วันใหม่กับข่าวสารสุขภาพ: วิธีดื่มกาแฟให้ได้ประโยชน์สูงสุดเพื่ออายุยืนยาว

'งานวิจัยใหม่เพิ่งตีพิมพ์ ค้นพบวิธีดื่มกาแฟที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ช่วยให้อายุยืนยาว' เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพเพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพ ผู้อ่านยังสามารถอ่านบทความอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่: แพทย์ชี้ข้อผิดพลาดทั่วไปในการอาบน้ำ; อาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อแช่เย็น...

ค้นพบความมหัศจรรย์ของกาแฟไม่หวาน

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งใน โลก และหลายๆ คนไม่อาจใช้ชีวิตอยู่ได้หากไม่ดื่มกาแฟสักถ้วยทุกเช้า

หลายๆ คนคงรู้ว่ากาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีวิธีดื่มกาแฟที่ดีต่อสุขภาพอายุยืนยาวอีกด้วย!

งานวิจัยใหม่ที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ The Journal of Nutrition ค้นพบวิธีการดื่มกาแฟที่เป็นประโยชน์ต่อการมีอายุยืนยาว

กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ภาพ: AI

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยทัฟส์ (สหรัฐอเมริกา) วิเคราะห์ข้อมูลของผู้คนจำนวน 46,000 คนที่มีอายุตั้งแต่ 20 ปีขึ้นไปจากการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา (NHANES) ตั้งแต่ปี 1999 ถึง 2018 เพื่อค้นหาว่าวิธีการดื่มกาแฟส่งผลต่ออายุยืนอย่างไร

ผู้เข้าร่วมถูกขอให้รายงานเกี่ยวกับการรับประทานอาหารของพวกเขา

การบริโภคกาแฟจะถูกจำแนกตามประเภท (มีคาเฟอีนหรือดีแคฟ) และปริมาณน้ำตาล

ปริมาณน้ำตาลที่เติมลงในกาแฟถือว่าน้อยหากมีปริมาณต่ำกว่า 2.5 กรัม ซึ่งก็คือประมาณครึ่งช้อนชาของน้ำตาลสำหรับกาแฟเย็น 8 ออนซ์หรือกาแฟร้อนหนึ่งถ้วย

ในช่วงการติดตามผลโดยเฉลี่ย 9–11 ปี พบว่ามีผู้เสียชีวิตทั้งหมด 7,074 ราย รวมถึงผู้เสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ 1,089 ราย

ผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนประมาณ 1-2 แก้วต่อวัน ช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุและอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งช่วยยืดอายุขัยได้ เนื้อหาถัดไปของบทความนี้จะเผยแพร่ใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 18 มิถุนายน

แพทย์ชี้ข้อผิดพลาดที่มักพบเมื่ออาบน้ำ

การอาบน้ำเป็นกิจวัตรประจำวันที่คุ้นเคย ดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่ายและไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม แพทย์ผิวหนังระบุว่า หากคุณอาบน้ำอย่างไม่ถูกต้อง คุณอาจกำลังทำร้ายผิวโดยไม่ตั้งใจโดยไม่รู้ตัว

ความผิดพลาดที่มักพบในการอาบน้ำที่หลายคนไม่ค่อยใส่ใจ คือ สาเหตุที่ทำให้ผิวแห้ง ระคายเคือง และอ่อนแอลงมากขึ้น

อุณหภูมิของน้ำ ภาวุก ดีร์ แพทย์ผิวหนังประจำโรงพยาบาล PSRI กรุงนิวเดลี ระบุว่า หนึ่งในความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการอาบน้ำคือการใช้น้ำร้อนเกินไปร่วมกับการขัดผิวแรงเกินไป การกระทำเช่นนี้อาจทำลายน้ำมันตามธรรมชาติของผิวและทำลายเกราะป้องกันชั้นนอกสุด ส่งผลให้เกิดอาการผิวแห้ง ระคายเคือง และผิวแพ้ง่าย

ความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการอาบน้ำ คือ การใช้น้ำที่ร้อนเกินไป ร่วมกับการถูผิวแรงเกินไป

ภาพประกอบ: AI

การวิจัยในวารสาร Clinical Medicine ยืนยันอีกว่าน้ำร้อนสามารถทำลายชั้นป้องกันของผิวหนัง ทำให้ผิวขาดน้ำและมีแนวโน้มที่จะเกิดรอยแดงหรืออักเสบ

ในขณะเดียวกัน น้ำเย็นหรือน้ำอุ่นจะอ่อนโยนกว่า ช่วยลดการสูญเสียน้ำและช่วยรักษาสุขภาพผิว

การอาบน้ำบ่อยเกินไป น้ำร้อนไม่เพียงแต่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่นิสัยการอาบน้ำบ่อยเกินไปหรือใช้สบู่ที่มีฤทธิ์แรงก็ไม่ดีต่อผิวหนังเช่นกัน

คุณดิร์กล่าวว่า การอาบน้ำบ่อย โดยเฉพาะการใช้สบู่จำนวนมากหรือการอาบน้ำเป็นเวลานาน อาจทำให้ผิวสูญเสียชั้นป้องกันตามธรรมชาติ ทำให้เกิดอาการแห้ง ระคายเคือง และจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์บนผิวถูกทำลาย เนื้อหาถัดไปของบทความนี้จะเผยแพร่ใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 18 มิถุนายน

อาหารจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟแบบเย็น

ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ อาหารที่คุ้นเคยบางอย่าง เช่น ข้าวขาวหรือมันฝรั่ง จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหลังจากที่เย็นลง

เนื่องจากกระบวนการทำให้เย็นลงอาจทำให้โครงสร้างทางเคมีของอาหารเปลี่ยนแปลงไป ทำให้เกิดแป้งทนทานต่ออาหาร ซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ไม่เพียงแต่แป้งต้านทานเท่านั้น กระบวนการทำความเย็นและการเก็บรักษาของอาหารบางชนิดยังกระตุ้นให้มีการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นอีกด้วย

การทำให้เย็นอาหารบางชนิดไม่เพียงแต่เป็นวิธีถนอมอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติของอาหารอีกด้วย

นี่คืออาหารที่ได้รับคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหลังจากผ่านการทำให้เย็นลง

เมื่อข้าวขาวสุกและเย็นลงจะกลายเป็นแป้งทนทาน

ภาพ: AI

ข้าวขาว เมื่อหุงสุกและเย็นลง ข้าวขาวจะกลายเป็นแป้งทนการย่อย ซึ่งเป็นแป้งชนิดหนึ่งที่ย่อยได้ช้ากว่า

ข้าวขาวแช่เย็นอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ด้วยการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

มันฝรั่ง เด็บบี้ เปอตีต์แปง นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา ระบุว่า มันฝรั่งเป็นอาหารประเภทแป้งที่เมื่อเย็นลงจะกลายเป็นแป้งที่ต้านทานการย่อยได้ ซึ่งดีต่อสุขภาพลำไส้และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ยี่หร่า ยี่หร่าที่แช่เย็นไว้ 15 วันจะมีกรดฟีนอลิก (สารต้านอนุมูลอิสระ) ในปริมาณที่สูงขึ้น ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่เกิดจากภาวะเครียดออกซิเดชัน เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารสุขภาพ เพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-cach-uong-ca-phe-co-loi-cho-tuoi-tho-nhat-185250618004213911.htm