น้ำผลไม้ชนิดใดมีวิตามินซีสูงที่สุดและสามารถดื่มได้ไม่จำกัดทุกวัน?

วิตามินซีเป็นสารอาหารสำคัญที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม วิตามินซีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเสริมความสามารถของร่างกายในการดูดซึมธาตุเหล็ก

ส้มสดหนึ่งถ้วยให้วิตามินซี 120% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน - ภาพประกอบ

เครื่องดื่มหลายชนิด โดยเฉพาะน้ำผลไม้ อุดมไปด้วยวิตามินซี และเป็นทางเลือกที่สะดวกในการรับประทานในแต่ละวัน

น้ำส้ม

น้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้วให้วิตามินซี 120 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็น 120% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน จึงถือเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่ง

น้ำส้มยังมีสารประกอบจากพืชที่ช่วยปกป้องร่างกาย เช่น สารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ วิตามิน และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมและโฟเลต งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าการดื่มน้ำส้มอาจมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและสุขภาพหัวใจ ขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงคุณภาพอาหารโดยรวม

น้ำเกรปฟรุต

น้ำเกรปฟรุตเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นเยี่ยม น้ำเกรปฟรุตหนึ่งถ้วยมีวิตามินซี 93.4 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็น 104% ของปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายต้องการต่อวัน นอกจากนี้ น้ำเกรปฟรุตยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์สูง เช่น แคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์ เช่น นาริงจิน ซึ่งช่วยให้ร่างกายควบคุมภาวะเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำเกรปฟรุตสามารถเพิ่มระดับวิตามินซีและนาริงจินในเลือดได้ ขณะเดียวกันก็เพิ่มความสามารถของเลือดในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย

น้ำมะเขือเทศ

แม้ว่ามะเขือเทศสดจะมีวิตามินซีในปริมาณที่ดี แต่น้ำมะเขือเทศเข้มข้นกลับมีวิตามินซีสูงกว่ามากต่อหนึ่งหน่วยบริโภค มะเขือเทศ 1 ลูก (111 กรัม) ให้วิตามินซีเกือบ 20% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ในขณะที่น้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วยมีวิตามินซี 123.3 มิลลิกรัม หรือ 136%

นอกจากวิตามินซีแล้ว น้ำมะเขือเทศยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมและไลโคปีนอันอุดมไปด้วย ซึ่งเป็นเม็ดสีจากพืชที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบอันทรงพลัง

น้ำสับปะรด

น้ำสับปะรดหนึ่งถ้วยมีวิตามินซี 25 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่า 27% ของปริมาณวิตามินซีที่คุณควรได้รับต่อวัน และยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอื่นๆ เช่น โฟเลตและบี6 อีกด้วย

น้ำสับปะรดมีสารประกอบพืชต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์และโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลัง

น้ำมะนาว

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตสูงในน้ำผลไม้แต่ยังคงต้องการเครื่องดื่มที่มีวิตามินซีสูง น้ำมะนาวเป็นตัวเลือกที่ดี

การบีบมะนาวสดหรือเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนลงในน้ำเปล่าสามารถเพิ่มวิตามินซีให้กับอาหารของคุณได้อย่างมาก น้ำมะนาวหนึ่งถ้วยมีวิตามินซี 14.6 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่า 20% ของปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายต้องการต่อวัน

เลือกน้ำผลไม้อย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ?

เมื่อเลือกน้ำผลไม้ โปรดจำไว้ว่าน้ำผลไม้แต่ละชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการไม่เท่ากัน ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกน้ำผลไม้:

เลือกน้ำผลไม้ 100%: น้ำผลไม้หลายชนิด เช่น น้ำผลไม้ปั่นและน้ำผลไม้รวม มักมีการเติมน้ำตาล สีสังเคราะห์ และรสชาติสังเคราะห์ หากเป็นไปได้ ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำผลไม้ 100%

ระวังน้ำตาลที่เติมเพิ่ม: หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลที่เติมเพิ่ม เนื่องจากการบริโภคน้ำตาลที่เติมมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ เช่น น้ำตาลในเลือดสูงและโรคตับ

ระวังปริมาณโซเดียมที่บริโภค: น้ำมะเขือเทศและน้ำผักกระป๋องอาจมีเกลือที่เติมลงไปมาก หากต้องการควบคุมปริมาณเกลือที่เติมลงไป ให้เลือกน้ำที่มีโซเดียมต่ำหากเป็นไปได้

หมายเหตุเกี่ยวกับขนาดส่วน

แม้แต่น้ำผลไม้บริสุทธิ์ 100% ก็เป็นแหล่งน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติที่เข้มข้น เพื่อช่วยควบคุมปริมาณน้ำตาลและแคลอรี ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ ประมาณ 110-230 มิลลิลิตรต่อแก้ว

พิจารณาทางเลือกเสริม: น้ำผลไม้บางชนิดมีการเสริมสารอาหาร เช่น วิตามินซี วิตามินดี แคลเซียม หรือธาตุเหล็ก ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น

ตัวเลือกเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์หากคุณขาดสารอาหารเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่งในอาหารประจำวันของคุณอยู่เสมอ

เหงียน ดึ๊ก

ที่มา: https://tuoitre.vn/loai-nuoc-ep-trai-cay-nao-cung-cap-nhieu-vitamin-c-nhat-va-co-the-dung-khong-gioi-han-hang-ngay-2025120808563112.htm