เด็กเป็นไข้หวัดใหญ่เอ ควรและไม่ควรกินอะไร?

ซุปไก่และโจ๊กร้อนๆ จะช่วยให้เด็กๆ ป้องกันและฟื้นตัวจากไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์เอได้อย่างรวดเร็ว ในทางกลับกัน ผู้ปกครองควรจำกัดการบริโภคอาหารแปรรูป อาหารที่มีไขมันสูง และผลิตภัณฑ์จากนมของบุตรหลาน

เมื่อเด็กๆ เป็นไข้หวัดใหญ่ชนิดเอ ควรจำกัดการรับประทานอาหารขยะ อาหารแปรรูป อาหารที่มีไขมันสูง น้ำอัดลม น้ำอัดลม และผลิตภัณฑ์จากนม (ที่มา: Vinmec)

โภชนาการมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันและฟื้นตัวอย่างรวดเร็วเมื่อเด็กๆ มีโรคทางเดินหายใจ รวมถึงไข้หวัดใหญ่ชนิดเอ เพื่อป้องกันไข้หวัดใหญ่ ผู้ปกครองควรให้บุตรหลานทานอาหารร้อนและอุ่นๆ เพิ่มเครื่องเทศที่มีฤทธิ์ปฏิชีวนะตามธรรมชาติ เช่น กระเทียมและขมิ้น

อาจารย์ ดร. Tran Thu Nguyet สถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม กล่าวว่า โภชนาการของเด็กๆ เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันต้องปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานดังนี้ รับประทานแป้ง โปรตีนจากสัตว์ ไขมัน ให้เพียงพอ รักษาสมดุลของอัตราส่วนน้ำมันและไขมัน และให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับอาหารบางชนิดต่อไปนี้

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ

วิตามินเอไม่เพียงมีประโยชน์มากมายต่อพัฒนาการทางการมองเห็นเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องร่างกายของเด็ก ๆ จากความเสี่ยงของการติดเชื้ออีกด้วย โดยจำกัดการบุกรุกของไวรัสที่ทำให้เกิดโรคทางเดินหายใจ

วิตามินเอช่วยเสริมสร้างเซลล์เยื่อบุผิวและเพิ่มเมือกในระบบทางเดินหายใจ ป้องกันการโจมตีของแบคทีเรียและไวรัส จึงมีประสิทธิภาพมากในการป้องกันโรคทางเดินหายใจ เช่น ไข้หวัดใหญ่ตามฤดูกาล

วิตามินเอมีมากในผักใบเขียวเข้ม ผลไม้สีแดงและสีเหลือง เช่น มะละกอ แตงโม ลูกพลับ องุ่นโอ๊ต ส้ม ส้มเขียวหวาน แครอท ฟักทอง มันเทศ มะเขือเทศ ผักโขมสีแดง... หรือในอาหาร เช่น ปลาแซลมอน อะโวคาโด โยเกิร์ต ชีส...

วิตามินซี

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญซึ่งช่วยรักษาสุขภาพโดยรวม จำเป็นต่อการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและความต้านทานของเด็ก และป้องกันหวัด

ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ ส้ม ส้มเขียวหวาน องุ่น แตงโม ฝรั่ง มะนาว... เด็กๆ สามารถทานผลไม้โดยตรงหรือดื่มน้ำผลไม้ก็ได้

โปรดทราบว่าวิตามินซีมีอยู่ในผักและผลไม้ที่รับประทานทุกวัน แต่เด็กหลายคนไม่ชอบรับประทาน ดังนั้น ผู้ปกครองควรหาวิธีทำให้ผักและผลไม้น่ารับประทานมากขึ้น โดยเพิ่มความหลากหลายของผักและผลไม้เพื่อให้เด็กๆ รับประทานได้ง่ายขึ้น หากเด็กๆ ยังไม่ชอบ สามารถหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมลงในโจ๊ก ผง หรือปรุงแยกเป็นชิ้นๆ เพื่อกระตุ้นให้เด็กๆ รับประทาน

โปรตีนจากสัตว์

โปรตีนจากสัตว์มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งมีบทบาทในระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้เด็กๆ ดังนั้น การรับประทานโปรตีนอย่างเพียงพอจะช่วยให้เด็กๆ ป้องกันโรคได้ดีขึ้น โดยเฉพาะเด็กเล็ก

คุณพ่อคุณแม่ควรเสริมอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อวัว (มีโปรตีนสูงที่สุดในบรรดาเนื้อสัตว์) เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง ปู ไข่ เป็นต้น อาหารเหล่านี้มีกรดอะมิโนที่จำเป็น ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 12 ช่วยเพิ่มความสามารถในการป้องกันโรคทางเดินหายใจและไข้หวัดใหญ่ตามฤดูกาลในเด็ก

เพิ่มไฟเบอร์

ใยอาหารจากผักใบเขียว ผลไม้ และถั่ว ดีต่อระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และการทำงานของปอด

องค์การ อนามัย โลก (WHO) ระบุว่าความต้องการใยอาหารจะแตกต่างกันไปตามอายุ โดยผู้ใหญ่ต้องการ 20-22 กรัมต่อวัน ขณะที่เด็กต้องการเพียงประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณดังกล่าว เนื่องจากเด็กมักไม่สนใจอาหารที่มีใยอาหารสูง ผู้ปกครองจึงควรเตรียมอาหารที่หลากหลายเพื่อช่วยให้เด็กดูดซึมใยอาหารจากแหล่งอาหารที่หลากหลายได้เพียงพอ

อาหารที่ควรจำกัด

แพทย์เหงียนยังระบุให้จำกัดการบริโภคอาหารว่าง อาหารแปรรูป อาหารที่มีไขมันสูง เครื่องดื่มอัดลม น้ำอัดลม และผลิตภัณฑ์จากนมของเด็กๆ

แม้ว่าผลิตภัณฑ์นมจะไม่ทำให้มีการผลิตเมือกเพิ่มขึ้น แต่ก็สามารถทำให้เสมหะเหนียวข้นขึ้น ทำให้ไอและกลืนลำบาก อย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์ระหว่างนมและการผลิตเมือกยังไม่ชัดเจนและแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล” ดร.เหงียตกล่าว

ที่มา: https://baoquocte.vn/tre-mac-cum-a-nen-an-gi-va-khong-nen-an-gi-334422.html