การตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ 2023

ตามแผนดังกล่าว ระหว่างวันที่ 5 กันยายนถึง 30 กันยายน ทีมตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพของจังหวัดจะดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารที่ให้บริการช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ในเขตและเมืองต่างๆ อย่างกะทันหัน

ทั้งนี้ จึงได้จัดตั้งคณะผู้ตรวจสอบสหวิชาชีพระดับจังหวัดขึ้น 3 คณะ ได้แก่ คณะผู้ตรวจสอบหมายเลข 1 ซึ่งมีกรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยเป็นประธาน ตรวจสอบในพื้นที่อำเภอโญ่กวน อำเภอเกียเวียน อำเภอหว่าลู่ ชุดตรวจสอบที่ 2 มีกรมอุตสาหกรรมและการค้าเป็นประธาน ตรวจสอบเมืองนิญบิ่ญและอำเภอเอียนโม ชุดตรวจสอบที่ 3 มีกรมจัดการคุณภาพสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงเป็นประธาน ได้ตรวจสอบพื้นที่อำเภอกิมซอน อำเภอเยนคานห์ และเมืองทามเดียป

ในระดับอำเภอและตำบล ให้จัดชุดตรวจสหวิชาชีพเข้าตรวจสถานประกอบการอาหารตามแผนงาน และประสานงานกับชุดตรวจจังหวัดในการตรวจในพื้นที่

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพด้านความปลอดภัยอาหารของจังหวัด ดำเนินการตรวจสอบโดยตรง ณ สถานประกอบการที่ผลิตและค้าขนมไหว้พระจันทร์ในเขตและเมือง เกี่ยวกับขั้นตอนการบริหารตามกฎหมายของสถานประกอบการต่างๆ เช่น ใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ใบรับรองสถานประกอบการที่ปฏิบัติตามเงื่อนไขด้านสุขอนามัยอาหาร เป็นต้น

นอกจากนี้ คณะผู้แทนยังได้ตรวจสอบการติดฉลากด้วย อุปกรณ์ เครื่องมือ ขั้นตอนการผลิตและการประมวลผล; การขนส่งและการเก็บรักษาอาหาร แหล่งกำเนิด,ที่มา,วันหมดอายุของวัตถุดิบ,สารเติมแต่งและส่วนผสมอาหาร...

จากการตรวจสอบจริงในสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารจำนวนหนึ่งที่ให้บริการในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ พบว่าสถานประกอบการผลิตและการค้าทั้งหมดปฏิบัติตามกฎหมายและไม่ได้ละเมิดกฎหมายด้านสุขอนามัยอาหาร

สำหรับสถานประกอบการบางแห่ง ทีมตรวจสอบยังได้เตือนให้ปรับปรุงบันทึกข้อมูลแหล่งผลิตวัตถุดิบให้ครบถ้วน จัดเรียงสิ่งของที่ไม่ได้ใช้ให้เรียบร้อยและสะอาด และระบุวันหมดอายุบนเค้กเพื่อให้ผู้บริโภคทราบ

การตรวจสอบมีวัตถุประสงค์เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารในการผลิต การแปรรูป การค้า การนำเข้าและการใช้อาหาร การป้องกันการเกิดอาหารเป็นพิษ; ควบคุมและจัดการการผลิตและการค้าอาหารปลอมและคุณภาพต่ำเพื่อปกป้องสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ปี 2566

ในกรณีละเมิดความปลอดภัยของอาหาร ให้ดำเนินการจัดการและประชาสัมพันธ์ชื่อสถานประกอบการ ที่อยู่ และประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ละเมิดบนสื่อมวลชนอย่างรวดเร็วและเคร่งครัด เพื่อปกป้องสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ปี 2566

ข่าวและภาพ : หังชี

แหล่งที่มา