ผลไม้ที่ถูกจัดอันดับว่า “ดีที่สุดในโลก” มีราคาถูกมากและเป็นที่นิยมในเวียดนาม

(แดน ทรี) - อุดมไปด้วยสารอาหาร ดีต่อหัวใจ ช่วยลดน้ำหนัก และป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิด อะโวคาโดได้รับการจัดอันดับให้เป็น 1 ใน 20 อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดจาก Good Food

“ซูเปอร์ฟู้ด” ครองอันดับหนึ่ง ของโลก

อะโวคาโด (ชื่อ วิทยาศาสตร์ Persea Americana ) ไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่คุ้นเคยเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในฐานะ "สุดยอดอาหาร" เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบ 20 ชนิด รวมทั้งโพแทสเซียม ลูทีน โฟเลต วิตามินอี ไฟเบอร์ และไขมันดีอีกด้วย

อะโวคาโดมีน้ำตาลต่ำแต่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น จึงมีประโยชน์มากมายต่อหัวใจ การมองเห็น กระดูก ข้อต่อ และระบบภูมิคุ้มกัน

ในรายชื่อ 20 อาหารที่ดีที่สุดที่ควรรับประทานทุกวัน ซึ่งเผยแพร่โดยเว็บไซต์ อาหาร ชื่อดังของอังกฤษอย่าง Good Food อะโวคาโดได้รับการจัดอันดับให้เป็นอันดับหนึ่ง อะโวคาโดยังเหนือกว่าอาหารยอดนิยมอื่นๆ มากมาย เช่น ไข่ กระเทียม ทับทิม หรือวอเตอร์เครส

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง (ภาพ: Getty)

จากการวิจารณ์พบว่าอะโวคาโดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว วิตามินอี โฟเลต ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม ทองแดง ธาตุเหล็ก... ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และภูมิคุ้มกัน

งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมายแสดงให้เห็นถึงผลดีของผลไม้ชนิดนี้ อะโวคาโดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟโตสเตอรอล เบตาซิโตสเตอรอล และวิตามินอี ซึ่งช่วยควบคุมการอักเสบ หล่อลื่นข้อต่อ ลดอาการปวด และชะลอการสูญเสียมวลกระดูก

น้ำมันอะโวคาโดยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดอาการของโรคข้อเข่าเสื่อม ไขมันและไฟเบอร์ในอะโวคาโดช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร และลดไขมันใต้ผิวหนัง โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง ขณะที่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด อะโวคาโดโดดเด่นในเรื่องปริมาณโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตและลดความเครียดบนผนังหลอดเลือด

กรดโอเลอิกในอะโวคาโดช่วยลดการอักเสบในหัวใจและหลอดเลือด ขณะที่เบต้าซิโตสเตอรอลช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีและปรับปรุงระดับไขมันในเลือด ในส่วนของการมองเห็น ลูทีนและซีแซนทีนในอะโวคาโดช่วยปกป้องดวงตาจากรังสียูวีที่เป็นอันตราย ลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อม

ในขณะเดียวกัน ไขมันดีช่วยในการดูดซึมสารอาหารที่ละลายในไขมัน เช่น เบตาแคโรทีนและวิตามินเอ อะโวคาโดยังมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ และช่วยในการดูดซึมแคโรทีนอยด์ต้านมะเร็งเมื่อรับประทานร่วมกับผลไม้และผักสีแดงและสีส้ม

อะโวคาโดเวียดนาม: อุดมสมบูรณ์ ราคาถูก คุณภาพคงที่

อะโวคาโดไม่เพียงแต่มีคุณค่าสูงในโลกเท่านั้น แต่ยังมีความได้เปรียบอย่างมากทั้งในด้านปริมาณการผลิตและราคา ด้วยสภาพภูมิอากาศแบบร้อนชื้นและดินที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้อะโวคาโดได้รับความนิยมปลูกอย่างแพร่หลายในจังหวัดต่างๆ ในภาคกลางของที่ราบสูง เช่น ลัมดง ดั๊กลัก ดั๊กนง ฯลฯ ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพคงที่

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ราคาอะโวคาโดในหลายพื้นที่มีราคาเพียงไม่กี่หมื่นดองต่อกิโลกรัม ซึ่งต่ำกว่าราคาในยุโรปหรือสหรัฐอเมริกาอย่างมาก ทำให้ผู้บริโภคในประเทศเข้าถึงและรวมอะโวคาโดไว้ในเมนูประจำวันได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสลัด สมูทตี้ หรือเมนูลดน้ำหนัก

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น ปริมาณที่อุดมสมบูรณ์ และราคาที่สมเหตุสมผล อะโวคาโดจึงค่อยๆ กลายมาเป็นทางเลือกปกติของครอบครัวชาวเวียดนามหลายๆ ครอบครัว

นักโภชนาการแนะนำว่าเพื่อให้ได้คุณค่าสูงสุดของอะโวคาโด ควรรับประทานสดหรือรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แม้ว่าจะมีไขมันดี แต่ก็ยังคงต้องใส่ใจกับการรับประทานอะโวคาโดในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อรักษาสมดุลพลังงานและรักษาสุขภาพที่ดีในระยะยาว

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-duoc-xep-tot-nhat-the-gioi-rat-re-va-pho-bien-o-viet-nam-20250809075303650.htm