การเพิ่มศักยภาพการส่งออกกาแฟ

ด้วยความสำคัญในฐานะพืชผลหลักของจังหวัด และยังเป็นอันดับหนึ่งของประเทศในด้านผลผลิต ศักยภาพในการส่งออกกาแฟของจังหวัดลัมดงจึงขยายตัวเพิ่มมากขึ้น

บริษัท Vietnam Organic Food and Agriculture จำกัด (เขต Di Linh จังหวัด Lam Dong) ผลิตกาแฟออร์แกนิกเพื่อส่งออกไปยังตลาดต่างๆ ทั่วโลก

ตั้งแต่กลางปี ​​2567 จนถึงปัจจุบัน ราคาของกาแฟได้พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ อยู่ที่ 110,000 ถึง 132,000 ดองต่อกิโลกรัมเมล็ดกาแฟดิบ ทำให้ผู้คนและผู้ประกอบการต่างตื่นเต้นเป็นอย่างมาก

แม้ว่าฤดูกาลเก็บเกี่ยวกาแฟจะสิ้นสุดลงแล้ว แต่สถานการณ์การส่งออกผลิตภัณฑ์นี้ยังคงแสดงให้เห็นถึงสัญญาณเชิงบวกมากมาย กรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัด ลัมดง กล่าวว่าตั้งแต่ต้นปี 2568 จนถึงปัจจุบัน (ณ วันที่ 2 เมษายน) ผลิตภัณฑ์ส่งออกทางการเกษตรมีมูลค่า 113.36 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยกาแฟเพียงอย่างเดียวส่งออกไปได้ 13,121 ตัน คิดเป็นมูลค่า 68.03 ล้านเหรียญสหรัฐฯ คิดเป็นประมาณร้อยละ 60 ของมูลค่าสินค้าเกษตรส่งออกทั้งหมด (ชา ผัก หัวมัน ผลไม้ ดอกไม้ และไหมดิบ) ในปี 2024 มูลค่าการส่งออกกาแฟจะสูงถึง 226.2 ล้านเหรียญสหรัฐฯ และในปี 2023 จะอยู่ที่ 180 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ทั้งนี้ จากการประเมินพบว่า กลุ่มสินค้าเกษตรยังคงเป็นกลุ่มที่มีสัดส่วนการส่งออกมากที่สุดในมูลค่าการส่งออกสินค้าทั้งหมดของจังหวัด โดยมีมูลค่า 532.9 ล้านเหรียญสหรัฐฯ คิดเป็นร้อยละ 54 ของมูลค่าการส่งออกสินค้าทั้งหมดของจังหวัด และเติบโตขึ้นร้อยละ 4.5 ​​จากช่วงเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์กาแฟ นอกจากทุเรียน ก็มีแนวโน้มเติบโตดีเช่นกัน การส่งออกกาแฟเพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 10 ในแต่ละปีและคิดเป็นประมาณ 50 ถึง 60 เปอร์เซ็นต์ของการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

สะสม 4 เดือนแรกของปี 2568 คาดการณ์ส่งออกกาแฟ 19,480 ตัน

ตามข้อมูลของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมประจำจังหวัด ในปี 2567 ต้นกาแฟจะมีพื้นที่ถึง 176,800 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 0.7% ของผลผลิต โดยได้ขยายพื้นที่การผลิตที่ปลอดภัยเป็น 8,400 เฮกตาร์ ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP (เพิ่มขึ้น 11%) โดยมีปริมาณผลผลิตรวม 526,096 ตัน/ปี (เพิ่มขึ้น 10.98%) พื้นที่การผลิตเกษตรอินทรีย์อยู่ที่ 1,708 เฮกตาร์ (เพิ่มขึ้น 18.7%) โดยมีปริมาณผลผลิตรวมที่ประมาณการไว้มากกว่า 14,534 ตัน/ปี (เพิ่มขึ้น 114%) พื้นที่ปลูกกาแฟที่ผ่านการรับรอง 4C UTZ ฯลฯ ครอบคลุม 88,000 เฮกตาร์ (เพิ่มขึ้น 2.32%) ผลผลิตอยู่ที่ 297,440 ตัน/ปี (เพิ่มขึ้น 8.1%)

ปัจจุบันจังหวัดมีวิสาหกิจและโรงงานแปรรูปจำนวน 490 แห่ง โดยมีหน่วยแปรรูปกาแฟคั่วบดและกาแฟบด จำนวน 181 หน่วย มีกำลังการผลิตกาแฟดิบ 300,000 - 320,000 ตันกาแฟเขียว และกาแฟบดมากกว่า 10,000 ตัน/ปี นอกจากนี้ในจำนวนผู้ประกอบการแปรรูปเมล็ดกาแฟเหล่านี้ ยังมีหน่วยงานที่มีส่วนร่วมในการส่งออกโดยตรงอีก 13 แห่ง ตลอดปีที่ผ่านมา หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นได้นำโซลูชั่นต่างๆ มาใช้เพื่อส่งเสริมการพัฒนาตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดมากมาย โดยเฉพาะการส่งเสริมการพัฒนาอีคอมเมิร์ซ สนับสนุนให้ธุรกิจและสหกรณ์มีส่วนร่วมในห่วงโซ่การส่งเสริมข้อมูลและแบรนด์ต่างๆ บนเว็บไซต์ nongsandalatlamdong.vn เว็บไซต์ข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์อื่นๆ แพลตฟอร์มโซเชียล ฯลฯ เพื่อให้ธุรกิจมีข้อมูลมากขึ้นในการเชื่อมต่อและบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในประเทศและต่างประเทศ การพัฒนาการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมแปรรูป การพัฒนาตลาดส่งออกสินค้าเกษตร และห่วงโซ่มูลค่าระดับโลก ในจังหวัดลามดง

ชาวบ้านตำบลโรเม็ง อำเภอดำรงค์ ตื่นเต้นที่จะได้เก็บเกี่ยวผลผลิตกาแฟดีและราคาดีในปี 2567

การจัดตั้งและการพัฒนาคลัสเตอร์เชื่อมโยงการแปรรูปและการบริโภคเข้ากับพื้นที่การผลิตวัตถุดิบเป็นที่สนใจของสถานประกอบการและสหกรณ์โดยอาศัยคำแนะนำและการสนับสนุนจากหน่วยงานจัดการของรัฐ เกิดการเชื่อมโยงโซ่ใหม่ คลัสเตอร์การแปรรูปเบื้องต้นและแปรรูปกาแฟเขียวและกาแฟบด ในเขตอำเภอลัมฮาและดีลินห์ เมืองดาลัตและบาวล็อค มี 28 โซ่ 21,236 ครัวเรือนเชื่อมโยงกัน พื้นที่ 41,064 เฮกตาร์ ผลผลิต 142,959 ตัน

อย่างไรก็ตาม ตามที่หัวหน้าคณะกรรมการประชาชนจังหวัดลัมดงกล่าว อัตราการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร รวมถึงกาแฟ ยังคงต่ำ ไม่มีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึกมากนัก และมีเพียงกาแฟดิบส่วนใหญ่เท่านั้นที่ถูกส่งออก ดังนั้นรายการนี้ยังมีปัจจัยที่ไม่ยั่งยืนอีกมาก

นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในด้านการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรยังไม่ได้รับความสนใจและการลงทุนที่เหมาะสมจากภาคธุรกิจและสถานประกอบการ ในช่วงแรกอีคอมเมิร์ซได้รับความสนใจในการนำมาประยุกต์ใช้ อย่างไรก็ตาม อัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรผ่านอีคอมเมิร์ซยังต่ำมาก โดยอยู่เพียงต่ำกว่า 0.1% เมื่อเทียบกับผลผลิตทางการเกษตรทั้งหมดของทั้งจังหวัด

เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะตลาดส่งออก ท้องถิ่นหลายแห่งในจังหวัดจึงได้ลงทุนผลิตกาแฟออร์แกนิก นอกเหนือจากความพยายามของเกษตรกรและภาคธุรกิจแล้ว หน่วยงานยังให้ความสำคัญต่อการพัฒนาพืชอุตสาหกรรมที่สำคัญนี้ด้วย

ตามแผนงาน ภายในปี 2568 แหลมดงจะปลูกทดแทนและต่อกิ่งประมาณ 29,400 เฮกตาร์ เพื่อเพิ่มผลผลิตเฉลี่ยเป็น 3.5 ตันต่อเฮกตาร์ โดยเฉพาะพื้นที่ปลูกกาแฟอาราบิก้าเก่าจะยังคงมีการปลูกทดแทน ปรับปรุง และแปลงเพื่อปลูกพันธุ์กาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูงในพื้นที่ที่เหมาะสม แนวทางการปลูกกาแฟขั้นสูงตามมาตรฐานที่ยั่งยืน เช่น UTZ, 4C, ป่าฝน, การปลูกต้นไม้ผลไม้แซมกัน ฯลฯ ยังคงได้รับการนำไปใช้อย่างต่อเนื่อง

ที่มา: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/nang-cao-nang-luc-xuat-khau-ca-phe-a0f1c9a/