มิชลินไกด์แนะนำว่าคุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินมากเกินไปเพื่อรับประทานอาหารดีๆ ในฮานอย

Theo Michelin Guide, Hà Nội có nhiều quán ăn bình dân, quầy hàng trên đường phố và chợ. Ở đó bạn có thể ăn một bữa thỏa mãn mà không phải tốn quá nhiều tiền - Ảnh: Michelin Guide — ตามคู่มือมิชลิน ฮานอย มีร้านอาหารราคาไม่แพง แผงขายอาหารริมถนน และตลาดมากมาย คุณสามารถรับประทานอาหารมื้ออร่อยได้โดยไม่ต้องเสียเงินมากเกินไป - ภาพ: Michelin Guide

ตามคู่มือมิชลินไกด์ ฮานอยตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำแดง เป็นเมืองที่เชิญชวนให้สำรวจด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน ถนนที่พลุกพล่าน และ อาหาร อันหลากหลายแสนอร่อย

จากชามก๋วยเตี๋ยวที่มีกลิ่นหอมไปจนถึงบั๋นหมี่กรอบ อาหารริมทางถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงมรดกอันน่าทึ่งของเมืองนี้

อะไรที่ทำให้ฮานอยพิเศษจริงๆ? คู่มือมิชลินระบุว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีกระเป๋าสตางค์หนาๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยๆ มากมายที่นี่ได้

มิชลินไกด์ยังแนะนำสถานที่รับประทานอาหารราคาไม่แพงในเมืองอีกด้วย

ทัพพีตักข้าว

นี่คืออาหารรสชาติเหนือแท้ๆ พื้นที่ เฟอร์นิเจอร์ และการตกแต่งชวนให้นึกถึงบ้านในฮานอยในช่วงทศวรรษ 1980 และ 1990

Michelin Guide đánh giá Xới Cơm có một không gian thoải mái và giá cả phải chăng - Ảnh: Xới Cơm — มิชลินไกด์จัดอันดับให้ Xoi Com เป็นร้านที่มีพื้นที่สะดวกสบายและราคาไม่แพง - ภาพ: Xoi Com

เมนูอาหารของร้านเสี่ยวคอมจะเปลี่ยนทุกวัน รวมถึงเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อย เช่น ผัดผักบุ้งกระเทียม เต้าหู้ผัดหัวหอม...

แขกต่างชาติที่มาเยี่ยมชมร้านอาหารจะมีพนักงานที่เป็นมิตรที่นี่อธิบายเมนูเป็นภาษาอังกฤษ

เค้กปลาถังลอง

เมนูขึ้นชื่อของที่นี่คือเนื้อปลาดุกที่ปรุงในกระทะน้ำมันร้อนพร้อมต้นหอมและผักชีลาว เมื่อรับประทานรวมกับขนมจีน สมุนไพร กะปิ และถั่วลิสง ก็จะได้ความอร่อยลงตัว

Chả cá Thăng Long - Ảnh: Web Chả cá Thăng Long — เค้กปลาทังลอง - รูปภาพ: เค้กปลาทังลอง เว็บ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้ออูเตรียว

ร้านนี้ไม่มีป้ายบอกทาง คนฮานอยส่วนใหญ่เรียกร้านว่า Pho Au Trieu หรือ Pho Tu Lun - Au Trieu คู่มือมิชลินยกย่องเนื้อแบบ rare ว่าดีเยี่ยม

Phở Tư Lùn Ấu Triệu là một trong những quán phở ngon có tiếng của Hà Nội - Ảnh: CLB Tuần phở — Pho Tu Lun Au Trieu เป็นหนึ่งในร้านอาหาร pho แสนอร่อยที่มีชื่อเสียงในฮานอย - ภาพ: Pho Week Club

ใครที่เป็นลูกค้าประจำของร้านนี้คงทราบดีว่าถึงแม้จะหั่นเนื้อด้วยเครื่อง แต่เจ้าของร้านก็ยังคงใช้มีดทุบให้แบนแล้วใส่เนื้อลงในชามแล้วเทน้ำซุปลงไป

ตามคู่มือมิชลิน น้ำซุปที่นี่เคี่ยวนานกว่า 10 ชั่วโมง

ฮาบากุก

แม้ว่าจะซ่อนตัวอยู่ในถนนข้างเคียง แต่ฮาบากุกก็ไม่ใช่ที่อยู่ที่ดีนักที่จะค้นหา ในช่วงกลางวันจะเป็นร้านคาเฟ่ที่เน้นขายกาแฟแท้และของว่างระหว่างเช้าถึงเที่ยง

Đồ uống và món ăn ở Habakub được đánh giá cao, không gian ấm áp - Ảnh: Habakuk — เครื่องดื่มและอาหารที่ร้าน Habakub ได้รับคำชมมาก บรรยากาศอบอุ่น - ภาพโดย: Habakuk

