ชาวหุ่งเยนลุยวัชพืชเขียวขจีเพื่อตัดต้นเหนียนหรือที่เรียกว่า "ผักพิเศษ" เพื่อขายในราคาสูง

ทุกปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนในเขตฮ่องเชา (เมือง ฮึงเอียน จังหวัดฮึงเอียน) เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวแห้ว ปัจจุบัน เขตฮ่องเชามีพื้นที่เพาะปลูกแห้วมากกว่า 17 เฮกตาร์ และมีครัวเรือนปลูกแห้วประมาณ 150 ครัวเรือน

ด้วยตลาดการบริโภคที่เอื้ออำนวย ต้นเนียงจึงกลายเป็นพืชผลที่นำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่ดีให้กับคนในท้องถิ่น

ตามรายงานของครัวเรือนที่ปลูกผักชีลาวในเขตฮ่องเชา เมืองหุ่งเยน (จังหวัดหุ่งเยน) ผักชีลาวเป็นพืชที่ชอบน้ำ เหมาะกับทุ่งที่มีดินร่วนปนโคลน

ถ้าดินเป็นทราย พืชจะปลูกยากมาก เพราะทนความแห้งแล้งไม่ได้ ดังนั้น พืชที่ปลูกและอร่อยจึงปลูกได้ไม่ทั่วทุกแห่ง

บัวชนิดที่ชาวบ้านนิยมปลูกกันมากที่สุดคือบัวขาว รากบัวชนิดนี้มีเนื้อนุ่ม ฟู อุดมไปด้วยโปรตีน แป้ง และมีรสหวานกว่าบัวพันธุ์อื่นๆ

เนื่องจากมีดินที่เหมาะสม ต้นเกาลัดน้ำจึงเจริญเติบโตได้ดี ให้หัวที่มีคุณภาพดีและหวานกว่าที่อื่น ทำให้ราคาขายก็สูงกว่าด้วย

ในระหว่างขั้นตอนการปลูกต้นไม้ เกษตรกรไม่จำเป็นต้องใช้เวลาดูแลต้นไม้มากนัก ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง เพียงแค่ใส่ปุ๋ยต้นไม้เพื่อช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโต และป้องกันหนูมาทำลายต้นไม้ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

พืชชนิดนี้เก็บเกี่ยวเพียงปีละหนึ่งเดือนเท่านั้น เนื่องจากมีตลาดที่เอื้ออำนวยและให้ผลผลิตสูง เกษตรกรจำนวนมากจึงเลือกปลูกพืชชนิดนี้

นางสาว Tran Thi Dinh ชาวบ้านที่ปลูกมันเทศในชุมชน Phuong Do กล่าวว่า ครอบครัวของฉันปลูกมันเทศมาเกือบ 10 ปีแล้ว

การปลูกต้นเนียงพันธุ์พิเศษนี้ไม่ต้องกังวลเรื่องต้นทุนเมล็ดพันธุ์ เพราะเมื่อต้นเนียงถึงระยะ "สุก" ที่มีหัวขนาดใหญ่ กิ่งก้านจำนวนมาก และใบเขียวสด ฉันจะใช้ไม้ไผ่ทำเครื่องหมายไว้ ตัดโคนต้น และขยายพันธุ์ต่อไปเพื่อปลูกใหม่ในฤดูใบไม้ผลิถัดไป ต้นเนียงปลูกเพียงครั้งเดียวและสามารถเก็บเกี่ยวได้ 3 ปี ก่อนที่จะต้องปลูกใหม่

ชาวบ้านปลูกบัวในเขตตำบลหงเจา เมืองหุ่งเยน จังหวัดหุ่งเยน เก็บหัวบัว

ปีนี้ ฝนไม่ตกกระทบผลผลิต เพราะต้นบัวหลวงทนน้ำได้ดี ราคาตลาดและขายคงที่ ช่วงต้นฤดู พ่อค้าจะมาซื้อที่ไร่ในราคา 3,000-3,500 ดอง/หัว โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นบัวหลวง 1 ต้นสร้างรายได้ให้ครอบครัวฉัน 5-6 ล้านดอง/ปี ซึ่งสูงกว่าการปลูกข้าวถึง 3-5 เท่า

