แอปเปิ้ลวันละลูก: 4 ประโยชน์สำคัญที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว

"กินแอปเปิ้ลวันละลูก ช่วยให้ไม่ต้องไปหาหมอ" – สุภาษิตที่คุ้นเคยนี้มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์อยู่มาก แอปเปิ้ลเป็นแหล่งสารอาหาร ไฟเบอร์ วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม ที่อุดมสมบูรณ์

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานแอปเปิลวันละหนึ่งลูกสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิดได้

แอปเปิลอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินอี โพลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงต่อความเสียหายของเซลล์ และจำกัดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายชนิดได้

สารประกอบในแอปเปิล โดยเฉพาะกรดเออร์โซลิก มีศักยภาพในการช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ลดการอักเสบ และบำรุงสุขภาพหัวใจและสมอง ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหลอดเลือดแดงแข็ง และโรคอัลไซเมอร์ได้

ผลการวิจัยชี้ว่า สารโพลีฟีนอลในแอปเปิลอาจช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้

ภาพ: AI

นี่คือประโยชน์ที่สำคัญที่สุด 4 ประการของการรับประทานแอปเปิลเป็นประจำ ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Healthline

ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

ผลการวิจัยชี้ว่าสารโพลีฟีนอลในแอปเปิลอาจช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้ การทบทวนงานวิจัยในปี 2021 สนับสนุนประสิทธิภาพของแอปเปิลในการป้องกันมะเร็ง

การศึกษาเพิ่มเติมอาจช่วยกำหนดการดูดซึมของแอปเปิลในมนุษย์ได้ บางการศึกษาชี้ว่าการรับประทานแอปเปิลเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งปอด กระเพาะอาหาร ช่องปาก ลำไส้ใหญ่ และหลอดอาหาร ผลกระทบนี้เกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหารในแอปเปิล ซึ่งช่วยปกป้องดีเอ็นเอจากความเสียหายและปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เหมาะสม

ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

จากการศึกษาพบว่า การรับประทานแอปเปิล 100-150 กรัมต่อวัน (เทียบเท่าแอปเปิลขนาดกลาง 1 ลูก) ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงได้

ใยอาหารและสารโพลีฟีนอลในแอปเปิลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี จึงช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ นอกจากนี้ สารโพลีฟีนอลบางชนิดยังอาจช่วยลดความดันโลหิตได้อีกด้วย การศึกษาต่างๆ ยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์ (กลุ่มย่อยที่ใหญ่ที่สุดของสารโพลีฟีนอล คิดเป็นประมาณ 60%) มากขึ้นยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้อีกด้วย

การป้องกันโรคเบาหวาน

แอปเปิล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานพร้อมเปลือก จะช่วยชะลอการย่อยอาหาร รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และลดไขมันในเลือด การรับประทานแอปเปิลเป็นประจำยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้อีกด้วย จากการศึกษาทบทวนในปี 2019 พบว่าการรับประทานแอปเปิลอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

ผลดีดังกล่าวอาจเกิดจากปริมาณสารโพลีฟีนอลเควอร์เซตินในแอปเปิลที่มีปริมาณสูง

มันอาจช่วยปกป้องสมองได้

เควอร์เซตินในแอปเปิลอาจช่วยปกป้องสมองจากความเสียหายที่เกิดจากภาวะเครียดออกซิเดชัน

การทบทวนงานวิจัย 14 ชิ้นชี้ให้เห็นว่า เคอร์เซตินอาจมีคุณสมบัติในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

นอกจากนี้ การรับประทานแอปเปิลเป็นประจำยังช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากมีใยอาหารสูง ช่วยปกป้องผิว ต่อต้านริ้วรอย และให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย

สิ่งที่ควรทราบเมื่อรับประทานแอปเปิล

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานแอปเปิลโดยไม่ปอกเปลือก เพื่อให้ได้รับใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องล้างแอปเปิลให้สะอาดและหลีกเลี่ยงเมล็ด เพราะเมล็ดมีสารไซยาไนด์ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งอาจเป็นอันตรายหากรับประทานในปริมาณมาก ตามข้อมูลจาก Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/moi-ngay-1-qua-tao-4-tac-dung-quan-important-duoc-khoa-hoc-chung-minh-185250913232028824.htm