เห็ดปลวกดำที่ปลูกในห้องเย็น: 'คุณได้รับสิ่งที่คุณจ่ายไป'

เทียนซาง เห็ดปลวกดำที่ปลูกในห้องเย็น 'ในห้องปรับอากาศ' มีคุณภาพดีเยี่ยม ราคาขายปลีกในปัจจุบันอยู่ที่ 270,000 - 350,000 VND/กก. แต่ยังคงดึงดูดผู้ซื้อ

เมื่อมาถึงหมู่บ้าน Giong Lanh 1 ตำบล Tang Hoa (เขต Go Cong จังหวัด Tien Giang) ทุกคนในที่นี้รู้จักและชี้ทางไปบ้านของนาย Tran Quoc Bao (เกิดในปี 1991) อย่างชัดเจน ชาวบ้านรู้จักเขามากขึ้นนับตั้งแต่เขาเริ่มปลูกเห็ดปลวกดำ ซึ่งเป็นรูปแบบ เศรษฐกิจ ใหม่ในพื้นที่นี้

เห็ดปลวกดำได้รับความนิยมในตลาดเนื่องจากมีคุณภาพอร่อยและปลอดภัย ภาพโดย: Minh Dam

เห็ดปลวกดำเขาปลูกกันในห้องปิดที่มีเครื่องปรับอากาศ ผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมมากในท้องตลาดเพราะผลิตตามกระบวนการอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมีใดๆ จึงปลอดภัย

พาเราทัวร์ฟาร์มเห็ด เขาเล่าว่ากระบวนการเพาะเห็ดนั้นง่ายมาก ขั้นแรก ให้ซื้อถุงเพาะเห็ดมัดให้แน่น นำไปวางไว้ในห้องเย็น และเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 28 - 29 องศาเซลเซียส อย่าเปิดไฟ (ฟักในที่มืด) ประมาณ 3 สัปดาห์ เห็ดจะโต จากนั้นเปิดถุง ใส่ใยมะพร้าว น้ำ ไฟ (ฟักในที่มืด) ประมาณ 2 สัปดาห์ก็เริ่มเก็บเกี่ยวได้ ทุกวัน ให้รดน้ำถุงเพาะเห็ดด้วยขวดสเปรย์เพื่อรักษาความชื้นให้พอเหมาะ

ในระหว่างขั้นตอนการดูแล หากพบเชื้อราในรัง จะต้องกำจัดออกจากห้อง นอกจากนี้ หากพบมดหรือแมลงวัน ให้ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงบนผนังเพื่อกำจัด แต่ห้ามฉีดพ่นโดยตรงที่รัง

เมื่อเห็ดเริ่มงอกออกมาจากชั้นใยมะพร้าว ควรเก็บเกี่ยวทันที โดยต้องเก็บเกี่ยวทุก ๆ 8 ชั่วโมง มิฉะนั้นเห็ดจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ควรทำความสะอาดก้านเห็ด ใส่ถุง ปิดผนึกสูญญากาศ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น เห็ดคุณภาพดีสามารถเก็บไว้ได้ 7-10 วัน

การรดน้ำเห็ดปลวกดำ ภาพ : เขื่อนมินห์

นับตั้งแต่เก็บเห็ดดอกแรก ผู้ปลูกจะเก็บเกี่ยวต่อเนื่องเป็นเวลา 3.5 เดือน โดยแต่ละถุงจะได้เห็ด 300-350 กรัม หลังจากนั้นจะต้องนำเห็ดไปทำความสะอาดฟาร์ม แยกเห็ดที่เป็นโรคออกเป็นเวลา 2 เดือน และเตรียมเห็ดชุดต่อไป

ปัจจุบันคุณเป่ามีเชื้อเห็ด 6,000 ถุง เขาเก็บเห็ดวันละ 3 ครั้ง ครั้งละ 5-6 กก. และในวันที่เห็ดเจริญเติบโตดี เห็ดจะโตเกิน 10 กก.

