เมนูคลายร้อนในวันร้อนๆ พร้อมล้างสารพิษในลำไส้ ทำง่ายด้วยถั่วงอก

เมนูอร่อยคลายร้อนในวันร้อนๆ ด้วยถั่วงอก

สลัดถั่วงอกเขียว

* ส่วนผสมในการทำสลัดถั่วงอก

- ถั่วงอก

- แครอท

- พริกเขียว

* วิธีทำสลัดถั่วงอก:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม: ล้างถั่วงอก ลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นนำขึ้นแช่ในน้ำเย็น หั่นแครอทและพริกหยวก บดและสับกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2: ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วงอก แครอท พริกหยวกเขียวลงในชามขนาดใหญ่ ราดซอสลงไปด้านบน ใช้ตะเกียบคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย

Món ăn vừa giải nhiệt ngày nắng vừa làm sạch độc tố trong ruột dễ làm với giá đỗ - Ảnh 2.

ซุปหมูใส่สาหร่ายและถั่วงอก

* ส่วนผสมสำหรับทำซุปหมูสาหร่ายถั่วงอก

- เนื้อหมู 200 กรัม

- ถั่วงอก 300 กรัม

- สาหร่ายทะเล

* วิธีทำซุปหมูสาหร่ายถั่วงอก

ขั้นตอนที่ 1: แช่สาหร่ายในน้ำ ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างถั่วงอกและสะเด็ดน้ำ หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ หมักด้วยเกลือ พริกไทย แป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากันประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ สับกระเทียมและขิงให้ละเอียด สับต้นหอมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2: ผัดหัวหอม กระเทียม และขิง จากนั้นใส่ถั่วงอก เติมน้ำซุปให้พอท่วม ใส่สาหร่ายและเกลือเล็กน้อย ปิดฝา เคี่ยวไฟแรงจนน้ำซุปเดือด สุดท้ายใส่หมูหมักลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนเนื้อสุก โรยพริกไทยและต้นหอมซอย เมนูนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อรับประทานร้อนๆ

ถั่วงอกเขียวช่วยล้างพิษในลำไส้

แพทย์หญิงบุ้ย ดั๊ก ซาง (สถาบัน วิทยาศาสตร์ สังคมแห่งเวียดนาม สมาคมแพทย์แผนตะวันออกแห่งฮานอย) ระบุว่า ส่วนประกอบในถั่วงอกมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ถั่วเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน เช่น วิตามินเอ บี ซี... และแร่ธาตุต่างๆ ที่มีบทบาทสำคัญในการช่วยระบายความร้อนในร่างกาย ช่วยขับความร้อน ขับสารพิษ และรักษาสิว...

Món ăn vừa giải nhiệt ngày nắng vừa làm sạch độc tố trong ruột dễ làm với giá đỗ - Ảnh 3. — *ไฟเบอร์และแร่ธาตุในถั่วงอกช่วยล้างพิษและทำให้ร่างกายเย็นลง*

นอกจากนี้ ถั่วงอกยังมีใยอาหารสูง โดยเฉพาะใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ ซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหาร ใยอาหารช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ เป็นยาระบาย และช่วยขับของเสียหรือสารพิษออกจากระบบย่อยอาหาร

ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว ผู้คนสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูจากถั่วงอกเพื่อคลายร้อน อย่างไรก็ตาม เมื่อเตรียมอาหาร ควรระวังอย่าผัดด้วยไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้เอนไซม์ย่อยอาหารทำงานผิดปกติ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhet-ngay-nong-172240523130519457.htm