'ผักจักรพรรดิ' หาได้มากในเวียดนาม บำรุงหัวใจและปอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผักใบเบญจมาศช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ

ผักใบเขียวเก๊กฮวยอุดมไปด้วยวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ใยอาหารและสารประกอบอื่นๆ ที่พบในผักชนิดนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในเลือด ช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ

ผักใบเก๊กฮวยอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นสารที่นำพาออกซิเจนในเลือด การรับประทานผักใบเก๊กฮวยช่วยเพิ่มการสร้างเม็ดเลือดแดง กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และให้ออกซิเจนเพียงพอต่อการทำงานของหัวใจ ส่วนประกอบสำคัญในผักใบเก๊กฮวยยังมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด ช่วยลดความดันโลหิตและลดความดันในหัวใจอีกด้วย

ผักใบเบญจมาศมีสรรพคุณบำรุงหัวใจและปอดอย่างดีเยี่ยม ภาพ: Getty Images

ช่วยทำความสะอาดปอดและกำจัดเสมหะ

ผักใบเบญจมาศอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งช่วยบำรุงและปกป้องเยื่อบุทางเดินหายใจ เสริมสร้างความต้านทานของปอดต่อเชื้อโรค ผักชนิดนี้มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณเล็กน้อยที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองและลดการติดเชื้อทางเดินหายใจ

นอกจากนี้ ส่วนประกอบสำคัญบางชนิดในใบเก๊กฮวยยังช่วยขับเสมหะออกได้ง่ายขึ้นและช่วยทำความสะอาดทางเดินหายใจ ด้วยสรรพคุณเหล่านี้ ใบเก๊กฮวยจึงมักถูกนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านและสูตรอาหารเพื่อช่วยรักษาปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ เช่น อาการไอ เจ็บคอ หลอดลมอักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการไอมีเสมหะ

อย่างไรก็ตาม ควรทราบว่าใบเบญจมาศมีผลสนับสนุนการรักษาเท่านั้น และไม่สามารถทดแทนการรักษาแบบเดิมได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ ควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับการวินิจฉัยและการรักษาอย่างทันท่วงที

เสริมสร้างสุขภาพกระดูก

ผักใบเบญจมาศเป็นแหล่งแคลเซียมธรรมชาติที่ดี ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและบำรุงกระดูกให้แข็งแรง แคลเซียมช่วยเสริมสร้างและเสริมสร้างโครงสร้างกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุนและปัญหากระดูกอื่นๆ วิตามินเคในผักใบเบญจมาศยังมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือดและสุขภาพกระดูก ช่วยกระตุ้นโปรตีนที่จำเป็นในการจับแคลเซียมกับกระดูก ส่งผลให้กระดูกมีความหนาแน่นเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ ผักใบเก๊กฮวยยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์กระดูกจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้กระดูกแข็งแรง นอกจากการรับประทานผักใบเก๊กฮวยแล้ว ควรรับประทานควบคู่กับอาหารที่มีประโยชน์ อุดมไปด้วยผักใบเขียว ผลไม้ นม และผลิตภัณฑ์จากนม ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และออกแดด เพื่อให้ร่างกายสามารถสังเคราะห์วิตามินดี ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพกระดูก

ผักตระกูลกะหล่ำยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกอีกด้วย ภาพ: Istock

ช่วยปกป้องดวงตา

ผักใบเบญจมาศอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในการรักษาสายตาที่ดี โดยเฉพาะในสภาพแสงน้อย นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องกระจกตาและเยื่อบุตา ป้องกันอาการตาแห้งและโรคตาอื่นๆ

ลูทีนและซีแซนทีนเป็นแคโรทีนอยด์สองชนิดที่พบมากในผักใบเขียว ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอย่างมีประสิทธิภาพ ลูทีนและซีแซนทีนมีความเข้มข้นในจุดรับภาพ (macula) ซึ่งเป็นบริเวณกลางของจอประสาทตา ช่วยปกป้องดวงตาจากอันตรายของแสงสีฟ้าและรังสียูวี ลดความเสี่ยงของโรคจุดรับภาพเสื่อม ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการสูญเสียการมองเห็นในผู้สูงอายุ

ดีต่อระบบย่อยอาหาร

ผักใบเก๊กฮวยอุดมไปด้วยไฟเบอร์จำนวนมากที่ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย บำรุงร่างกาย และขจัดสารพิษในลำไส้ จึงช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้เป็นอย่างดี ส่วนประกอบสำคัญบางชนิดในผักใบเก๊กฮวยมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองและลดการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร

กลิ่นหอมเฉพาะตัวของผักเบญจมาศช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลายและน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร และช่วยสนับสนุนกระบวนการย่อยอาหาร ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ ผักเบญจมาศจึงมักถูกมองว่าเป็นผักที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ป้องกันปัญหาการย่อยอาหาร และช่วยรักษาโรคที่เกี่ยวข้องบางชนิด

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-hoang-de-rat-san-o-viet-nam-vua-duong-tim-vua-bo-phoi-cuc-hieu-qua-172240826001355346.htm