‘เหมืองทอง’ ของอุตสาหกรรมการเกษตร

ผลพลอยได้ทางการเกษตร เช่น ฟางข้าว แกลบกาแฟ ฯลฯ กำลังค่อยๆ กลายเป็นแหล่งทรัพยากรในแบบจำลองเศรษฐกิจหมุนเวียน ซึ่งเปิดทางสู่การปรับโครงสร้างผลกำไรของภาคการเกษตร อย่างไรก็ตาม ในแต่ละปีในเวียดนาม มีผลผลิตพลอยได้ทางการเกษตรมากกว่า 150 ล้านตันที่ถูกทิ้งไป

แกลบข้าวเป็นผลพลอยได้จาก การเกษตร ที่มีประโยชน์

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า สภาพพื้นที่เกษตรกรรมในปัจจุบันกำลังย่ำแย่ลง ส่งผลกระทบต่อผลผลิตและคุณภาพของผลผลิตทางการเกษตร ดินที่เสื่อมโทรมเกิดจากการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างไม่เลือกปฏิบัติ ดังนั้น เพื่อลดปริมาณสารเคมีในดินและส่งเสริมสุขภาพของพื้นที่เกษตรกรรม จึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการใช้ผลพลอยได้จากการเกษตร ตามด้วยการใช้สารกำจัดศัตรูพืชทั้งทางเคมีและชีวภาพอย่างสมดุล

สถิติจาก กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม แสดงให้เห็นว่าในแต่ละปีในเวียดนามมีผลผลิตพลอยได้ทางการเกษตรถูกทิ้งมากกว่า 150 ล้านตัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลพลอยได้หลังการเก็บเกี่ยวประมาณ 90 ล้านตันจากพืชผลทางการเกษตรจากการแปรรูปทางการเกษตรของอุตสาหกรรมเพาะปลูก มูลสัตว์และสัตว์ปีก 62 ล้านตันจากอุตสาหกรรมปศุสัตว์ 6 ล้านตันจากอุตสาหกรรมป่าไม้ และเกือบ 1 ล้านตันจากอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ในแต่ละปี ผลพลอยได้จากชีวมวลจากข้าว ข้าวโพด อ้อย และพืชผักทุกชนิด สามารถให้อินทรียวัตถุได้ประมาณ 43 ล้านตัน ยูเรีย 1.8 ล้านตัน ซูเปอร์ฟอสเฟต 1.6 ล้านตัน โพแทสเซียม 2.2 ล้านตัน เป็นต้น

ถือเป็นจำนวนมหาศาลที่ชดเชยสารอาหารในดินและนำไปใช้ประโยชน์ในการเพาะปลูก ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ มีการนำของเสียไปผลิตปุ๋ยอินทรีย์เพียง 23% เท่านั้น ส่วนที่เหลือถูกทิ้งเป็นขยะ คาดการณ์ว่าปริมาณขยะจากปศุสัตว์มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในแต่ละปี โดยอยู่ที่ 62 ล้านตัน (ปี 2565), 68.15 ล้านตัน (ปี 2568) และ 71.92 ล้านตัน (ปี 2573)

ผู้เชี่ยวชาญด้านสิ่งแวดล้อมกล่าวว่า สำหรับ เศรษฐกิจ เกษตรแบบหมุนเวียนที่เชื่อมโยงกับการเติบโตสีเขียว ผลพลอยได้จากการเกษตร ป่าไม้ และการประมง จะต้องได้รับการพิจารณาให้เป็นทรัพยากรหมุนเวียน ไม่ใช่ของเสีย ผลพลอยได้จากการเกษตรล้วนมีแหล่งกำเนิดเป็นสารอินทรีย์และสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำเพื่อวัตถุประสงค์ในการผลิตทางการเกษตรได้ แหล่งวัตถุดิบนี้ควรได้รับการพิจารณาให้เป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยขยายห่วงโซ่คุณค่าในภาคเกษตรกรรม ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านถึงกับมองว่าผลพลอยได้จากการเกษตรเป็น “เหมืองทอง” ของภาคเกษตรกรรม

จากการวิจัยของสถาบัน Global Green Growth Institute (GGGI) พบว่าเวียดนามผลิตผลพลอยได้จากพืชผลประมาณ 93.6 ล้านตันต่อปี แต่มีเพียงกว่า 52% เท่านั้นที่ถูกเก็บรวบรวมและนำไปใช้ ขณะเดียวกัน ผลพลอยได้เหล่านี้สามารถนำไปใช้เป็นวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับการผลิตไบโอชาร์ได้ ผลิตภัณฑ์ไบโอชาร์มีโครงสร้างพรุน อุดมไปด้วยคาร์บอน มีคุณสมบัติปรับปรุงคุณสมบัติของดิน กักเก็บน้ำ เพิ่มการแลกเปลี่ยนสารอาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกักเก็บคาร์บอนจากชั้นบรรยากาศได้นานหลายร้อยปี

นาย Tran Thanh Nam รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า การใช้และการแปรรูปขยะและผลพลอยได้จากการเกษตรในปัจจุบัน แม้จะบรรลุผลบางประการ แต่ยังไม่สม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้เกิดขยะจำนวนมาก

ผู้แทนกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) เน้นย้ำว่ายังคงขาดกฎระเบียบด้านการกำหนดมาตรฐานและการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไบโอชาร์ ขาดความร่วมมือระหว่างฝ่ายที่เกี่ยวข้อง และเทคโนโลยีไพโรไลซิสยังไม่ได้รับการยอมรับให้เป็นเทคโนโลยีสีเขียว ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการประยุกต์ใช้ในวงกว้าง

เกี่ยวกับเรื่องนี้ รองศาสตราจารย์ ดร. บุย ถิ อัน ผู้อำนวยการสถาบันทรัพยากรธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม และการพัฒนาชุมชน กล่าวว่า ของเสียและผลพลอยได้ทางการเกษตรเป็นทรัพยากรสำคัญของประเทศเวียดนาม ส่วนใหญ่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่เป็นวัตถุดิบสำหรับกิจกรรมการผลิตอื่นๆ ได้ ก่อให้เกิดกระบวนการหมุนเวียนในภาคเกษตรกรรม คุณอันกล่าวว่า ปัญหาการใช้ประโยชน์จากของเสียและผลพลอยได้ทางการเกษตรไม่ได้ขึ้นอยู่กับเกษตรกรเพียงฝ่ายเดียว แต่ปัจจัยสำคัญคือผู้จัดการ บทบาทของผู้จัดการคือการสร้างสัญญาณเชิงบวกและมองโลกในแง่ดีจากการรีไซเคิลและการนำของเสียและผลพลอยได้ทางการเกษตรมาใช้

daidoanket.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/mo-vang-cua-nganh-nong-nghiep-post879543.html