แอปเปิ้ลวันละลูก: 4 ประโยชน์สำคัญที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์

'กินแอปเปิลวันละผล ห่างไกลหมอ' - สุภาษิตที่คุ้นเคยนี้กลับมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากมาย แอปเปิลเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินแอปเปิลวันละผลสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิดได้

แอปเปิลอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินอี โพลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของการถูกทำลายของเซลล์ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายชนิดได้

สารประกอบในแอปเปิล โดยเฉพาะกรดเออร์โซลิก มีคุณสมบัติช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ลดการอักเสบ และเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและสมอง ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหลอดเลือดแดงแข็ง และโรคอัลไซเมอร์

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลในแอปเปิลอาจช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้

ภาพ: AI

นี่คือประโยชน์ที่สำคัญที่สุด 4 ประการของการรับประทานแอปเปิลเป็นประจำ ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Healthline

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง

งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าโพลีฟีนอลในแอปเปิลอาจช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง รายงานการวิจัยในปี 2021 สนับสนุนบทบาทของแอปเปิลในการป้องกันมะเร็ง

การศึกษาเพิ่มเติมอาจพิจารณาถึงความสามารถในการดูดซึมของแอปเปิลในมนุษย์ งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคแอปเปิลเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งช่องปาก มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก และมะเร็งหลอดอาหาร ผลกระทบนี้เกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ในแอปเปิล ซึ่งช่วยปกป้องดีเอ็นเอจากความเสียหายและเพิ่มประสิทธิภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้

ดีต่อหัวใจ

การวิจัยพบว่าการรับประทานแอปเปิล 100-150 กรัมต่อวัน (เทียบเท่าแอปเปิลขนาดกลาง 1 ลูก) ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงได้

ไฟเบอร์และโพลีฟีนอลในแอปเปิลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ โพลีฟีนอลบางชนิดอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์ (กลุ่มย่อยที่ใหญ่ที่สุดของโพลีฟีนอล คิดเป็นประมาณ 60%) มากขึ้น ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้อีกด้วย

ป้องกันโรคเบาหวาน

แอปเปิล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานทั้งเปลือก ช่วยชะลอการย่อยอาหาร รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และลดไขมันในเลือด การบริโภคแอปเปิลเป็นประจำยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน งานวิจัยในปี 2019 พบว่าการรับประทานแอปเปิลอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภทที่ 2

ผลประโยชน์ดังกล่าวอาจเกิดจากปริมาณโพลีฟีนอลเคอร์ซิตินที่สูงในแอปเปิล

อาจช่วยปกป้องสมอง

เคอร์ซิตินในแอปเปิลอาจช่วยปกป้องสมองจากความเสียหายที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน

การทบทวนผลการศึกษา 14 ชิ้นพบว่าเคอร์ซิตินอาจมีคุณสมบัติในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

นอกจากนี้การรับประทานแอปเปิลเป็นประจำยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและลดน้ำหนักได้ด้วยเนื่องจากมีไฟเบอร์ ช่วยปกป้องผิว ต่อต้านวัย และให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย

ข้อควรทราบเมื่อรับประทานแอปเปิ้ล

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานแอปเปิลทั้งเปลือกเพื่อให้ได้รับไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด ควรล้างแอปเปิลให้สะอาด หลีกเลี่ยงเมล็ดแอปเปิลเพราะมีไซยาไนด์ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้หากรับประทานในปริมาณมาก ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/moi-ngay-1-qua-tao-4-tac-dung-quan-trong-duoc-khoa-hoc-chung-minh-185250913232028824.htm