กลัวน้ำมันปรุงอาหารปลอม คนจึงคั้นน้ำมันมาใช้เอง

ในระยะหลังนี้ทางการได้ดำเนินการปราบปรามเครือข่ายการผลิตและการค้าอาหารปลอมอย่างต่อเนื่อง รวมไปถึงผลิตภัณฑ์น้ำมันปรุงอาหารด้วย ประชาชนในหลายพื้นที่เริ่มเคลื่อนไหวเพื่อคั้นน้ำมันพืช (ถั่วลิสง งา ฯลฯ) ไว้บริโภคเองในชีวิตประจำวัน เนื่องจากกังวลเกี่ยวกับปัญหาน้ำมันปรุงอาหารคุณภาพต่ำ

น้ำมันถั่วลิสงคั้นเองเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คน

นางสาวเหงียน ถิ ถวี เหี่ยน ​​(เขตเวียดตรี) เล่าว่า “ครอบครัวของฉันกังวลมากเกี่ยวกับน้ำมันปรุงอาหารที่วางขายตามท้องตลาด เมื่อได้ยินข่าวเกี่ยวกับน้ำมันปรุงอาหารปลอมมากมาย ฉันจึงไม่กล้าซื้ออีกต่อไป แทนที่จะทำเช่นนั้น ฉันมักจะซื้อถั่วลิสงที่สะอาดจากคนในบ้านเกิด หรือไม่ก็เอาถั่วลิสงไปคั้นน้ำมันเองที่โรงงานคั้นน้ำมัน แม้ว่าจะต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย แต่ฉันก็รู้สึกมั่นใจในคุณภาพ”

ไม่เพียงแต่คุณเหียนเท่านั้น ยังมีครอบครัวอื่นๆ อีกมากมายที่หันมาใช้น้ำมันที่คั้นเองด้วย น้ำมันที่คั้นด้วยมือจากเมล็ดพืช เช่น ถั่วลิสง งา ถั่วเหลือง เป็นต้น จะช่วยควบคุมวัตถุดิบที่นำมาใช้ ทำให้มั่นใจได้ว่าน้ำมันจะไม่ปนเปื้อน ไม่ใส่สารกันบูดหรือสารเคมีที่เป็นพิษ ผู้คนเชื่อว่านี่เป็นวิธีหนึ่งในการฟื้นคืนนิสัยการบริโภคแบบดั้งเดิม ซึ่งในอดีต น้ำมันปรุงอาหารที่คั้นเองเป็นทางเลือกยอดนิยมของครอบครัวชาวเวียดนามหลายครอบครัว

ปัจจุบัน น้ำมันถั่วลิสง 1 ลิตรมีราคาตั้งแต่ 120,000 ดองถึง 130,000 ดองตามราคาตลาด ขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำมัน ดังนั้น น้ำมันถั่วลิสงจึงมีราคาแพงกว่าน้ำมันปรุงอาหารที่ใช้ในโรงงานเกือบ 3 เท่า (ประมาณ 45,000 ดองต่อลิตร) ผู้คนยังคงยอมรับราคาที่สูงในการใช้น้ำมันถั่วลิสงแทนน้ำมันปรุงอาหารที่ใช้ในโรงงาน

น้ำมันถั่วลิสง Dong Thanh ได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

ไม่เพียงแต่กระแสการที่คนกดน้ำมันเองจะ "เป็นที่นิยม" ผลิตภัณฑ์น้ำมันพืชจำนวนมากของสหกรณ์ การเกษตร ก็กลายเป็นที่นิยมในตลาดเช่นกัน เทศบาล Dong Thanh มีข้อได้เปรียบอย่างมากด้วยพื้นที่ปลูกถั่วลิสงมากถึง 90 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตเกือบ 21 ควินทัลต่อเฮกตาร์ เมื่อตระหนักถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของวัตถุดิบที่มีอยู่ สหกรณ์บริการการเกษตร Dong Thanh จึงได้คิดแนวคิดในการลงทุนด้านเครื่องจักรและผลิตน้ำมันถั่วลิสงภายใต้แบรนด์ของตนเอง ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญเชิงกลยุทธ์ที่ช่วยให้โครงการ "หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) ของจังหวัดดำเนินไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นาย Chu Van Tuan ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตร Dong Thanh กล่าวว่า “ปัจจุบัน ความต้องการของประชาชนในการใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่สะอาดทำให้ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้เปิดกว้างมากขึ้น เราได้ลงทุนและจัดซื้ออุปกรณ์การผลิตที่ทันสมัย ​​เช่น เครื่องคั้นน้ำมันถั่วลิสง ตัวกรองน้ำมัน เครื่องบรรจุขวด และเครื่องติดฉลากผลิตภัณฑ์ ซึ่งรูปแบบดังกล่าวนำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ในเชิงบวก”

น้ำมันถั่วลิสงด่งทันห์ผลิตจากแหล่งถั่วลิสงในท้องถิ่นที่อุดมสมบูรณ์

ด้วยเหตุนี้ จึงสามารถคั้นถั่วลิสงได้เฉลี่ยปีละกว่า 6 ตัน ทำกำไรได้เกือบ 100 ล้านดอง จนถึงขณะนี้ ผลิตภัณฑ์น้ำมันถั่วลิสงของ Dong Thanh ไม่เพียงแต่ได้รับการลงทุนด้านการผลิตอย่างเป็นระบบ มีตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจนเท่านั้น แต่ยังได้รับเกียรติให้ได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวอีกด้วย

ในอนาคต จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเลียนแบบรูปแบบการผลิตน้ำมันพืชที่สะอาด ปลอดภัย และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างชัดเจน เช่น น้ำมันถั่วลิสง Dong Thanh ซึ่งไม่เพียงแต่จะตอบสนองความต้องการของประชาชนเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ของ Phu Tho อีกด้วย โดยยืนยันคุณภาพและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นในตลาด

กระบวนการคั้นน้ำมันถั่วลิสงของสหกรณ์บริการการเกษตรดงทันห์

เมื่อเผชิญกับความกังวลที่เพิ่มมากขึ้นของผู้คนเกี่ยวกับน้ำมันปรุงอาหารปลอมและคุณภาพต่ำ ทางการจำเป็นต้องเข้มงวดมากขึ้นในการตรวจสอบ สืบสวน และจัดการกรณีการผลิตและการค้าน้ำมันปรุงอาหารปลอม ลอกเลียนแบบ และคุณภาพต่ำอย่างเคร่งครัด

นอกจากนี้ การเพิ่มข้อมูลและการโฆษณาชวนเชื่อเกี่ยวกับวิธีการระบุน้ำมันปรุงอาหารที่สะอาดและปลอดภัยยังเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ผู้คนตื่นตัวมากขึ้น ผู้คนจะรู้สึกปลอดภัยอย่างแท้จริงในการเลือกอาหารที่จำเป็นสำหรับครอบครัวเมื่อตลาดได้รับการทำให้บริสุทธิ์และผลิตภัณฑ์น้ำมันปรุงอาหารที่มีคุณภาพได้รับการคุ้มครอง ซึ่งจะช่วยสร้างชุมชนที่มีสุขภาพดีและยั่งยืน

ทุย ตรัง

ที่มา: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm