ชาวเวียดนามติดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เสี่ยงป่วยด้วยโรคต่างๆ

โดยเฉลี่ยแล้วคนเวียดนามบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 1 ลิตรต่อสัปดาห์ - ภาพประกอบ: AFP

เรื่องนี้ได้รับการแบ่งปันโดย ดร. Truong Tuyet Mai จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ในการประชุม ทางวิทยาศาสตร์ เกี่ยวกับผลกระทบอันเป็นอันตรายของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและคำแนะนำเชิงนโยบายเพื่อการควบคุม ซึ่งจัดโดยสถาบันโภชนาการแห่งชาติ เมื่อวันที่ 24 มิถุนายน

เสี่ยงโรคต่างๆ จากน้ำตาลเกิน

ตามที่ดร.ไม ระบุว่าในประเทศเวียดนาม อัตราการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา คาดว่าคนเวียดนามโดยเฉลี่ยบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 1 ลิตรต่อสัปดาห์ นี่เป็นตัวเลขที่สูงมาก

ในขณะเดียวกัน องค์การ อนามัย โลก (WHO) แนะนำว่าการบริโภคน้ำตาลฟรีหรือน้ำตาลที่เติมลงในอาหารหรือเครื่องดื่ม ควรจำกัดไว้ไม่เกิน 10% ของปริมาณพลังงานที่ได้รับทั้งหมด โดยควรน้อยกว่า 5% ประมาณว่าประมาณ 25 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย

ตามข้อมูลของ WHO เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 330 มิลลิลิตร โดยปกติจะมีน้ำตาลประมาณ 35 กรัม โดยให้พลังงานประมาณ 140 กิโลแคลอรี และมีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ เพียงเล็กน้อย

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล หมายถึง "เครื่องดื่มทุกชนิดที่มีน้ำตาลฟรี รวมถึงเครื่องดื่มอัดลมหรือไม่อัดลม น้ำผลไม้ชนิดน้ำ เข้มข้น และผง น้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่ม สำหรับนักกีฬา ชากระป๋อง กาแฟพร้อมดื่ม และนมที่มีน้ำตาลเพิ่ม"

"การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไป จะส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกิน โรคอ้วน โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไต เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ฟันผุ โรคเกาต์...

การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์ข้อมูลเชิงลึกของการศึกษา 17 รายการพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงทำให้ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มขึ้น 1.51 เท่า

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การศึกษาได้วิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาแบบกลุ่มตัวอย่าง 3 กลุ่มในสหรัฐอเมริกาที่มีผู้เข้าร่วมประมาณ 200,000 คนเป็นเวลาประมาณ 20 ปี แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้น >177 มล./วันเป็นเวลา 4 ปีมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงโรคเบาหวานเพิ่มขึ้น 16% ในอีก 4 ปีข้างหน้า

ขณะเดียวกัน การเปลี่ยนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 355 มล. ทุกวันด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ 2-10%

นอกจากนี้ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอาจเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ได้รับการวินิจฉัยได้ 9.3% ผลการศึกษากับครู 106,000 คนในสหรัฐอเมริกาพบว่า การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ≥355 มิลลิลิตรต่อวันเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือด การสร้างหลอดเลือดใหม่ และโรคหลอดเลือดสมอง" ดร. เหงียตกล่าว

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลของคนเวียดนามเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา - ภาพ: WHO

นโยบายลดปริมาณเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

ดร. ฮวง ถิ ไม ฮันห์ จากสถาบันกลยุทธ์และนโยบายสุขภาพ (กระทรวงสาธารณสุข) เปิดเผยเกี่ยวกับนโยบายและคำแนะนำในการควบคุมเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลว่า ปัจจุบันเวียดนามยังไม่มีนโยบายลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

นางฮันห์แนะนำให้มุ่งเน้นไปที่กลุ่มนโยบายลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล โดยเฉพาะเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจะต้องถูกเก็บภาษีสรรพสามิตเพิ่มเติม

พร้อมกันนี้ จำเป็นต้องสื่อสารเพื่อสร้างความตระหนักรู้ให้กับประชาชนและให้ความรู้แก่คุณแม่และนักเรียนเรื่องโภชนาการ ควบคุมการโฆษณาและการตลาดสู่เด็ก (ช่องทางดั้งเดิมและออนไลน์) ลดการเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพในโรงเรียน โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ เช่น ไม่จำหน่ายผ่านตู้ขายสินค้าอัตโนมัติ ด้านหน้าผลิตภัณฑ์มีฉลากโภชนาการ

ดร.เหงียน ตวน ลาม ผู้เชี่ยวชาญของ WHO ในเวียดนาม กล่าวว่า ตามสถิติของ WHO ปัจจุบันมีมากกว่า 110 ประเทศที่ใช้ภาษีเครื่องดื่มอัดลม มีหลักฐานว่าการขึ้นภาษีเพื่อเพิ่มราคาสินค้าร้อยละ 20 จะทำให้การบริโภคเครื่องดื่มอัดลมลดลงประมาณร้อยละ 20 อย่างไรก็ตาม ภายใต้เงื่อนไขว่าการเพิ่มภาษีจะต้องส่งต่อไปยังราคาเต็มจำนวน

นายลัมกล่าวว่า ในเม็กซิโก สองปีหลังจากเริ่มเก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ครัวเรือนที่มีทรัพยากรน้อยที่สุดก็ลดการซื้อเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลลง 11.7 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับ 7.6 เปอร์เซ็นต์ในประชากรทั่วไป

หรือในแอฟริกาใต้ ภาษีประมาณ 12% ส่งผลให้การบริโภคผลิตภัณฑ์ลดลงประมาณ 15%

“เวียดนามควรพิจารณาจัดเก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 20% ของราคาขายปลีกตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก เพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพของคนรุ่นต่อไป ขณะเดียวกันก็ควรพิจารณาจัดเก็บภาษีตามปริมาณน้ำตาลหรือเกณฑ์ขั้นต่ำเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลน้อยลง”

นอกจากนี้ ควรสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยเพื่อลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ข้อกำหนดการติดฉลากด้านหน้าแสดงปริมาณน้ำตาล “สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับตัวเลือกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ” แลมแนะนำ

ที่มา: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm