ความกังวลเกี่ยวกับสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในตลาด

(Baothanhhoa.vn) - แม้ว่าจะมีการส่งเสริมการบริหารจัดการและโฆษณาชวนเชื่อ แต่สุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมในตลาดยังคงเป็น "คอขวด" ที่จำเป็นต้องได้รับการแก้ไข

ร้านอาหารเช้าที่เปิดให้บริการติดกับบริเวณที่ขายและฆ่าสัตว์ปีกและเนื้อดิบ ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหารและมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม

ที่ตลาดขายส่งผักและอาหารดงเฮือง (เมือง Thanh Hoa ) ปัญหาสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมกำลังสร้างความกังวลมากมาย โดยเฉพาะในบริเวณรับประทานอาหารเช้าตรงข้ามแผงขายไก่สดและอาหารสด จากการสังเกตพบว่าร้านอาหารที่จัดโต๊ะและเก้าอี้ไว้ใกล้ริมถนน เพื่อให้บริการลูกค้าติดกับพื้นที่ค้าขายสัตว์ปีก ทำให้พื้นที่รับประทานอาหารได้รับผลกระทบจากกลิ่น ฝุ่นละออง และโดยเฉพาะความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรียจากการฆ่าสัตว์ปีกและกิจกรรมการจำหน่ายเนื้อดิบ

ห่างออกไปเพียงไม่กี่ก้าว ด้านหนึ่งเป็นหม้อน้ำเดือดพล่าน ลูกค้านั่งชิดกันบนม้านั่งชั่วคราว อีกด้านหนึ่งเป็นโรงฆ่าสัตว์ปีก น้ำเสียถูกระบายลงสู่พื้นตลาดโดยตรง กลิ่นเหม็นรุนแรง... และระบบระบายน้ำที่นี่แทบจะไม่มีประสิทธิภาพเนื่องจากอุดตันด้วยขยะ น้ำสกปรกนิ่ง และมีกลิ่นเหม็น...

ในทำนองเดียวกันที่ตลาดเมืองรุ่งทอง ซึ่งมีครัวเรือนกว่า 200 หลังคาเรือนที่ขายอาหารสด ผัก ผลไม้ อาหารแห้ง เสื้อผ้า ฯลฯ ถือเป็นแหล่งซื้อ-ขายที่คึกคัก แต่ก็เป็นแหล่งรวมของขยะด้วยเช่นกัน จากการสังเกตของผู้สื่อข่าว พบว่าถึงแม้จะมีการลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐานอย่างมั่นคงและมีหน่วยงานเก็บขยะประจำ แต่สถานการณ์การทิ้งขยะยังคงเกิดขึ้นอยู่บ่อยมาก ขยะและถุงพลาสติกถูกทิ้งไปทั่วทุกที่ ขยะถูกเก็บรวบรวมไว้ในสถานที่ที่เหมาะสมแต่เนื่องจากระยะเวลาในการเก็บรวบรวมนาน ขยะจึงสลายตัว มีกลิ่นเหม็นรุนแรง ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมรอบข้างอย่างร้ายแรง

นางสาวโง ทิ ฮอง ผู้มาตลาดเป็นประจำเล่าว่า “ขยะจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นเศษอาหาร ผัก พลาสติก กล่องโฟม ฯลฯ ล้วนถูกรวบรวมไว้ที่เดียว จุดรวบรวมตั้งอยู่ติดกับบริเวณขายอาหารสด ทำให้เกิดกลิ่นเหม็นที่ไม่พึงประสงค์ ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรวม”

ที่น่าเป็นห่วงคือ ในโซนขายอาหารสด การฆ่าเป็ดและไก่ภายในตลาดใช้การล้างอย่างหยาบๆ เท่านั้น ทำให้พื้นตลาดชื้นและมีกลิ่นคาวตลอดเวลา น้ำเสียยังถูกปล่อยลงสู่ท่อระบายน้ำสาธารณะโดยตรง ทำให้เกิดมลพิษอย่างร้ายแรง นายเหงียน วัน มินห์ หัวหน้าคณะกรรมการบริหารตลาดเมืองรุ่งทอง กล่าวว่า “ตลาดแห่งนี้สร้างขยะเกือบ 1 ตันทุกวัน เราได้ส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ค้าแยกขยะและรักษาสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมอย่างสม่ำเสมอ แต่ครัวเรือนจำนวนมากยังคงขาดความตระหนักและไม่ปฏิบัติตามกฎหมายคุ้มครองสิ่งแวดล้อมอย่างเคร่งครัด”

ตามสถิติปัจจุบันทั้งจังหวัดมีตลาดทั้งหมด 265 ตลาด แบ่งเป็นตลาดแบบก่อสร้างมั่นคง 134 ตลาด ตลาดแบบกึ่งมั่นคง 93 ตลาด ที่เหลือเป็นตลาดชั่วคราวและจุดขายต่างๆ ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติอีกมากมาย แม้ว่าระบบตลาดจะมีการกระจายอย่างกว้างขวางเพื่อตอบสนองความต้องการซื้อและขายของผู้คน แต่ก็ยังมีขยะครัวเรือนจำนวนมากในแต่ละวัน ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมอย่างร้ายแรงหากไม่ได้รับการควบคุมที่ดี

จากการสำรวจภาคสนามในตลาดหลายแห่งตั้งแต่เขตเมืองไปจนถึงเขตชนบท พบว่ามีข้อจำกัดในการทำงานด้านสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมอย่างชัดเจน ในพื้นที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์สด เช่น เนื้อ สัตว์น้ำ ผัก ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคระบาด การรวบรวมขยะและบำบัดน้ำเสียยังไม่ได้รับการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ ตลาดหลายแห่งขาดระบบการรวบรวมขยะแบบรวมศูนย์ ไม่มีถังขยะสาธารณะ และแทบไม่มีป้ายส่งเสริมการปกป้องสิ่งแวดล้อมเลย เป็นที่น่าสังเกตว่าโครงสร้างพื้นฐานหลายอย่างได้รับความเสียหายอย่างหนัก ระบบระบายน้ำอุดตันด้วยขยะ ทำให้เกิดน้ำขังสกปรกหลังฝนตกทุกครั้งหรือจากกิจกรรมประจำวัน

นอกจากนี้ สถานการณ์การบุกรุกทางเท้าและริมถนนยังเป็นเรื่องปกติในตลาดดั้งเดิม ทำให้การสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมเป็นเรื่องยาก ความตระหนักรู้ในการปกป้องสิ่งแวดล้อมของธุรกิจและบุคคลบางส่วนยังจำกัดอยู่ เห็นได้จากการทิ้งขยะลงในท่อระบายน้ำโดยตรง ทำให้เกิดการอุดตันและน้ำนิ่งเป็นเวลานาน ส่งผลร้ายแรงต่อภูมิทัศน์และสุขภาพของประชาชน โดยเฉพาะในตลาดชนบท ปัญหาด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารยิ่งน่ากังวลมากขึ้น อาหารแปรรูป เนื้อสัตว์ ปลา เค้ก ฯลฯ จะถูกจัดแสดงโดยไม่ปิดฝาและวางใกล้กับน้ำสกปรกและขยะในครัวเรือน ซึ่งทำให้เกิดสภาวะที่แมลงวันสามารถเพาะพันธุ์ได้ และก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้มากมาย

เพื่อแก้ไขสถานการณ์ดังกล่าว ท้องถิ่นจำเป็นต้องเพิ่มการลงทุนและยกระดับระบบโครงสร้างพื้นฐานทางการตลาดโดยเฉพาะระบบบำบัดขยะและน้ำเสีย พร้อมกันนี้จำเป็นต้องส่งเสริมโฆษณาชวนเชื่อและสร้างความตระหนักรู้ให้แก่ประชาชนและผู้ค้าในการรักษาสุขอนามัยสาธารณะ นอกจากนี้ ทางการจะต้องตรวจสอบและจัดการกับการละเมิดกฎข้อบังคับด้านสิ่งแวดล้อมอย่างเคร่งครัด การปกป้องสิ่งแวดล้อมในตลาดไม่เพียงเป็นความรับผิดชอบของหน่วยงานเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยความร่วมมือจากชุมชนในการสร้างสภาพแวดล้อมการจับจ่ายซื้อของที่เป็นอารยะ สะอาด และปลอดภัยเพื่อสุขภาพของผู้คนอีกด้วย

บทความและภาพ : ตรัน ฮัง

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/lo-ngai-van-de-mat-ve-sinh-moi-truong-tai-cac-cho-246557.htm