ์แบบของเส้นหมี่มันเทศและผัก (ภาพ: รวบรวม)

จับแช หรือบะหมี่ผสมเกาหลี เป็นอาหารดั้งเดิมที่มักเสิร์ฟในเทศกาลต่างๆ เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มทำจากมันเทศ ผัดกับผัก เนื้อวัว เห็ด และเครื่องเทศ ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว รับประทานง่าย จับแชสามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักหรือเครื่องเคียงได้ แต่รสชาติไม่หนักเกินไป เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม จับแชจึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารเบาๆ

สถานที่ที่น่าไปลิ้มลอง: ร้านอาหารแบบดั้งเดิมหรือร้านอาหารสำหรับครอบครัวในอินซาดงเป็นที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับจับแชแท้ๆ ได้
ราคา: ตั้งแต่ 10,000 - 15,000 KRW (180,000 - 280,000 VND)

4. บะหมี่ดำเกาหลี (จาจังมยอน)

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของซีอิ๊วดำเข้มข้น (ภาพ: รวบรวม)

จาจังมยอนเป็นอาหารประเภทเส้นบะหมี่ราดซอสดำที่ทำจากถั่วดำหมัก เส้นบะหมี่หนานุ่ม ราดด้วยซอสเข้มข้น หมูสับ และผักต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ชาวเกาหลีมักเลือกรับประทานไม่เพียงแต่ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น "วันแบล็กเดย์" สำหรับคนโสดอีกด้วย

เมื่อเดินทาง ไปสำรวจ อาหารเกาหลีในฤดูหนาว คุณต้องลองทานจาจังมยอนกับกิมจิกรอบๆ สักถ้วยเพื่อสัมผัสรสชาติแบบดั้งเดิมและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์
ทานที่ไหนดี: อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในร้านอาหารจีนในเกาหลี โดยเฉพาะในย่านไชนาทาวน์ที่อินชอน
ราคา: ตั้งแต่ 5,000 - 7,000 KRW (90,000 - 130,000 VND)

5. สัมผัสประสบการณ์อาหารริมทางเกาหลี: อาหารเกาหลียอดนิยมในฤดูหนาว

อิ่มอร่อยกับอาหารฤดูหนาวเมื่อเดินทางไปเกาหลี (ภาพ: รวบรวม)

เมื่อคุณเดินทางไปเกาหลีในช่วงฤดูหนาว อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับอาหารร้อนๆ เช่น ต็อกโบกี (เค้กข้าวรสเผ็ด) โฮต็อก (โดนัทน้ำตาล) และซุนดูบูจิเกะ (ซุปเต้าหู้นุ่ม)... อาหารริมทางยอดนิยมเหล่านี้จะช่วยให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น

สถานที่รับประทานอาหาร: ตลาดแบบดั้งเดิม เช่น ตลาดกวางจังหรือตลาดนัมแดมุน เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการลิ้มลองอาหารเกาหลีในฤดูหนาวนี้

การเดินทางท่องเที่ยวเกาหลีในฤดูหนาวไม่เพียงแต่เป็นโอกาสให้คุณได้สำรวจทัศนียภาพอันงดงาม เล่นสกี ร่วมสนุกกับเทศกาลตกปลาน้ำแข็ง... แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อเรียนรู้ วัฒนธรรมเกาหลี ผ่านอาหารอีกด้วย ด้วยอาหารรสเลิศอย่างข้าวผัด ทอดมันปลา บะหมี่รวมมิตร บะหมี่ดำ... คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติอันหลากหลายและน่าดึงดูดใจ อย่าลืมนำอาหารจานเด่นเหล่านี้ติดตัวไปด้วยเมื่อวางแผน เดินทาง โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว เพื่อสัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวที่สนุกสนานและน่าจดจำ ขอให้คุณเดินทางอย่างมีความสุขและมีประสบการณ์ที่น่าจดจำ!

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx