คนเวียดนามติดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เสี่ยงป่วยด้วยโรคต่างๆ

โดยเฉลี่ยแล้วคนเวียดนามบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 1 ลิตรต่อสัปดาห์ - ภาพประกอบ: AFP

เรื่องนี้ได้รับการแบ่งปันโดย ดร. Truong Tuyet Mai จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ในการประชุม ทางวิทยาศาสตร์ เกี่ยวกับผลกระทบอันเป็นอันตรายของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและคำแนะนำเชิงนโยบายเพื่อการควบคุม ซึ่งจัดโดยสถาบันโภชนาการแห่งชาติ เมื่อวันที่ 24 มิถุนายน

เสี่ยงโรคภัยต่างๆ จากการทานน้ำตาลมากเกินไป

ดร. ไม ระบุว่า อัตราการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา คาดการณ์ว่าโดยเฉลี่ยแล้วชาวเวียดนามบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 1 ลิตรต่อสัปดาห์ ซึ่งถือเป็นตัวเลขที่สูงมาก

ขณะเดียวกัน องค์การ อนามัย โลก (WHO) แนะนำว่าควรจำกัดการบริโภคน้ำตาลอิสระหรือน้ำตาลใดๆ ที่เติมลงในอาหารหรือเครื่องดื่ม ให้น้อยกว่า 10% ของปริมาณพลังงานทั้งหมดที่ควรได้รับ โดยควรน้อยกว่า 5% ซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยควรบริโภคน้ำตาลประมาณ 25 กรัมต่อวัน

ตามข้อมูลของ WHO เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 330 มล. โดยทั่วไปจะมีน้ำตาลประมาณ 35 กรัม ให้พลังงานประมาณ 140 กิโลแคลอรี และมีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ เพียงเล็กน้อย

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล หมายถึง "เครื่องดื่มทุกชนิดที่มีน้ำตาลอิสระ รวมถึงเครื่องดื่มอัดลมหรือไม่อัดลม น้ำผลไม้ชนิดน้ำ เข้มข้น และผง น้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่ม สำหรับนักกีฬา ชาในกระป๋อง กาแฟพร้อมดื่ม และนมที่มีน้ำตาลเพิ่ม"

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไปจะนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกิน โรคอ้วน โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคทางเมตาบอลิซึม โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไต เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ฟันผุ โรคเกาต์...

การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์ข้อมูลย้อนหลังของการศึกษา 17 รายการพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงทำให้ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มขึ้น 1.51 เท่า

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การศึกษาได้วิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาแบบกลุ่มตัวอย่าง 3 กลุ่มในสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีผู้เข้าร่วมประมาณ 200,000 คน เป็นระยะเวลาประมาณ 20 ปี แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากขึ้น >177 มล./วัน เป็นเวลา 4 ปี มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรคเบาหวานที่เพิ่มขึ้น 16% ในอีก 4 ปีข้างหน้า

ในขณะเดียวกัน การเปลี่ยนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 355 มล. ทุกวันด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ 2-10%

นอกจากนี้ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอาจเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ได้รับการวินิจฉัยถึง 9.3% การศึกษาในสหรัฐอเมริกาที่ทำกับครู 106,000 คน แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ≥ 355 มิลลิลิตร/วัน เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือด การสร้างหลอดเลือดใหม่ และโรคหลอดเลือดสมอง" ดร.เหงียนกล่าว

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลของคนเวียดนามเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา - ภาพ: WHO

นโยบายลดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

ดร. ฮวง ถิ มี ฮันห์ สถาบันยุทธศาสตร์และนโยบายด้านสุขภาพ (กระทรวงสาธารณสุข) เปิดเผยเกี่ยวกับนโยบายในการควบคุมเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและคำแนะนำว่า ปัจจุบันเวียดนามไม่มีนโยบายที่จะลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

คุณฮาญห์เสนอว่า จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับนโยบายหลายด้านเพื่อลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต้องเสียภาษีการบริโภคพิเศษเพิ่มเติม

ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องสื่อสารเพื่อสร้างความตระหนักรู้ให้ประชาชน ให้ความรู้แก่คุณแม่และนักเรียนเกี่ยวกับโภชนาการ ควบคุมการโฆษณาและการตลาดสำหรับเด็ก (ทั้งช่องทางดั้งเดิมและออนไลน์) ลดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพในโรงเรียน โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ เช่น งดจำหน่ายเครื่องดื่มอัตโนมัติ ติดฉลากโภชนาการไว้ด้านหน้าผลิตภัณฑ์

ดร.เหงียน ตวน ลัม ผู้เชี่ยวชาญขององค์การอนามัยโลกประจำเวียดนาม กล่าวว่า จากสถิติขององค์การอนามัยโลก ปัจจุบันมีกว่า 110 ประเทศที่เก็บภาษีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แล้ว มีหลักฐานว่าการขึ้นภาษีเพื่อเพิ่มราคาสินค้า 20% จะทำให้การบริโภคเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ลดลงประมาณ 20% อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อการขึ้นภาษีนี้ถูกโอนไปยังราคาสินค้าทั้งหมด

นายแลมกล่าวว่าในเม็กซิโก สองปีหลังจากการจัดเก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ครัวเรือนที่มีทรัพยากรน้อยที่สุดกลับลดการซื้อเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลลง 11.7% เมื่อเทียบกับ 7.6% ของประชากรทั่วไป

หรือในแอฟริกาใต้ ภาษีประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ ส่งผลให้การบริโภคผลิตภัณฑ์ลดลงประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์

เวียดนามควรพิจารณาจัดเก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 20% ของราคาขายปลีกตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก เพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพของคนรุ่นต่อไป ขณะเดียวกัน ควรพิจารณาจัดเก็บภาษีตามปริมาณน้ำตาลหรือเกณฑ์ขั้นต่ำเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลน้อยลง

นอกจากนี้ เราควรสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ควรมีกฎระเบียบเกี่ยวกับฉลากด้านหน้าที่แสดงปริมาณน้ำตาล สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับทางเลือกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ..." คุณแลมแนะนำ

ที่มา: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm