สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยนับตั้งแต่หลังเทศกาลเต๊ดทำให้พื้นที่ปลูกผักหลายแห่งใน เหงะอาน เจริญเติบโตได้ดี มีแมลงและโรคพืชน้อย และให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม
คุณฮวง วัน เฟือง เกษตรกรในหมู่บ้านเลียนไห่ ตำบลกวี๋นเลียน (เมืองฮวงมาย) กล่าวว่า "ทุกปีเมื่อถึงฤดูร้อน ผักจะหายาก บางครั้งมะระขี้นกราคา 20,000-25,000 ดอง/กก. ปีนี้อากาศเย็นสบาย มีฝนตกสม่ำเสมอ พืชผักเจริญเติบโตดี ผลผลิตสูงมาก ผมปลูกมะเขือม่วง 3 เส้า แต่ละเส้าให้ผลผลิตประมาณ 5 ตัน ต้นฤดูมะเขือม่วงราคา 7,000 ดอง/กก. แต่ตอนนี้เป็นฤดูหลัก ราคาเพียง 1,000 ดอง/กก. การจ้างคนงานเก็บมะเขือม่วงยังไม่พอใช้ แถมยังได้กำไรอีกด้วย"
ไม่เพียงแต่มะเขือม่วงเท่านั้น ผักยอดนิยมอื่นๆ ส่วนใหญ่ก็อยู่ในสภาวะเดียวกัน นั่นคือ "ผลผลิตดี ราคาถูก" มะระขี้นก - ผักที่ต้องดูแลมาก ราคาตั้งแต่ต้นฤดูอยู่ที่ 5,000 - 7,000 ดอง/กก. ปัจจุบันเหลือเพียง 2,000 ดอง/กก. และการบริโภคก็ค่อนข้างช้า หัวไชเท้า ชะอม ฟักทอง... ก็ราคาเพียงประมาณ 1,000 ดอง/กก. ซึ่งเป็นราคาที่ต่ำมากในช่วงฤดูร้อน
เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว คราวนี้เกิดคลื่นความร้อนรุนแรง อุณหภูมิมักจะสูงถึง 38-40 องศาเซลเซียส ทำให้ใบผักไหม้ และราคาพุ่งสูงขึ้นเป็นสองเท่าหรือสามเท่า ปีนี้สภาพอากาศในเดือนพฤษภาคมไม่ร้อนจัดนัก มีฝนตกผิดฤดูติดต่อกัน อุณหภูมิคงที่ช่วยให้ผักเจริญเติบโตได้ดี และให้ผลผลิตสูง อย่างไรก็ตาม อุปทานเกินอุปสงค์ ทำให้ผลผลิตชะงักงัน
ในพื้นที่ปลูกผักอย่างกวิญลือ ฮวงมาย เดียนเชา ฯลฯ มีแปลงผักจำนวนมากพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว แต่ไม่มีคนเก็บ คุณโฮ ทิ ทู ในตำบลมิญลือง อำเภอกวิญลือเล่าว่า “ทุกปีช่วงนี้แดดร้อน ผักไหม้ สินค้าขาดแคลน ราคาก็แพงขึ้น ปีนี้อากาศเย็น มีฝนตกผิดฤดูติดต่อกัน ทำให้ผักออกผลเยอะแต่ไม่มีใครซื้อ ผลผลิตดีแต่ความพยายามก็ไร้ผล!”
คุณเหงียน ถิ อวน หัวหน้าสหกรณ์ การเกษตร เฟืองเลียน (เมืองฮวงมาย) เปิดเผยว่า ในอดีตที่ผ่านมา สหกรณ์ได้ส่งผักไปยังตลาดภาคเหนือวันละหลายสิบตัน แต่ปัจจุบัน ฤดูกาลปลูกผักของแต่ละจังหวัดก็กำลังดี จึงไม่จำเป็นต้องนำเข้าสินค้า
ผักยอดนิยมที่ราคาไม่สูง เช่น มะเขือม่วง มะเขือม่วง ฟักทอง หัวไชเท้า ฯลฯ ขายยากมาก ปัจจุบันพื้นที่ทางภาคเหนือมีผลผลิตมาก ผลผลิตจึงซบเซา” คุณอัญห์กล่าวเสริม
ปัจจุบันผักต่างๆ เช่น มะเขือม่วง ฟักทอง ชะอม และฟักทองเขียว เป็นพืชตามฤดูกาล อย่างไรก็ตาม ราคายังต่ำเกินไป ทำให้เกษตรกรไม่สามารถครอบคลุมต้นทุนการเก็บเกี่ยวได้ แม้ว่าเกษตรกรจะร่วมมือกับผู้ค้าและจัดซื้อจัดจ้างอย่างแข็งขัน แต่ปัญหาอุปทานล้นตลาดยังคงเกิดขึ้นอย่างแพร่หลาย ทำให้การบริโภคยังคงชะลอตัว ผักเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นพืชที่ปลูกง่าย ปลูกง่าย ให้ผลผลิตสูง แต่มีมูลค่าต่ำและเก็บรักษาไว้ได้นานยาก ทำให้การบริโภคยิ่งยากขึ้นไปอีก
สำหรับผู้บริโภค นี่เป็นโอกาสที่จะได้ซื้อผักใบเขียวราคาถูกในช่วงฤดูร้อน ซึ่งถือเป็นสิ่งที่หาได้ยากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หากในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ผักโขมและผักกาดเขียวแต่ละกำมีราคาสูงถึง 10,000 - 12,000 ดอง ตอนนี้ราคาเหลือเพียง 3,000 - 5,000 ดองเท่านั้น
ตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นเต็มไปด้วยผัก หัว และผลไม้นานาชนิด คุณฮวง ถิ มี ลินห์ ในเขตหุ่งฟุก เมืองวินห์ เล่าว่า "ไม่เคยมีมาก่อนในเดือนพฤษภาคมที่อากาศร้อนอบอ้าว ผักใบเขียวจะมีราคาถูกและอุดมสมบูรณ์ขนาดนี้ การไปตลาดทำให้เลือกซื้อได้ง่ายขึ้น ราคาถูกลง และการกินผักทุกวันก็ประหยัดลงด้วย"
แม้ว่าเกษตรกรจะประสบปัญหาผลผลิตลดลง แต่ด้วยสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย พืชผักในปีนี้จึงมีแมลงและโรคพืชน้อยลง และไม่มีความเสียหายจากภัยแล้งหรือภัยพิบัติทางธรรมชาติที่รุนแรง นี่เป็นโอกาสสำหรับภาคการเกษตรและประชาชนที่จะทบทวนโครงสร้างพืชและการกระจายพันธุ์ตามฤดูกาล แนวทางที่ยั่งยืนคือการหลีกเลี่ยงการเพาะปลูกพืชจำนวนมาก แต่ควรควบคุมพื้นที่ให้เหมาะสม เปลี่ยนไปใช้พันธุ์พืชที่มีมูลค่าสูงขึ้น หรือขยายฤดูกาลเพาะปลูก ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องเสริมสร้างเครือข่ายการบริโภคและขยายตลาด เพื่อไม่ให้สถานการณ์ "ผลผลิตดี ราคาถูก" เกิดขึ้นซ้ำอีกทุกปี
ที่มา: https://baonghean.vn/mua-trai-mua-rau-xanh-o-nghe-an-rot-gia-10297111.html
![[Infographic] ปี 2568 ผลิตภัณฑ์ 47 รายการจะบรรลุ OCOP ระดับชาติ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/5d672398b0744db3ab920e05db8e5b7d)
การแสดงความคิดเห็น (0)