ปลายเดือนตุลาคม บนทุ่งผักตบชวาที่สูงกว่าศีรษะ เกษตรกรจะเข้าสู่ช่วงพีคของการเก็บเกี่ยวผักตบชวา

เพื่อให้ได้หัวมันสีขาวขนาดใหญ่ เกษตรกรจะเริ่มเพาะหัวมันในเดือนจันทรคติที่สอง และเก็บเกี่ยวประมาณกลางเดือนจันทรคติที่เก้า หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว หัวมันจะถูกนำมาตัด คัดแยกเป็นขนาดต่างๆ แล้วมัดเป็นมัดเพื่อบริโภค และพ่อค้าจะรับซื้อไปเมื่อเก็บเกี่ยวเสร็จ

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ต้นเส้ากลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับคนในท้องถิ่น คาดการณ์ว่าฤดูกาลทำเส้าของปีนี้โดยเฉลี่ยแล้ว หนึ่งต้นจะทำรายได้ประมาณ 5 ล้านดอง

นายทราน วัน ตวน ในเขตฟองโด เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่ปลูกต้นขิงจำนวนมากในเขตห่งเจาซึ่งมีพื้นที่มากกว่า 1 เฮกตาร์

ขณะที่ค่อยๆ พลิกกิ่งและหักหัวมันทีละหัว คุณตวนก็พูดอย่างตื่นเต้นว่า เมื่อก่อนนี้ ไร่นาของครอบครัวผมใช้ปลูกข้าวเท่านั้น แต่ผลผลิตกลับน้อย

ภายในปี 2559 ผมเปลี่ยนมาปลูกหัวบัวหลวง และมีรายได้เฉลี่ยปีละกว่า 50 ล้านดอง ในช่วงเวลานั้น ผมต้องลงพื้นที่เก็บเกี่ยวหัวบัวหลวงทุกวัน หากผมเก็บเกี่ยวช้าไปหนึ่งวัน หัวบัวหลวงก็จะแก่เร็ว ผิวจะเขียวและนุ่ม ความกรอบจะลดลง และรสชาติอร่อยและความหวานจะหายไป ที่ไหนก็ตามที่มีการเก็บเกี่ยว ที่นั่นย่อมมีผู้ค้าส่ง

เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด เป็นผักชนิดพิเศษที่อุดมไปด้วยสารอาหารและดีต่อสุขภาพ แห้วจึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค ในช่วงเวลานี้ หากเดินดูตลาดท้องถิ่นในจังหวัด คุณจะพบแผงขายผัก หัวมัน และพ่อค้าแม่ค้าริมถนนที่ขายแห้วได้ง่าย

รากบัวมีรสหวานและอร่อย อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก รากบัวมีฤทธิ์เย็นตับ ขับสารพิษจากแอลกอฮอล์ ลดไข้ กระตุ้นการย่อยอาหาร และช่วยบรรเทาอาการปวดท้องและโรคเบาหวาน

อาหารที่ทำจากแห้วมีรสชาติอร่อยมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่เมนูดั้งเดิมอย่าง แห้วผัดไข่ แห้วผัดเนื้อ ไปจนถึงเมนูใหม่ๆ ที่มีเอกลักษณ์อย่าง ยำแห้ว แห้วผัดไส้เดือน...

เนียงเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับคนในท้องถิ่น นอกจากการบริโภคภายในจังหวัดแล้ว หัวเนียงยังถูกขายให้กับพ่อค้าในจังหวัดและเมืองใกล้เคียงอีกด้วย

ในช่วงเวลาต่อไปนี้ เขตหงโจวจะยังคงส่งเสริมให้ประชาชนพัฒนาเศรษฐกิจจากการปลูกไผ่ ขยายพื้นที่เพาะปลูก ประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีในการเพาะปลูกเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลผลิตเพื่อเพิ่มรายได้...

ที่มา: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm