ไม่ตัดเล็บสั้นเมื่อสัมผัสอาหารปรุงสุก อาจถูกปรับสูงสุด 3 ล้านดอง

ตามรายงานของกรมความปลอดภัยด้านอาหาร (DFS) กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า หลังเทศกาลตรุษอี๊ด บริการอาหารตามฤดูกาลในช่วงเทศกาลต่างๆ มักเกิดขึ้น โดยธุรกิจต่างๆ จำนวนมากขาดข้อกำหนดที่จำเป็นในการรับประกันความปลอดภัยของอาหาร

กรมฯ เสนอให้จังหวัดและเมืองต่างๆ เพิ่มความเข้มงวดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร โดยเฉพาะธุรกิจอาหารในพื้นที่จัดงานเทศกาล

ตามที่กรมความปลอดภัยทางอาหาร สถานประกอบการหรือบุคคลที่ให้บริการด้านอาหารที่ฝ่าฝืนกฎระเบียบความปลอดภัยทางอาหาร จะถูกปรับทางปกครอง 1-2 เท่าของมูลค่าผลิตภัณฑ์ที่ฝ่าฝืน สำหรับการกระทำอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้: ใช้ส่วนผสมที่หมดอายุหรือส่วนผสมที่ไม่มีวันหมดอายุสำหรับส่วนผสมที่ต้องมีวันหมดอายุ; ใช้ส่วนผสมที่ไม่ทราบแหล่งที่มา; ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และพืชเพื่อผลิตและแปรรูปอาหารโดยไม่ได้ตรวจสอบสุขอนามัยทางสัตวแพทย์หรือกักกันพืชตามที่กฎหมายกำหนด

ควรตัดเล็บให้สั้นและสวมถุงมือเมื่อสัมผัสอาหารปรุงสุกหรืออาหารพร้อมรับประทาน

ค่าปรับ 1-3 ล้านดองสำหรับการกระทำดังต่อไปนี้: การจัดแสดงและจัดเก็บอาหารบนอุปกรณ์ เครื่องมือ และวัสดุที่ไม่ถูกสุขอนามัย; การไม่มีอุปกรณ์แปรรูป เก็บรักษา และเครื่องมือแยกต่างหากสำหรับอาหารสดและอาหารแปรรูปอย่างเพียงพอ; สถานที่แปรรูป ค้าขาย และเก็บรักษามีแมลงและสัตว์ที่เป็นอันตรายรบกวน; ผู้ที่แปรรูปอาหารโดยตรงไม่สวมหมวกและหน้ากาก ไม่ตัดเล็บสั้น และไม่สวมถุงมือเมื่อสัมผัสอาหารปรุงสุกและอาหารดิบโดยตรง ค่าปรับนี้จะเพิ่มเป็นสองเท่าสำหรับองค์กรที่ฝ่าฝืน

การกระทำดังต่อไปนี้ จะต้องถูกปรับตั้งแต่ 3 - 5 ล้านดองขึ้นไป: ไม่ปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามกฎหมายเกี่ยวกับระบบการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอนอย่างไม่ถูกต้อง; ไม่ปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามกฎหมายเกี่ยวกับการจัดเก็บตัวอย่างอาหารอย่างไม่ถูกต้อง; อุปกรณ์ วิธีการขนส่ง และการเก็บรักษาอาหารพร้อมรับประทานที่ไม่ถูกสุขลักษณะจนทำให้เกิดการปนเปื้อนในอาหาร; ท่อระบายน้ำที่เน่าเสียและไม่มีฝาปิดในบริเวณร้านค้าและห้องครัว; ไม่มีห้องสุขาหรือสถานที่ล้างมือ; ไม่มีอุปกรณ์สำหรับเก็บและกักขยะและของเสีย สำหรับองค์กรที่ฝ่าฝืนจะมีโทษปรับเป็นสองเท่า

ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับการผลิตและการค้าอาหารต้องได้รับการฝึกอบรมความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร และต้องได้รับการยืนยันจากเจ้าของสถานประกอบการว่าไม่มีโรคอหิวาตกโรค โรคบิด โรคไทฟอยด์ โรคตับอักเสบเอและอี โรคผิวหนังอักเสบติดเชื้อ วัณโรค โรคท้องร่วงเฉียบพลัน ฯลฯ ส่วนผสมที่ใช้ในการแปรรูปอาหารต้องมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ดำเนินการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอนและเก็บตัวอย่างอาหารตามคำแนะนำของกระทรวง สาธารณสุข

ตั้งแต่วันที่ 18 กุมภาพันธ์ กรมความปลอดภัยด้านอาหารจะรับและส่งคืนผลการสมัครออนไลน์บนระบบข้อมูลขั้นตอนการบริหารของกระทรวงสาธารณสุข: https://dichvucong.moh.gov.vn สำหรับขั้นตอนการบริหาร 5 กลุ่ม ได้แก่ การลงทะเบียนการประกาศผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ การลงทะเบียนการประกาศผลิตภัณฑ์วัตถุเจือปนอาหารที่มีการใช้งานใหม่ การลงทะเบียนเนื้อหาการโฆษณาอาหารเพื่อสุขภาพ การออกใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารและ GMP การออกใบรับรอง HC และ CFS

บุคคลและองค์กรจำเป็นต้องเข้าถึงลิงก์ด้านบนเพื่อลงทะเบียนและส่งเอกสาร หากมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับขั้นตอนการใช้บริการสาธารณะออนไลน์ บุคคลและองค์กร โปรดติดต่อฝ่ายสนับสนุนทั่วไปที่หมายเลขโทรศัพท์ 024.62732173 หรืออีเมล dichvucong@moh.gov.vn

นามซอน

ที่มา: https://thanhnien.vn/khong-cat-ngan-mong-tay-khi-tiep-xuc-thuc-pham-chin-bi-phat-den-3-trieu-dong-185250219165811378.htm