กลัวน้ำมันปรุงอาหารปลอม คนจึงคั้นน้ำมันใช้เอง

เมื่อไม่นานมานี้ ทางการได้ปราบปรามการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารปลอมอย่างต่อเนื่อง รวมถึงผลิตภัณฑ์น้ำมันปรุงอาหาร ด้วยความกังวลเกี่ยวกับปัญหาน้ำมันปรุงอาหารคุณภาพต่ำ ผู้คนในหลายพื้นที่จึงเริ่มหันมาใช้น้ำมันพืช (เช่น ถั่วลิสง งา ฯลฯ) ของตนเองเพื่อบริโภคในชีวิตประจำวัน

น้ำมันถั่วลิสงแบบสกัดเองเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คน

คุณเหงียน ถิ ถวี เหี่ยน ​​(แขวงเวียต จี) เล่าว่า “ครอบครัวของฉันกังวลเรื่องน้ำมันปรุงอาหารในท้องตลาดมาก ได้ยินข่าวเกี่ยวกับน้ำมันปรุงอาหารปลอมมาเยอะ ฉันเลยไม่กล้าซื้ออีกต่อไป แทนที่จะซื้อถั่วลิสงสะอาดๆ จากคนในชนบท หรือนำถั่วลิสงไปคั้นน้ำมันเองที่โรงงานสกัดน้ำมัน แม้จะต้องใช้ความพยายามสักหน่อย แต่ฉันก็รู้สึกมั่นใจในคุณภาพ”

ไม่เพียงแต่คุณเหียนเท่านั้น ยังมีอีกหลายครอบครัวที่หันมาใช้น้ำมันแบบสกัดเอง การสกัดน้ำมันด้วยมือจากเมล็ดพืชต่างๆ เช่น ถั่วลิสง งา ถั่วเหลือง... จะช่วยควบคุมแหล่งที่มาของวัตถุดิบ ทำให้มั่นใจได้ว่าน้ำมันจะไม่ปนเปื้อน ไม่ใส่สารกันบูด หรือสารเคมีที่เป็นพิษ ผู้คนเชื่อว่านี่เป็นวิธีฟื้นฟูพฤติกรรมการบริโภคแบบดั้งเดิม ซึ่งในอดีตน้ำมันปรุงอาหารแบบสกัดเองเป็นที่นิยมของหลายครอบครัวชาวเวียดนาม

ปัจจุบัน ราคาน้ำมันถั่วลิสงต่อลิตรตามราคาตลาดอยู่ที่ 120,000 ถึง 130,000 ดองเวียดนาม ขึ้นอยู่กับประเภท ดังนั้น น้ำมันถั่วลิสงจึงมีราคาแพงกว่าน้ำมันปรุงอาหารอุตสาหกรรมเกือบ 3 เท่า (ประมาณ 45,000 ดองเวียดนาม/ลิตร) อย่างไรก็ตาม ผู้คนยังคงยอมรับราคาที่สูงในการใช้น้ำมันถั่วลิสงแทนน้ำมันปรุงอาหารอุตสาหกรรม

น้ำมันถั่วลิสงดงถันได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

ไม่เพียงแต่กระแสการที่คนกดน้ำมันเองจะ "ได้รับความนิยม" เท่านั้น ผลิตภัณฑ์น้ำมันพืชหลายชนิดของสหกรณ์ การเกษตร ก็กำลังได้รับความนิยมในตลาดเช่นกัน ตำบลด่งถั่นมีข้อได้เปรียบอย่างมากด้วยพื้นที่ปลูกถั่วลิสงมากถึง 90 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตเกือบ 21 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ด้วยศักยภาพอันมหาศาลของวัตถุดิบที่มีอยู่ สหกรณ์บริการการเกษตรด่งถั่นจึงได้ริเริ่มแนวคิดการลงทุนในเครื่องจักรและผลิตน้ำมันถั่วลิสงภายใต้แบรนด์ของตนเอง นับเป็นก้าวสำคัญเชิงกลยุทธ์ที่ส่งเสริมการดำเนินโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) ของจังหวัดอย่างมีประสิทธิภาพ

คุณชู วัน ตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรดงถั่น กล่าวว่า "ปัจจุบัน ความต้องการผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่สะอาดของผู้คนทำให้ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้เปิดกว้างมากขึ้น เราได้ลงทุนและจัดซื้ออุปกรณ์การผลิตที่ทันสมัย ​​เช่น เครื่องสกัดน้ำมันถั่วลิสง ไส้กรองน้ำมัน เครื่องบรรจุขวด และฉลากผลิตภัณฑ์ ซึ่งรูปแบบนี้นำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ เชิงบวก"

น้ำมันถั่วลิสงดงทันห์ผลิตจากแหล่งถั่วลิสงในท้องถิ่นที่อุดมสมบูรณ์

ด้วยเหตุนี้ ในแต่ละปีจึงสามารถคั้นถั่วลิสงได้เฉลี่ยมากกว่า 6 ตัน และสร้างกำไรได้เกือบ 100 ล้านดอง จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์น้ำมันถั่วลิสง Dong Thanh ไม่เพียงแต่ได้รับการลงทุนและผลิตอย่างเป็นระบบ มีตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจนเท่านั้น แต่ยังได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวอีกด้วย

ในอนาคต มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องนำแบบจำลองการผลิตน้ำมันพืชที่สะอาด ปลอดภัย และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างชัดเจน เช่น น้ำมันถั่วลิสงดงถั่น มาใช้ ซึ่งไม่เพียงแต่จะตอบสนองความต้องการของประชาชนเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างแบรนด์สินค้าเกษตร ของฝูเถาะ ตอกย้ำคุณภาพและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นในตลาดอีกด้วย

กระบวนการสกัดน้ำมันถั่วลิสงของสหกรณ์บริการการเกษตรดงถัน

เมื่อเผชิญกับความจริงที่ว่าผู้คนมีความกังวลเพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับน้ำมันปรุงอาหารปลอมและคุณภาพต่ำ หน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องเข้มงวดมากขึ้นในการตรวจสอบ สืบสวน และจัดการกรณีการผลิตและการค้าน้ำมันปรุงอาหารปลอม ลอกเลียนแบบ และคุณภาพต่ำอย่างเคร่งครัด

นอกจากนี้ การเพิ่มข้อมูลและการโฆษณาชวนเชื่อเกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบน้ำมันปรุงอาหารที่สะอาดและปลอดภัยก็เป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ผู้คนตื่นตัวมากขึ้น เมื่อตลาดบริสุทธิ์และผลิตภัณฑ์น้ำมันปรุงอาหารคุณภาพได้รับการปกป้อง ผู้คนจึงจะรู้สึกมั่นใจอย่างแท้จริงในการเลือกอาหารที่จำเป็นให้กับครอบครัว ซึ่งจะช่วยสร้างชุมชนที่แข็งแรงและยั่งยืน

ทุย ตรัง

ที่มา: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm