วันใหม่กับข่าวสุขภาพ : ผู้ป่วยเบาหวาน ควรดื่มนมถั่วเหลืองทุกวันหรือไม่?

'หลายๆ คนมักดื่มนมถั่วเหลือง โดยเฉพาะตอนเช้า นมถั่วเหลืองดีต่อคนเป็นเบาหวานจริงหรือ?' เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารด้านสุขภาพเพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ ผู้อ่านยังสามารถอ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่:   ไข้เลือดออกน้ำผลไม้ 3 ชนิด ช่วยเพิ่มเกล็ดเลือดให้ผู้ป่วย; ดื่มกาแฟวันละ 2-3 แก้ว ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้ ; แพทย์แนะนำให้ทำก่อนกินมะม่วง...

ดื่มนมถั่วเหลืองทุกวัน ดีหรือไม่ดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน?

หลายๆ คนมักดื่มนมถั่วเหลืองเป็นประจำ โดยเฉพาะตอนเช้า สำหรับผู้เป็นเบาหวาน นมถั่วเหลืองดีจริงหรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับประเภทของนมที่เลือก

นมถั่วเหลืองทำมาจากถั่วเหลืองบด อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช มีไขมันอิ่มตัวต่ำ และไม่มีคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ นมถั่วเหลืองยังมีไอโซฟลาโวน ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

การดื่มนมถั่วเหลืองบริสุทธิ์ในปริมาณที่พอเหมาะมีประโยชน์ต่อผู้เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

ภาพ: AI

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไอโซฟลาโวนช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินและควบคุมน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้ นมถั่วเหลืองยังมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมกลูโคสเข้าสู่เลือด ลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร

สิ่งหนึ่งที่ควรทราบคือนมถั่วเหลืองในท้องตลาดไม่ได้มีคุณภาพเท่ากันหมด นมถั่วเหลืองกระป๋องบางชนิดมีการเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ เข้าไป ดังนั้น แม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะดีต่อสุขภาพของผู้ที่มีสุขภาพดี แต่ก็อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ควบคุมโรคเบาหวานได้ยาก

ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานเลือกดื่มนมถั่วเหลืองบริสุทธิ์ ไม่เติมน้ำตาล หรือน้ำตาลน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ สำหรับผลิตภัณฑ์นมกระป๋อง ควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงนมที่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น เนื้อหาบทความถัดไปจะลงใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 3 มิถุนายน

ดื่มกาแฟวันละ 2-3 แก้วช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้

การหาวิธีลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองถือเป็นสิ่งสำคัญ มีวิธีที่ได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์ หลายวิธีในการทำเช่นนี้ เช่น รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกาย และรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

แล้วเราจะต้องกินอะไรเพื่อหลีกเลี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง? ​​ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจากผลงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้แบ่งปันอาหาร 5 ประเภทที่จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

การดื่มกาแฟวันละ 2-3 แก้วช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้

ภาพ : AI

กาแฟ ถือเป็นข่าวดีสำหรับคอกาแฟ เพราะนักโภชนาการ เวโรนิกา รูส ผู้ก่อตั้ง The Heart Dietitian (แคนาดา) กล่าวว่าจากการศึกษาในระยะยาวพบว่าการดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากคาเฟอีนแล้ว เครื่องดื่มยอดนิยมชนิดนี้ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดคลอโรจีนิกและฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลาย ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ และสนับสนุนการทำงานของสมอง

Rouse เน้นย้ำว่าเพื่อให้ป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้ประโยชน์สูงสุด ควรดื่มกาแฟไม่เกินวันละ 3 แก้ว

ถั่ว นักโภชนาการ เมแกน เพนเดิลตัน จากศูนย์โภชนาการ เมแกน เพนเดิลตัน ในเมืองดีทรอยต์ ประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า ไขมันไม่อิ่มตัวในถั่วมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดมาก การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินถั่ว 5 ครั้งต่อสัปดาห์ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองได้ถึง 19 % เนื้อหาบทความถัดไปจะลงใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 3 มิถุนายน

แพทย์แนะนำให้ทำสิ่งนี้ก่อนรับประทานมะม่วง

มะม่วงเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินเอและซี ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายๆ อย่าง

มะม่วงอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและควบคุมน้ำหนัก สารต้านอนุมูลอิสระเบตาแคโรทีนและฟลาโวนอยด์ในมะม่วงช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคมะเร็ง

มะม่วงยังเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินเค ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ สุขภาพกระดูก และสุขภาพโดยรวม วิตามินซีในระดับสูงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ส่วนวิตามินเอและเบตาแคโรทีนมีประโยชน์ต่อสายตา ป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก

การแช่มะม่วงในน้ำประมาณ 1 ชั่วโมงสามารถลดความเข้มข้นของกรดไฟติกได้อย่างมาก

ภาพ : AI

อย่างไรก็ตาม มะม่วงมีกรดไฟติกต่างจากผลไม้ชนิดอื่นๆ ซึ่งมักขัดขวางการดูดซึมสารอาหารตามธรรมชาติ เช่น สังกะสี ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย

ดังนั้นเพื่อสุขภาพที่ดีผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แช่มะม่วงในน้ำก่อน รับประทาน

ดร.สุษมา พีเอส นักโภชนาการจากสถาบัน Jindal Naturecure (อินเดีย) กล่าวว่าการแช่มะม่วงในน้ำเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงสามารถลดความเข้มข้นของกรดไฟติกได้อย่างมาก

ดร.สุษมาอธิบายว่า การแช่มะม่วงก่อนรับประทานเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากกรดไฟติกจะไปขัดขวางความสามารถของร่างกายในการดูดซึมแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี และแคลเซียม ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารได้ การแช่มะม่วงในน้ำเย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงจะช่วยขจัดกรดไฟติกออกไป ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารด้านสุขภาพเพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-tieu-duong-co-nen-uong-sua-dau-nanh-moi-ngay-185250603001219406.htm