เมนูอร่อยจากปลาโกบี้

เกาะก่าเมามีแนวชายฝั่งยาว 254 กม. มีแม่น้ำ คลอง และลำธารนับพันสายที่มีกระแสน้ำขึ้นลงไหลเข้าออก ก่อให้เกิดพื้นที่ตะกอนน้ำนับแสนเฮกตาร์ ที่นี่เป็นแหล่งเพาะพันธุ์และที่อยู่อาศัยของปลาโกบี้หลายชนิดในถ้ำ ก้นน้ำ แอ่งมะพร้าว แอ่งใบไม้ ถ้ำริมตลิ่ง และโคลนริมฝั่ง เช่น ปลาโกบี้ช้าง ปลาโกบี้ไหล ปลาโกบี้ทราย ปลาโกบี้พระจันทร์ ปลาโกบี้ดาว ปลาโกบี้ฟาง (ปลาโกบี้ขาว) ปลาโกบี้ทราย ปลาโกบี้เก๋า ปลาโกบี้พื้น ปลาโกบี้มะพร้าว และปลาโกบี้ปากเฉียง... โดยปลาที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจมากที่สุดในปัจจุบัน ได้แก่ ปลาโกบี้ช้าง ปลาโกบี้ไหล ปลาโกบี้ทราย และปลาโกบี้ปากเฉียง

Báo Cà Mau•05/10/2024

แก่นแท้ของสลัดบ้านๆ
รสชาติเย็นๆ ของวัยเด็ก
น้ำปลาร้าต้ม เมนูอร่อยสำหรับครอบครัว
ขนมปัง - อาหารจานเด็ดที่แม้จะดูธรรมดาแต่ก็น่าจดจำ

ปลาโกบี้ สามารถแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย แม่บ้านมักพูดว่า ปลาเก๋าทราย ปลาเก๋าไข่ ปลาเก๋าผัดพริกไทย ปลาเก๋าหม้อดิน อร่อยทุกอย่าง กินครั้งเดียวจำไม่รู้ลืม นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาเก๋าต้มยำหรือนึ่งซีอิ๊ว ปลาเก๋านึ่งหัวหอม ปลาทรายทอดเกลือ... ที่อร่อยที่สุดคือปลาโกบี้แห้งซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อ ของ จังหวัดก่าเมา

ตกปลาเก๋งติดอวน แม่น้ำเขื่อนชิม ตำบลเหงียนฮวน (อำเภอเขื่อนดอย)