การตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ 2023

ตามแผนดังกล่าว ระหว่างวันที่ 5 กันยายนถึง 30 กันยายน ทีมตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพของจังหวัดจะดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารที่ให้บริการช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ในเขตและเมืองต่างๆ อย่างกะทันหัน

ดังนั้น จึงได้จัดตั้งคณะผู้ตรวจสอบสหวิชาชีพระดับจังหวัดจำนวน 3 คณะ ได้แก่ คณะผู้ตรวจสอบหมายเลข 1 ซึ่งมีกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารเป็นประธาน ตรวจสอบในเขต Nho Quan เขต Gia Vien เขต Hoa Lu คณะผู้ตรวจสอบหมายเลข 2 ซึ่งมีกรมอุตสาหกรรมและการค้าเป็นประธาน ตรวจสอบในเขต Ninh Binh เขต Yen Mo คณะผู้ตรวจสอบหมายเลข 3 ซึ่งมีกรมการจัดการคุณภาพสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงเป็นประธาน ตรวจสอบในเขต Kim Son เขต Yen Khanh เมือง Tam Diep

ในระดับอำเภอและตำบล จัดให้มีทีมตรวจสอบสหวิชาชีพเข้าตรวจสอบสถานประกอบการอาหารตามแผนงาน และประสานงานกับทีมตรวจสอบระดับจังหวัดในการดำเนินการตรวจสอบในพื้นที่

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพด้านความปลอดภัยอาหารของจังหวัด ดำเนินการตรวจสอบโดยตรง ณ สถานประกอบการที่ผลิตและค้าขนมไหว้พระจันทร์ในเขตและเมือง เกี่ยวกับขั้นตอนการบริหารตามกฎหมายของสถานประกอบการต่างๆ เช่น ใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ใบรับรองสถานประกอบการที่ปฏิบัติตามเงื่อนไขด้านสุขอนามัยอาหาร เป็นต้น

นอกจากนี้ คณะผู้แทนยังได้ตรวจสอบการติดฉลาก อุปกรณ์ เครื่องมือ ขั้นตอนการผลิตและการแปรรูป การขนส่งและการถนอมอาหาร แหล่งกำเนิด วันหมดอายุของวัตถุดิบ สารเติมแต่ง และส่วนผสมของอาหาร...

จากการตรวจสอบจริงในสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารจำนวนหนึ่งที่ให้บริการในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ พบว่าสถานประกอบการผลิตและการค้าทั้งหมดปฏิบัติตามกฎหมายและไม่ได้ละเมิดกฎหมายด้านสุขอนามัยอาหาร

สำหรับสถานประกอบการบางแห่ง ทีมตรวจสอบยังได้เตือนให้ปรับปรุงบันทึกข้อมูลแหล่งผลิตวัตถุดิบให้ครบถ้วน จัดเรียงสิ่งของที่ไม่ได้ใช้ให้เรียบร้อยและสะอาด และระบุวันหมดอายุบนเค้กเพื่อให้ผู้บริโภคทราบ

การตรวจสอบนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกิดความปลอดภัยทางอาหารในการผลิต การแปรรูป การค้า การนำเข้า และการใช้อาหาร ป้องกันอาหารเป็นพิษ ควบคุมและจัดการการผลิตและการค้าอาหารปลอมและคุณภาพต่ำเพื่อปกป้องสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2566

ในกรณีละเมิดความปลอดภัยของอาหาร ให้ดำเนินการจัดการและประชาสัมพันธ์ชื่อสถานประกอบการ ที่อยู่ และประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ละเมิดบนสื่อมวลชนอย่างรวดเร็วและเคร่งครัด เพื่อปกป้องสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ปี 2566

ข่าวและภาพ : หังชี

แหล่งที่มา