ดอกไม้ป่าอุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยชะลอการเกิดออกซิเดชัน และมีประสิทธิผลในการ "ต่อต้านวัย"

ดอกกล้วยหรือที่เรียกอีกอย่างว่าหัวใจกล้วย เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ใช้ปรุงอาหารเวียดนามทั่วไป เช่น สลัด สุกี้ ผัด และซุป

Loại hoa dân dã cực giàu vitamin C, làm chậm quá trình oxy hóa,

ตามข้อมูลของ Healthline ดอกกล้วยมีสารอาหารมากมาย รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง และโปรตีนปริมาณเล็กน้อย ดอกไม้ชนิดนี้มีแคลอรี่และไขมันต่ำ แต่ยังคงมีปริมาณไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำและละลายน้ำเท่าๆ กัน

ดอกกล้วยยังให้กรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการและมีน้ำตาลธรรมชาติน้อยกว่ากล้วยและผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ คุณจะได้รับประโยชน์ดังต่อไปนี้:

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ดอกกล้วยอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารได้ช้าลงและป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง

การศึกษามากมายระบุว่าเมื่อผู้ป่วยโรคเบาหวานกินดอกกล้วย ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ทำให้สามารถควบคุมอาการของโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

สำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่ดี มักประสบปัญหาอาการเสียดท้อง ปวดท้อง หรือท้องผูก ดอกกล้วยถือเป็น "ยา" ที่มีประสิทธิภาพในการช่วยแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้

ดอกกล้วยมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งจะช่วยเร่งการย่อยอาหารและทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำอาจช่วยลดความเสี่ยงต่ออาการท้องผูกได้ เมื่อนำมารวมกันแล้วใยอาหารทั้งสองประเภทนี้สามารถช่วยปรับปรุงปัญหาทางระบบย่อยอาหารต่างๆ ได้หลายประการ

ชะลอความแก่ชรา

ดอกกล้วยอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารประกอบต่างๆ เช่น แทนนินและฟลาโวนอยด์ ทั้งหมดที่ทราบกันว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระหรือต้านการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพเนื่องจากช่วยลดความเครียดในเซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกายและช่วยชะลอการแก่ชรา

ป้องกันโรคโลหิตจาง

ดอกกล้วยอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในร่างกาย ฮีโมโกลบินใช้ในการขนส่งออกซิเจนจากปอดไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย

ธาตุเหล็กเป็นส่วนสำคัญของการทำงานของร่างกาย หากคุณมีธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ร่างกายจะไม่สามารถสร้างเม็ดเลือดแดงได้เพียงพอ ส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

ลดความดันโลหิตและความวิตกกังวล

ดอกกล้วยมีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าตามธรรมชาติ อุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงอารมณ์และลดความเครียดโดยไม่มีผลข้างเคียงเช่นยาต้านอาการซึมเศร้า

หากคุณรู้สึกวิตกกังวล ควรทานอาหารที่ทำจากดอกกล้วย เพราะมีแมกนีเซียมช่วยลดความวิตกกังวลและกระตุ้นจิตใจได้ นอกจากนี้แมกนีเซียมในดอกกล้วยยังมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองอีกด้วย

ดีต่อสตรีให้นมบุตร

คุณแม่มือใหม่ทุกคนต้องการให้นมลูกแต่เพียงอย่างเดียว แต่ไม่ใช่ทุกคนจะมีน้ำนมเพียงพอสำหรับลูกของตน กล้วยหัวใจช่วยกระตุ้นต่อมน้ำนมช่วยให้คุณแม่สามารถเลี้ยงลูกได้ดีขึ้น

คุณสามารถนำก้านกล้วยมาทำอาหารได้หลายอย่างเพื่อเปลี่ยนรสชาติ เช่น ทำแกงกุ้ง ต้มปลาคาร์ป หรือตุ๋นเท้าหมู หรือใช้ก้านกล้วยสับต้มแล้วผสมกับงาดำทำเป็นสลัด...

รักษาแผลหลังคลอดให้หายเร็ว

ดอกกล้วยยังมีเอธานอลซึ่งมีประโยชน์มากในการส่งเสริมกระบวนการรักษาแผลหลังคลอด

นอกจากนี้ดอกกล้วยยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคจึงป้องกันการติดเชื้อได้ คุณควรทานอาหารที่ทำจากดอกกล้วยหลายๆ จานในระหว่างตั้งครรภ์และใกล้คลอดเพื่อรับประโยชน์เหล่านี้

นอกจากดอกกล้วยแล้วกล้วยยังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย แม้ว่ากล้วยจะเป็นผลไม้ที่มีรสหวาน แต่ก็มีผลดีในการลดน้ำตาลในเลือดด้วยเช่นกัน

ด้วยเหตุนี้ เส้นใยพิเศษทั้ง 2 ชนิดที่พบในผลไม้ชนิดนี้จึงสามารถรวมกันเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความอยากอาหารโดยการทำให้กระเพาะอาหารว่างช้าลง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่กล้วยสุกเท่านั้น ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ยังสามารถเพิ่มกล้วยดิบลงในอาหารได้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำ

อาหารของผู้ป่วยเบาหวานต้องมีน้ำตาลต่ำ ดังนั้นกล้วยเขียวจึงเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยป้องกันนิ่วในไตได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง จึงช่วยลดการดูดซึมแคลเซียมและป้องกันการเกิดพันธะเชิงซ้อนระหว่างแคลเซียมและกรดในน้ำดี

ไม่เพียงแต่ช่วยป้องกันนิ่วในไตเท่านั้น โพแทสเซียมในกล้วยยังเป็นแร่ธาตุสำคัญต่อสุขภาพหัวใจ โดยเฉพาะการควบคุมความดันโลหิตอีกด้วย

นอกจากนี้กล้วยยังมีแมกนีเซียมในปริมาณที่ดีซึ่งสำคัญต่อสุขภาพหัวใจอีกด้วย การขาดแร่ธาตุนี้อาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอลสูงที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณสามารถมอบแมกนีเซียมให้แก่ร่างกายของคุณได้จากการรับประทานอาหารที่มีกล้วยเป็นประจำทุกวัน

แหล่งที่มา