“ราชาแห่งการล้างเสมหะ” ในฤดูหนาว
มะกอกมีรสฝาดเล็กน้อยเมื่อรับประทาน แต่จะมีรสหวานติดปลายลิ้นที่น่ารับประทาน ฤดูหนาวยังเป็นช่วงที่มะกอกสุกงอม มะกอกได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชาแห่งยาขับเสมหะ" มาตั้งแต่สมัยโบราณ นักโภชนาการกล่าวว่ามะกอกช่วยขับเสมหะ ลดอาการไอ และลดอาการคอแห้งและระคายเคือง
ฤดูหนาวยังเป็นฤดูที่มะกอกสุกด้วย
การรับประทานมะกอกอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งจะช่วยเสริมวิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันที่ดีต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในอากาศหนาวเย็นได้
คุณสามารถกินมะกอกได้ 5-6 ลูกทุกวันเพื่อเสริมสารอาหารที่จำเป็นและช่วยปกป้องทางเดินหายใจ
วิธีใช้มะกอกให้ได้ผล
นักโภชนาการจากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (National Institute of Nutrition) ระบุว่า เมื่อใช้มะกอกสด ควรแช่น้ำก่อนเพื่อลดความขมตามธรรมชาติ สามารถหมักมะกอกกับสมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น กระเทียม มะนาว โรสแมรี่ หรือพริก... เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้รับประทานง่ายขึ้น
มะกอกสามารถรับประทานเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ หรือนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น สลัด แซนด์วิช พิซซ่า หรือแปรรูปด้วยสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติ การนำมะกอกมาทำซุปจะได้น้ำซุปที่ใส หวาน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
มะกอกยังเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ เหมาะที่จะใช้แทนอาหารทอดที่ให้พลังงานสูง การนำมะกอกมาผสมกับชีส แครกเกอร์ หรือผลไม้ในสลัด จะทำให้เมนูน่ารับประทานยิ่งขึ้น แต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ด้วย
เมนูอร่อยกับมะกอกในฤดูหนาวที่แห้งแล้ง
ในฤดูหนาวที่แห้งแล้ง ร่างกายจะสูญเสียน้ำได้ง่ายและต้องการน้ำมากขึ้น หนึ่งในสูตรอาหารที่เหมาะกับฤดูหนาวที่สุดคือซุปลูกแพร์หิมะและซี่โครงหมูอบมะกอก ซุปนี้ช่วยเติมน้ำให้ร่างกาย ชำระล้างปอด และช่วยลดอาการไอและคอแห้งได้ในเวลาเดียวกัน ทุกคนสามารถทานได้
ส่วนผสมสำหรับซุปมะกอกกับซี่โครงหมู:
+ มะกอกสด 15-20 ลูก
+ ซี่โครงหมู 300 กรัม
+ ลูกแพร์ 1 ลูก
+ เกลือต่ำ
วิธีทำซุปมะกอกกับซี่โครงหมู:
ขั้นตอนที่ 1: ล้างมะกอก ผ่าครึ่ง หรือใช้หลังมีดเคาะมะกอกแต่ละลูกเพื่อเพิ่มรสชาติ ล้างลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอาแกนออก
ล้างซี่โครงหมู ใส่ลงในหม้อน้ำเย็น เติมไวน์ปรุงอาหารเล็กน้อย ต้มให้เดือด จากนั้นตักฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใสและไม่มีกลิ่นคาว จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลวก มะกอก และลูกแพร์ลงในหม้อ เติมน้ำให้พอท่วม เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง
สุดท้ายปรุงรสตามชอบ คนเป็นหวัดสามารถใส่ขิงหั่นบาง ๆ ลงไปตอนทำซุปได้
เมื่อซุปสุก น้ำซุปจะใส หอมหวานเหมือนลูกแพร์ และรสหวานแบบแปลกๆ ของมะกอก ซุปนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าหากรับประทานร้อนๆ
มะกอกช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุป
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-china-vao-mua-dong-duoc-xem-la-vua-thanh-dom-them-vao-mon-canh-cang-ngon-va-tot-cho-he-ho-hap-mua-lanh-172251128171807944.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)