ทับทิมเป็นฤดูกาล ทำเมนูอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อช่วยปรับปรุงความจำและควบคุมน้ำตาลในเลือด

GĐXH – นอกจากการรับประทานโดยตรงแล้ว คุณสามารถลองทำเมนูอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อช่วยเสริมความจำและควบคุมน้ำตาลในเลือดจากทับทิมในฤดูกาลต่อไปนี้

ยาอันล้ำค่าจากทับทิม

แพทย์ Bui Dac Sang (สมาคมแพทย์แผนตะวันออกแห่ง ฮานอย ) กล่าวว่าทับทิมไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่มีคุณค่าอีกด้วย ในศาสตร์การแพทย์แผนตะวันออก ทับทิมมักใช้เป็นยารักษาพยาธิ ท้องเสีย ต่อมลูกหมากอักเสบ หรือฟันผุ

ทับทิมเป็นผลไม้ยอดนิยมในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ปัจจุบันเป็นฤดูกาลของทับทิม ราคาทับทิมค่อนข้างถูก เพียง 30,000 - 35,000 ดอง/กก.

ทับทิมมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน ภาพโดย PT

ในทางการแพทย์แผนปัจจุบันทับทิมมีวิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม โฟเลต และโพลีฟีนอลสูง สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังในทับทิมช่วยลดการอักเสบ ปกป้องหัวใจ ชะลอความแก่ และเสริมสร้างความจำ

นอกจากนี้ สารประกอบอื่นๆ ในทับทิม เช่น พูนิคาลาจิน กรดเอลลาจิก กรดแกลลิก กรดโอลีอาโนลิก กรดเออร์โซลิก และกรดอัลลิก มีฤทธิ์ต้านเบาหวาน ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถดื่มน้ำทับทิมเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า นอกจากจะรับประทานได้โดยตรงแล้ว ทับทิมยังสามารถใช้ทำอาหารจานอร่อยได้อีกด้วย

วิธีทำเมนูอร่อยจากทับทิม

สมูทตี้ทับทิมเย็นสดชื่นและบำรุงผิว

ส่วนผสมสำหรับสมูทตี้ทับทิม: ทับทิม 1 ลูก น้ำผึ้ง 40 มล. นมสดไม่หวาน 250 มล. และน้ำแข็งเล็กน้อย

วิธีทำสมูทตี้ทับทิม :

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรก ให้แยกเมล็ดทับทิมออก ใช้มีดตัดส่วนยอดและก้านของทับทิมออก ผ่าเปลือกออกเป็น 4-6 ส่วนเล็กๆ ตามยาว อย่าผ่าลึกเกินไป จากนั้นค่อยๆ ผ่าทับทิมออกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือ แช่ทับทิมในชามขนาดใหญ่ที่ใส่น้ำไว้ ใช้มือค่อยๆ แยกเมล็ดทับทิมออกจากเยื่อสีขาว เมล็ดทับทิมจะจมลงไปที่ก้นชาม ส่วนเยื่อสีขาวจะลอยอยู่ด้านบน นำเยื่อสีขาวออกแล้วเทเมล็ดทับทิมลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

คุณยังสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบช้าเพื่อคั้นน้ำทับทิมแท้ ๆ แทนการคั้นเมล็ดออกได้ น้ำทับทิมแท้ ๆ จะมีความเข้มข้นมากกว่าและคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้มากกว่า แต่จะทำให้สูญเสียใยอาหารที่พบในเมล็ดทับทิมไป

ขั้นตอนที่ 2: ใส่เมล็ดทับทิม น้ำผึ้ง นม และน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น เริ่มต้นด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นค่อยๆ เพิ่มความเร็วจนส่วนผสมเนียน หากสมูทตี้ข้นเกินไป ให้เติมนมสดหรือน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย แล้วลองเช็คดูอีกครั้ง

นำออกมาตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมสดสักสองสามเมล็ด มะนาวฝานบางๆ หรือใบสะระแหน่หนึ่งกิ่ง

ไอศกรีมทับทิม เอกลักษณ์เฉพาะ ทำง่าย

ส่วนผสมไอศกรีมทับทิม : ทับทิม 2 ลูก, กล้วยหอม 4 ลูก, มะพร้าวขูด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไอศกรีมทับทิม :

ขั้นตอนที่ 1: ปอกเปลือกกล้วย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปแช่แข็ง แกะเมล็ดออกจากทับทิม

ขั้นตอนที่ 2: ใส่ทับทิมและกล้วยลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเป็นเนื้อครีม คุณสามารถเติมนมสดไม่หวานลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวยิ่งขึ้น หลังจากปั่นส่วนผสมเสร็จแล้ว ให้ใส่ลงในชาม นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ไอศกรีมทับทิมนี้สามารถรับประทานได้เมื่อนิ่มแล้ว ไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง ขณะรับประทาน ให้หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ วางเรียงบนผิวไอศกรีม โรยเมล็ดทับทิมและมะพร้าวขูดลงไปเพื่อเพิ่มความสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น

ไอศกรีมทับทิมเป็นเมนูอร่อยทำง่าย เหมาะกับทุกวัย

สลัดทับทิมสดชื่น

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติให้กับสมาชิกในครอบครัวได้ด้วย สลัดทับทิมแสนสดชื่น สลัดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ แคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับการล้างพิษร่างกายเมื่ออากาศเปลี่ยนแปลง และเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

วิธีทำง่ายมาก: แยกทับทิมสุก 1-2 ลูก จากนั้นเตรียมผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี่ ชีส และวอลนัทหรืออัลมอนด์เล็กน้อย หรือจะเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ตามใจชอบก็ได้ สุดท้าย ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำผึ้ง... แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/luu-vao-chinh-vu-lam-ngay-mon-ngon-bo-duong-giup-tang-cuong-tri-nho-kiem-soat-duong-huyet-172250915124821184.htm