เมนูขาห่านของพ่อค้าริมถนนดึงดูดนักเรียนจากโรงเรียนที่มีชื่อเสียงสองแห่ง

คุณเฉิน ซิ่วเฟิง มาจากมณฑลเจียงซู แต่มาปักกิ่งเพื่อหาเลี้ยงชีพเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว ตั้งแต่ปี 2016 เธอเริ่มขายขาห่านย่าง อาหารยอดนิยมสองจานนี้ได้เปลี่ยนชีวิตของหญิงสาววัย 50 ปีคนนี้ไปตลอดกาล

แผงขายอาหารริมทางของเธอตั้งอยู่บริเวณประตูทิศตะวันตกเฉียงใต้ของมหาวิทยาลัยปักกิ่ง ราคาจานละ 15 หยวน (51,000 ดอง) อาหารจานนี้ได้รับความนิยมมากจนนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยชิงหัวที่อยู่ใกล้เคียงต้องต่อแถวซื้อ

ดิวอิงกง.jpg — นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยชื่อดังสองแห่งของจีน ได้แก่ มหาวิทยาลัยปักกิ่งและมหาวิทยาลัยชิงหัว ล้อมรอบผู้หญิงคนหนึ่งที่ขายขาห่านย่าง (ภาพ: Sina)

ไม่มีใครทราบชื่อจริงของเธอ แต่เหล่านักศึกษาจากมหาวิทยาลัยอันทรงเกียรติทั้งสองแห่งนี้หลายรุ่นยังคงเรียกเธอด้วยความรักว่า "ป้าขาห่าน"

แต่จนกระทั่งปลายปี 2023 “ป้าขาห่าน” จึงกลายเป็นปรากฏการณ์ประหลาด เมื่อมหาวิทยาลัยชั้นนำทั้งสองแห่งของจีนโน้มน้าวให้เธอขายอาหารอันโอชะนี้เฉพาะในมหาวิทยาลัยของตน แม้แต่สถานีโทรทัศน์กลางแห่งประเทศจีน (CCTV) ก็ยังมาสัมภาษณ์เธอ เพราะประทับใจกับเรื่องราวเบื้องหลัง

คุณเฉินเล่าให้สื่อมวลชนฟังว่าตอนนั้นเธอรู้สึกกดดันมาก เพราะมีลูกค้าติดต่อผ่าน WeChat หลายร้อยคน หลายคนมาที่ร้านของเธอเพื่อชมวิธีการขายอาหารของเธอ

ภายใต้ความสนใจที่เข้มข้นนี้ คุณเฉินรู้สึกเครียดและถูกบังคับให้ระงับการซื้อขายเป็นเวลาหลายสัปดาห์

“ฉันแค่อยากจะขายบาร์บีคิวต่อไป และไม่สามารถทนต่อแรงกดดันจากสปอตไลท์ได้” คุณเฉินเผย

ขาห่านย่างชิ้นละประมาณ 51,000 ดอง (ภาพ: ข่าว)

เธอกลับมาทำธุรกิจอีกครั้งในช่วงต้นปี 2567 ถึงแม้ว่าจู่ๆ คนดังหลายคนก็อยากจะคว้าโอกาสให้คนรู้จักเพื่อสร้างรายได้ แต่คุณเฉินได้กล่าวในการประชุมที่มหาวิทยาลัยปักกิ่งว่า เธอ “แค่อยากหาเงินเล็กๆ น้อยๆ อย่างเงียบๆ”

เมื่อได้รับเชิญให้เข้าร่วมเวทีนี้เพื่อแบ่งปันเรื่องราวการหาเลี้ยงชีพของเธอกับนักศึกษามหาวิทยาลัยปักกิ่ง คุณเฉินได้เล่าถึงวันทำงานของเธอ ขั้นตอนแรกของวันคือการหั่นขาห่าน หมักด้วยเกลือและเครื่องเทศประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปย่าง ในแต่ละวัน เธอขายขาห่านย่างได้มากกว่า 200 ตัว

คุณเฉิน (เสื้อสีแดง) แบ่งปันเรื่องราวชีวิตของเธอในฟอรั่มที่จัดขึ้นที่มหาวิทยาลัยปักกิ่งเมื่อกลางเดือนมีนาคม (ภาพ: Sina)

“ฉันมีหลักการขายเพียงข้อเดียว นั่นก็คือ การสร้างความไว้วางใจกับลูกค้า และมุ่งมั่นในเรื่องความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร” เธอกล่าว

พ่อค้าเร่ขายของริมถนนเชื่อว่าทุกคนควรวางแผนชีวิตในระยะยาวและทำงานหนักตามทิศทางที่ตนได้วางแผนไว้

“ชีวิตคือการเดินทางอันยาวไกล เมื่อคุณยังเด็ก คุณจะมีโอกาสมากกว่าตอนที่คุณอยู่ในวัยกลางคน ทุกคนคือฮีโร่ของตัวเอง” เธอกล่าว

การบรรยายของนางสาวเฉินที่ฟอรั่มมหาวิทยาลัยปักกิ่งดึงดูดผู้เข้าร่วมเป็นจำนวนมาก

“เรื่องราวของเธอเป็นเครื่องพิสูจน์ความจริงที่ว่าทุกคนในทุกอาชีพสมควรได้รับความเคารพ ตราบใดที่พวกเขาทุ่มเทให้กับงานของตน” ผู้ใช้ Douyin รายหนึ่งกล่าว

ตามที่ แดน ตรี กล่าว

วิธีทำเนื้อหม้อไฟรสชาติอร่อยแบบต้นตำรับ

วิธีทำหม้อไฟเนื้อรสชาติอร่อยต้นตำรับนั้นง่ายมาก เข้าครัวกับ VietNamNet เพื่อทำเมนูน่าทานนี้กันเลย!

วิธีทำสตูว์ไก่ใบยี่หร่าแบบมีคุณค่าทางโภชนาการที่บ้าน ใครๆ ก็ต้องชอบ

ไก่ตุ๋นกับใบมะกรูดเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ เข้าร่วม VietNamNet เพื่อเรียนรู้วิธีทำไก่ตุ๋นกับใบมะกรูดแสนอร่อยที่บ้าน

วิธีทำถ่านอัดแท่งรังผึ้งที่วัยรุ่นใฝ่ฝัน

ถ่านอัดแท่งรังผึ้งกำลังเป็นเทรนด์ใหม่บนโซเชียลมีเดีย ซึ่งเป็นที่ต้องการของวัยรุ่น ด้านล่างนี้คือวิธีทำถ่านอัดแท่งรังผึ้งด้วยผงถ่านไม้ไผ่แบบง่ายๆ รสชาติมาตรฐาน

แหล่งที่มา