ค้นพบฤดูกาลเบ่งบานบนหลังคาของภูมิภาคตะวันตกในจังหวัดอานซาง

นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้ชื่นชมเท่านั้น แต่ยังสามารถเลือกมะระขี้นกอ่อนๆ แล้วต้มเพื่อทำมะระขี้นกต้มกับซอสเต้าซี่ ซึ่งเป็นอาหารจานง่ายๆ ที่มีรสชาติธรรมชาติของภูเขาแคมที่ดึงดูดใจแม้แต่แขกที่พิถีพิถันที่สุดก็ตาม

ในพื้นที่อันหนาวเย็น ต้นซูซู (มะยมอ่อน) สีเขียวสดพลิ้วไหวอย่างอ่อนโยนภายใต้แสงแดดยามเช้า ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวหยุดและถ่ายรูป

นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้ชื่นชมเท่านั้น พวกเขายังสามารถเลือกมะระขี้นกอ่อนและต้มเพื่อทำมะระขี้นกต้มกับซอสเต้าซี่ ซึ่งเป็นอาหารจานง่ายๆ ที่มีรสชาติธรรมชาติของภูเขาแคมที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวแม้แต่ผู้มาเยือนที่พิถีพิถันที่สุดจากแดนไกล

รสชาติหวานของมะยมอ่อนจากนุ้ยแคม

แหล่ง ท่องเที่ยว บนภูเขากาม (ในตำบลภูเขากาม จังหวัดอานซาง) ในช่วงต้นฤดูหนาว ท้องฟ้าเป็นสีฟ้าใส ลมเหนือพัดพาความหนาวเย็นมาเบาๆ เส้นทางคดเคี้ยวใต้ร่มเงาของป่าขึ้นสู่ภูเขากาม เช่น ว่อเดา เทียนตู ว่อบา... จะเห็นสวนชะอมเขียวขจีที่อุดมสมบูรณ์ไปทุกหนทุกแห่ง

ตั้งแต่เช้าตรู่ ผู้คนบนภูเขาต่างง่วนอยู่กับการใช้ไฟฉายส่องเก็บดอกซูบัดเพื่อนำไปส่งให้ทันตลาดเช้า ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเดือนกุมภาพันธ์ของปีถัดไป ภูเขาแคมจะเข้าสู่ฤดูซูบัด (ดอกซูบัดอ่อน มีขนาดใหญ่กว่านิ้วผู้ใหญ่เพียง 2 นิ้ว) ฤดูกาลแห่งความเขียวขจีที่ธรรมชาติและผู้คนต่างคึกคักไปพร้อมๆ กันท่ามกลางกลิ่นดอกซูบัดอ่อน

ในขณะที่หมอกยังปกคลุมอยู่บนไหล่เขา ผลไม้แต่ละผลอ่อนฉ่ำน้ำก็จะถูกเก็บเกี่ยว รวบรวมใส่ตะกร้าขนาดใหญ่ น้ำหนักประมาณ 100-150 กิโลกรัม จากนั้นขนส่งด้วยมอเตอร์ไซค์ไปตามเส้นทางลงเขาเพื่อส่งมอบให้กับลูกค้าที่รออยู่

นายเหงียน ฮู ไท (อาศัยอยู่ในหมู่บ้านโวบา ตำบลนุยกาม จังหวัด อานซาง ) มีพื้นที่ปลูกมันม่วงมากกว่า 4 เฮกตาร์ (4,000 ตร.ม.) เพื่อเก็บผลอ่อน โดยผลผลิตแต่ละครั้งจะอยู่ที่ 70-100 กิโลกรัม (เก็บเกี่ยว 1 ครั้งทุกๆ 3 วัน)

พ่อค้าจะมาชั่งน้ำหนักผลผลิตที่สวนในราคาตั้งแต่ 30,000-70,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว เขาจะมีรายได้ประมาณ 30 ล้านดองหลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว

คุณไท ระบุว่า ชะโยเต้เป็นพืชผลยอดนิยมของสวนนุ้ยแคม เหมาะกับดินและอากาศเย็นของที่นี่ ประมาณเดือนหก ชาวสวนบนนุ้ยแคมจะเริ่มปลูกชะโยเต้

หลังจากนั้นประมาณ 3 เดือน ต้นมะยมจะเริ่มออกผลและอยู่ได้จนถึงปลายเดือนกุมภาพันธ์ของปีถัดไป ด้วยเหตุนี้ ผู้คนจึงมีแหล่งรายได้ที่มั่นคง

หลังจากเก็บยอดมะระขี้นกได้มากกว่า 30 กิโลกรัม และนำไปส่งให้ลูกค้าในราคาเกือบ 1 ล้านดอง ส่วนที่เหลือก็นำกลับบ้านไปทำอาหารให้นักท่องเที่ยวที่พักโฮมสเตย์ของครอบครัว คุณเล แถ่ง กง (อาศัยอยู่ในหมู่บ้านเทียนตือ ตำบลนุ้ยกาม จังหวัดอานซาง) กล่าวว่า "ที่ดินของครอบครัวถูกสงวนไว้สำหรับการท่องเที่ยว ดังนั้นเราจึงต้องเช่าที่ดิน 3 เฮกตาร์เพื่อปลูกมะระขี้นก เก็บผลอ่อนไว้ทำกินเอง ทั้งไว้บริการนักท่องเที่ยวที่มาพักโฮมสเตย์และขายให้ลูกค้า ซึ่งเป็นรายได้เสริมในช่วงฤดูฝนที่นักท่องเที่ยวมีน้อย"

คุณ Cong กล่าวว่า ในช่วงต้นฤดูกาล ผลมะยมมีไม่มาก โดยแต่ละวันชาวสวนเก็บได้เพียง 30-40 กิโลกรัมเท่านั้น แต่สามารถขายได้ในราคาสูง ประมาณ 60,000-70,000 ดองต่อกิโลกรัม

เมื่อถึงเดือน 10 จันทรคติ มะยมจะเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด แต่ละสวนสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายร้อยกิโลกรัมต่อวัน เมื่อเวลาผ่านไป ผลผลิตของมะยมจะเพิ่มขึ้นและราคาก็ลดลง

ในปัจจุบัน ผู้คนเก็บดอกซูและขายส่งให้กับลูกค้าในราคา 30,000 ดองต่อกิโลกรัม โดยเฉลี่ยแล้วชาวสวนเก็บเกี่ยวได้ 60-70 กิโลกรัมต่อวัน สร้างรายได้มหาศาล

โดยเฉพาะอย่างยิ่งดอกนุ้ยแคมซูถือเป็นพันธุ์พิเศษที่ได้รับความนิยมค่อนข้างมากในตลาด กำลังซื้อยังคงมั่นคง จึงไม่ค่อยเกิดปรากฏการณ์ "ตลาดล้น" (อุปทานมากกว่าความต้องการ ไม่มีผู้ซื้อ)

อย่างไรก็ตาม ลักษณะเด่นของมะยมก็คือ การปลูกพืชหลายชนิดติดต่อกันบนพื้นที่เดียวกัน จะทำให้พืชเสื่อมโทรม เสี่ยงต่อแมลงและโรคพืช ผลผลิตลดลง หรืออาจถึงขั้นสูญเสียผลผลิตทั้งหมด ดังนั้น ชาวสวนจึงปลูกได้เพียง 2-3 ปีเท่านั้น และจำเป็นต้อง "ปล่อยให้ดินได้พักผ่อน" หรือเปลี่ยนไปปลูกพืชชนิดอื่นแทน

ไม่เพียงแต่สวยงามด้วยทัศนียภาพธรรมชาติที่สง่างามและดิบเถื่อนเท่านั้น แต่ฤดูดอกบัวตูมบนภูเขาแคมยังน่าดึงดูดใจด้วยสวนดอกบัวสีเขียวเย็นตาที่ทอดยาวไปตามเส้นทางคดเคี้ยวที่นำไปสู่สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมในภูเขาแคม เช่น น้ำตกซู่โหน่ยเตียน หวอเดา วัดพัตโญ...

ผ่านสวนที่มีต้นซูสีเขียวหยกห้อยอยู่กลางอากาศ สร้างฉากอันมหัศจรรย์เหมือนในเทพนิยาย

เมื่อมาที่นี่ นักท่องเที่ยวสามารถเดินเล่นชิลล์ ๆ ใต้สวนชะอมเขียวเย็น ๆ เลือกชะอมอ่อนด้วยมือ ต้มแล้วจิ้มกับเกลือ พริก หรือเต้าหู้ยี้ จากนั้นชิมรสชาติหวานกรุบกรอบของผักและผลไม้พิเศษจากแถบเทือกเขาเจ็ดลูกของอานซาง

อากาศบริสุทธิ์ ลมเย็นพัดผ่านเส้นผมเบาๆ เสียงใบไม้แห้งเสียดสีกันใต้ฝ่าเท้า ล้วนสร้างบรรยากาศที่แตกต่าง สงบสุข และเรียบง่ายให้กับภูเขาแคม

สัมผัสประสบการณ์ท่องเที่ยวฟาร์มบนหลังคาตะวันตก

ภูเขา Cam ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงมากกว่า 700 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ได้รับการยกย่องให้เป็น “ดาลัตแห่งตะวันตก” ด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นและเย็นสบายตลอดทั้งปี เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของต้นไม้ โดยเฉพาะพืชผลพิเศษ เช่น อะโวคาโด สตรอว์เบอร์รี ทุเรียน มันฝรั่งกลมแคระ หน่อไม้ ชะอม ฯลฯ ซึ่งล้วนมีรสชาติเฉพาะตัว เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทั้งใกล้และไกล และเป็นที่ต้องการเมื่อมีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมภูเขาทั้งเจ็ดของ An Giang