เห็ดมีรสหวานและกรุบกรอบ ผู้บริโภคส่วนใหญ่ให้ความเห็นว่าอร่อยกว่าเห็ดปลวกธรรมชาติ (เห็ดปลวกสีเทา) ถึง 70-80% ดังนั้นแม้ว่าเห็ดปลวกดำจะวางขายมาสักระยะแล้ว แต่คุณค่าของเห็ดปลวกดำไม่ได้ลดลงเลย ปัจจุบันราคาปลีกของเห็ดปลวกดำอยู่ที่ 270,000-350,000 ดองต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับสถานที่และคุณภาพ ส่วนราคาขายส่งสำหรับร้านอาหารจะต่ำกว่า แต่คุณเป่าเปิดเผยว่าหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว รายได้ต่อเดือนจะอยู่ที่ 13-15 ล้านดอง

ตามที่เขากล่าวไว้ เห็ดปลวกดำเป็นเห็ดที่ปลูกง่ายแต่ต้องใช้ทุนลงทุนค่อนข้างมาก รวมถึงค่าก่อสร้างฟาร์ม ค่าใช้จ่ายในการซื้อชั้นวาง เครื่องปรับอากาศ พัดลมพ่นหมอก ค่าเชื้อเห็ด (14,000 ดอง/เชื้อ)...

การเก็บเกี่ยวเห็ดปลวกดำ ภาพ : มินห์ ดัม.

“ครั้งแรกผมใช้เงินไป 200 ล้านดอง ทุกเดือนค่าไฟก็ 2 ล้านดอง ใยมะพร้าวก็ 2 ล้านดอง ต้นทุนค่อนข้างสูงแต่ก็มีรายได้เข้ามาทุกวัน ไม่ต้องทำงานรับจ้าง” คุณเป่าเล่า

อย่างไรก็ตาม เขายังกล่าวอีกว่า แม้ว่าเห็ดปลวกดำจะปลูกง่าย แต่ต้องมีช่องทางจำหน่ายที่พร้อม เนื่องจากเห็ดมีราคาสูง ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมา ในอนาคตอันใกล้นี้ คุณเป่าจะขยายฟาร์มให้มีขนาดถึง 19,000 เอ็มบริโอ เพื่อเพิ่มผลผลิตและตอบสนองความต้องการของตลาด

คุณ Tran Quoc Bao ประสบความสำเร็จในการปลูกเห็ดปลวกดำด้วยความขยันหมั่นเพียรและทำงานหนัก เขายังเข้าร่วมสหภาพเยาวชนในท้องถิ่นและยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การปลูกเห็ดของเขากับผู้คนและเพื่อนๆ ในพื้นที่ ปัจจุบันมีการขยายฟาร์มเห็ดปลวกดำอีกแห่งในตำบล Tang Hoa

ปัจจุบันรูปแบบการเพาะเห็ดปลวกดำกำลังถูกวิจัยและทดสอบโดยคน ทำให้เชื้อเห็ดจึงมีความต้องการสูงเช่นกัน

นายหยุน วัน เกวง กรรมการผู้จัดการบริษัท หยุน เกวง โปรดักชั่น เทรดดิ้ง จำกัด ในเขตเติน ฟู่ ดอง (เตี๊ยน ซาง) กล่าวว่า บริษัทฯ ได้จัดหาเชื้อเห็ดปลวกดำให้กับชาวบ้านมาตั้งแต่ปี 2559 ปัจจุบัน บริษัทฯ จัดหาเชื้อเห็ดปลวกดำให้กับเกษตรกรในจังหวัดต่างๆ ตั้งแต่ บิ่ญ ทวน ไปจนถึงภาคใต้เดือนละ 20,000 - 30,000 ถุง เนื่องจากเชื้อเห็ดต้องฟักในห้องเย็นประมาณ 2 เดือน ชาวบ้านที่ต้องการจึงจำเป็นต้องติดต่อล่วงหน้าเพื่อรับสินค้า

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nam-moi-den-trong-trong-phong-lanh-dat-xat-ra-mieng-d388030.html