การตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2566

ตามแผนดังกล่าว ระหว่างวันที่ 5 กันยายนถึง 30 กันยายน ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารสหวิชาชีพของจังหวัดจะดำเนินการตรวจสอบกะทันหันสำหรับสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารที่ให้บริการในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ในเขตและเมืองต่างๆ

ดังนั้น ในระดับจังหวัด จึงได้จัดตั้งคณะตรวจสอบสหวิชาชีพระดับจังหวัดจำนวน 3 คณะ ได้แก่ คณะตรวจสอบชุดที่ 1 ซึ่งมีกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารเป็นประธาน ตรวจสอบพื้นที่อำเภอโญ่กวน อำเภอเกียเวียน อำเภอฮว่าลือ คณะตรวจสอบชุดที่ 2 ซึ่งมีกรมอุตสาหกรรมและการค้าเป็นประธาน ตรวจสอบพื้นที่เมือง นิญบิ่ ญ อำเภอเยนโม และคณะตรวจสอบชุดที่ 3 ซึ่งมีกรมการจัดการคุณภาพสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงเป็นประธาน ตรวจสอบพื้นที่อำเภอกิมเซิน อำเภอเยนคานห์ เมืองทามเดียป

ระดับอำเภอและตำบล จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพเพื่อดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการอาหารตามแผน และประสานงานกับทีมตรวจสอบจังหวัดในการดำเนินการตรวจสอบในพื้นที่

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพด้านความปลอดภัยอาหารของจังหวัดดำเนินการตรวจสอบโดยตรงที่สถานประกอบการผลิตและการค้าขนมไหว้พระจันทร์ในเขตและเมืองเกี่ยวกับขั้นตอนการบริหารตามกฎหมายของสถานประกอบการต่างๆ เช่น ใบรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ ใบรับรองสถานประกอบการที่เป็นไปตามเงื่อนไขสุขอนามัยอาหาร เป็นต้น

นอกจากนี้ คณะผู้แทนยังได้ตรวจสอบฉลาก อุปกรณ์ เครื่องมือ ขั้นตอนการผลิตและการแปรรูป การขนส่งและการถนอมอาหาร แหล่งกำเนิด วันหมดอายุของวัตถุดิบ สารเติมแต่ง และส่วนผสมของอาหาร...

จากการตรวจสอบจริงที่สถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารจำนวนหนึ่งที่ให้บริการในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ พบว่าสถานประกอบการผลิตและการค้าทั้งหมดปฏิบัติตามกฎหมายและไม่ได้ละเมิดกฎหมายด้านสุขอนามัยอาหาร

สำหรับสถานประกอบการบางแห่ง ทีมตรวจสอบยังเตือนให้ปรับปรุงบันทึกแหล่งที่มาของวัตถุดิบให้ครบถ้วน จัดเรียงสิ่งของที่ไม่ได้ใช้ให้เรียบร้อยและสะอาด และระบุวันหมดอายุบนเค้กเพื่อให้ผู้บริโภคทราบ

การตรวจสอบมีวัตถุประสงค์เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารในการผลิต การแปรรูป การค้า การนำเข้า และการใช้อาหาร ป้องกันอาหารเป็นพิษ ควบคุมและจัดการการผลิตและการค้าอาหารปลอมและคุณภาพต่ำเพื่อปกป้องสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2566

ในกรณีการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร ให้ดำเนินการจัดการและประชาสัมพันธ์ชื่อสถานที่ ที่อยู่ และประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ละเมิดบนสื่อมวลชนอย่างรวดเร็วและเคร่งครัด เพื่อปกป้องสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ปี 2566

ข่าวและภาพ : ฮันห์ ชี

แหล่งที่มา