ครั้งแรกที่เธอไปเที่ยวภูเขากามกับเพื่อนๆ คุณฮวีญห์มินห์วี (อาศัยอยู่ในนคร โฮจิมิน ห์) เลือกโฮมสเตย์น้ำตกซ่วยเตียน (ในหมู่บ้านเทียนตือ ตำบลภูเขากาม จังหวัดอานซาง) เพื่อพักและสัมผัสประสบการณ์

นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันงดงามตระการตาของเทือกเขาเจ็ดลูกในอานซางที่โฮมสเตย์น้ำตกซ่วยเตียน (กลุ่ม 5 หมู่บ้านเทียนตือ ตำบลนุ้ยกาม จังหวัดอานซาง) (ภาพถ่าย: Cong Mao/VNA)

คุณวีเล่าว่า หลังจากลงจากกระเช้าแล้ว ความรู้สึกที่ได้นั่งซ้อนท้ายมอเตอร์ไซค์กลับไปพักผ่อนที่โฮมสเตย์เป็นการเดินทางที่น่าสนใจและคุ้มค่าแก่การสัมผัส ตั้งแต่ทางลาดชันคดเคี้ยวไปจนถึงสวนชะโยเต้สีเขียวเย็นสบายที่อยู่สูงลิบลิ่วเหนือท้องฟ้า ความงดงามนั้นช่างน่าทึ่ง

“เมื่อเดินผ่านสวนมะยมที่เรียงรายอยู่ริมทาง ทุกคนต่างอุทานว่าสวนนั้นสวยงามและหยุดถ่ายรูป ความรู้สึกที่ได้ยืนอยู่ใต้สวนมะยมเขียวขจีเย็นสบายใจกลางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศ ทำให้ฉันมีพลังบวกเต็มเปี่ยม” วีเล่าให้ฟัง

คุณเล กิม โถว เจ้าของโฮมสเตย์น้ำตกเสี้ยวเตียน กล่าวว่า นักท่องเที่ยวที่มาเยือนโฮมสเตย์น้ำตกเสี้ยวเตียนมาจากหลากหลายพื้นที่และทุกเพศทุกวัย แต่สิ่งหนึ่งที่ทุกคนมีเหมือนกันคืออยากกลับคืนสู่ธรรมชาติและสัมผัสประสบการณ์การทำงานของคนบนภูเขาโดยตรง

นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่พักอยู่ในเมืองตลอดทั้งปี เมื่อมาถึงภูเขาแคม มักจะยืนกรานที่จะถือไฟฉายและไปกับเจ้าของสวนเพื่อเก็บหน่อไม้ในสวนในตอนเช้า จากนั้นนำกลับบ้านเพื่อแปรรูปเป็นอาหารจานโปรด

หลังจากนั้นก็จะซื้อกลับไปฝากญาติพี่น้อง คุณดิงห์ วัน ชัก ผู้อำนวยการคณะกรรมการบริหารพื้นที่ท่องเที่ยวนุ้ยกาม (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่ท่องเที่ยวแห่งชาติเขาซัม จังหวัดอานซาง) ระบุว่า มะยมอ่อนของนุ้ยกามมีรสชาติหวานอร่อยที่ทำให้ใครก็ตามที่กินจะจดจำไปตลอดชีวิต

ในยุคปัจจุบัน อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัดอานซางได้นำอาหารพิเศษของภูเขา Cam เช่น หน่อต้ม บั๋นแซว ทุเรียน อะโวคาโด กองทัพแดง... เข้ามาเป็นเมนูสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนภูเขา Cam นอกจากนี้ยังมีสัตว์ประจำถิ่นของ Thien Cam Son เช่น ปูภูเขาและหอยทากภูเขาอีกด้วย

นอกจากนี้ที่สวนชะโยเต้ที่ผสมผสานกับโฮมสเตย์และร้านกาแฟ เช่น น้ำตกเส้ายเตียน บ้านเมย์... นักท่องเที่ยวยังสามารถล่าเมฆ ชมพระอาทิตย์ตกบนยอดเขา จิบกาแฟร้อนๆ และชื่นชมทัศนียภาพอันงดงามและดิบเถื่อนของขุนเขาทั้งเจ็ดแห่งอานซางได้อีกด้วย

“ด้วยข้อได้เปรียบของอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย อาหารของ Nui Cam จึงมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมากมายที่จะกลายเป็นปัจจัยนำร่องในการดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศในอนาคตอันใกล้นี้” Dinh Van Chac ผู้อำนวยการคณะกรรมการบริหารพื้นที่ท่องเที่ยว Nui Cam กล่าวเน้นย้ำ

(TTXVN/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-mua-su-nu-tren-noc-nha-mien-tay-o-tinh-an-giang-post1080682.vnp