เมื่อพลบค่ำ บาร์จะเปลี่ยนเป็นผับที่ทันสมัย เมนูอาหารเย็นแบบเบาๆ กับอาหารยุโรป

ครัวดอนดั๊ก

อาหารที่นี่อร่อยมาก บรรยากาศสบายๆ ราคาสมเหตุสมผล

Michelin Guide gọi Don Duk là — มิชลินไกด์เรียก Don Duk ว่าเป็น “สวรรค์” ของผู้ชื่นชอบเป็ด - ภาพ: Don Duck

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่บนถนนบั๊ตดาน ขายอาหารเกือบทุกเมนูที่ทำจากเนื้อเป็ด หากต้องการสัมผัสประสบการณ์แบบท้องถิ่นแท้ๆ ลองสั่งเฝอเป็ดตามที่แนะนำในเว็บไซต์

หากต้องการทานเป็ดสไตล์จีน สามารถเลือกเป็นเป็ดปักกิ่งได้ นอกจากนี้ยังมีเป็ดพะโล้ ปอเปี๊ยะสด...

ภาคตะวันออก

มิชลินไกด์แนะนำให้รู้จักกับเมนูปอเปี๊ยะปูซึ่งทำจากไส้ต่างๆ รวมกัน จากนั้นห่อด้วยกระดาษข้าวแล้วทอดจนอร่อย

Nằm trong khu vực nhộn nhịp với nhiều quán ăn, The East nổi bật với các món ăn đậm hương vị Bắc - Ảnh: The East — ร้าน The East ตั้งอยู่ในย่านที่พลุกพล่านและมีร้านอาหารมากมาย โดยโดดเด่นด้วยอาหารรสชาติเหนือ - ภาพ: The East

ถัดไปคือบุ๊นจ๋า อาหารริมทางอันโดดเด่นและเป็นต้นแบบของฮานอย และสุดท้ายคือฟลานเวียดนามที่ปิดท้ายประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเพลิดเพลิน

นอกจากนี้ที่นี่ยังมีการจำหน่ายเครื่องปั้นดินเผาจากช่างฝีมือท้องถิ่นด้วย

บุนชะตะ

ร้านบุนชะตะมีบุนชะตะและปอเปี๊ยะทอดหลายประเภท เมนูที่โดดเด่นคือเมนูบุนชะแบบดั้งเดิมซึ่งมีหมูย่างหมักอย่างดีและเนื้อนุ่ม ปอเปี๊ยะทอดมีหลากหลายชนิด รวมถึงปอเปี๊ยะทะเลรสชาติน่าสนใจ…

ผู้ทานมังสวิรัติสามารถสั่งขนมจีนเต้าหู้ทอดและปอเปี๊ยะทอด (มังสวิรัติ) ได้

สวัสดี

สมกับชื่อเลย สวัสดีเป็น "รูปจำลอง" ของความเป็นมิตร เชฟฮังมีความคิดสร้างสรรค์และมีสูตรอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่ปรับเปลี่ยนใหม่ ๆ

มีปอเปี๊ยะสดหลายประเภท เช่น ปอเปี๊ยะทอดแบบดั้งเดิม, ปอเปี๊ยะกุ้งและเนื้อสัตว์, ปอเปี๊ยะเส้นหมี่เห็ดหอม, ปอเปี๊ยะปู, ปอเปี๊ยะมังสวิรัติ...

ร้าน Bat Dan Pho แบบดั้งเดิม

เมนูอาหารของร้านมีให้เลือกเยอะมาก ทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น... ยิ่งทานคู่กับแป้งทอดกรอบยิ่งอร่อย

หากคุณหิว ก็สามารถรับประทานไข่เพิ่มตามคำแนะนำของมิชลินไกด์ได้

ไก่เหงียตโฟ

ในบรรดาเมนู pho ของที่นี่ pho น่องไก่เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณสามารถกินซุปเฝอหรือโฟตรอนได้ตามความต้องการ

ที่ร้าน Nguyet chicken pho ใครที่ชอบอาหารแบบรวมๆ ก็สามารถสั่งรวมสะโพก ปีกไก่ อกไก่... ไว้ด้วยกันได้

Bí quyết hấp dẫn của phở gà Nguyệt nằm ở nồi nước dùng, được ninh trong hơn 12 tiếng đồng hồ - Ảnh: Linh Pham/ MICHELIN Guide Việt Nam — เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวไก่เหงียนอยู่ที่น้ำซุปที่เคี่ยวนานกว่า 12 ชั่วโมง - ภาพ: Linh Pham/ MICHELIN Guide Vietnam

เปิดจนถึงเที่ยงคืน ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารว่างตอนดึก

ขนมปังหิมะ

ร้านอาหาร Tuyet Bun Cha บนถนน Hang Than มีขนมบุ๊นฉารสชาติอร่อยมาก เมื่อรับประทานคู่กับสมุนไพรและเส้นหมี่ คุณสามารถเพิ่มปอเปี๊ยะทอดเป็น "คอมโบ" ที่น่ารับประทานได้