วิจัย : ไม่รู้จะป้องกันไตวายยังไง กินแบบนี้สิ!

งานวิจัยที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ Renal Failure ค้นพบอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคไตเรื้อรัง (CKD) ได้

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีอิเล็กทรอนิกส์แห่งประเทศจีน (University of Electronic Science and Technology of China) ได้วิเคราะห์ข้อมูลจากการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา (NHANES) ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2543 ถึง พ.ศ. 2563 พบว่ามีผู้เข้าร่วมการวิเคราะห์ทั้งหมด 46,742 คน โดยมีอายุเฉลี่ยเกือบ 50 ปี ในจำนวนนี้ 8,340 คนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคไตเรื้อรัง ในขณะที่อีก 38,402 คนไม่มีโรคประจำตัว

ผู้เขียนประเมินผลของอาหารสี่ประเภทต่อความเสี่ยงของโรคไตเรื้อรัง

ผลการศึกษาพบว่าอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคไตเรื้อรังได้จริงคืออาหาร “DASH” (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวทางการแพทย์ Medical Xpress

ในทางกลับกัน พวกเขายังพบอีกว่าอาหาร DII แบบ "อักเสบ" ไม่เพียงแต่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไตเท่านั้น แต่ยังทำให้ผู้ป่วยโรคไตมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคร้ายแรงเพิ่มขึ้น 26.4% อีกด้วย

ผลกระทบเหล่านี้มักเกิดขึ้นกับผู้ชาย ผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี และผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

DASH เป็นอาหารที่เน้นผักและผลไม้เป็นหลัก...

ภาพ: AI

เหตุใด DASH Diet จึงช่วยปกป้องไตได้?

DASH เป็นอาหารที่เน้นผักและผลไม้เป็นหลัก ธัญพืชไม่ขัดสี และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ อย่างไรก็ตาม DASH ยังมีประโยชน์ต่อไตอย่างชัดเจน อาหารนี้จำกัดปริมาณโซเดียม ไขมันอิ่มตัว และแอลกอฮอล์ ซึ่งช่วยลดแรงกดทับที่โกลเมอรูลัสและลดความเสียหายของเยื่อบุผนังหลอดเลือด โพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้นจะช่วยเพิ่มการขับโซเดียม ช่วยปกป้องเยื่อกรองของโกลเมอรูลัส

การรับประทานอาหาร DASH ซึ่งรวมแมกนีเซียมจากถั่วและพืชตระกูลถั่ว ช่วยลดการอักเสบและพังผืดในไต

กลยุทธ์การรวมการจำกัดสารอันตรายและเพิ่มสารที่มีประโยชน์ในอาหาร DASH ช่วยรักษาการทำงานของไตผ่านกลไกต่างๆ มากมาย ได้แก่ ลดความเครียดออกซิเดชัน รักษา eGFR ให้คงที่ และลดอัตราส่วนอัลบูมิน/ครีเอตินินในปัสสาวะ

ผู้เขียนผลการศึกษาสรุปว่า DASH Diet อาจช่วยปรับกลยุทธ์การป้องกันและการรักษาโรคไตให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ตามข้อมูลของ Medical Xpress

แดช ไดเอท

องค์กร ด้านสุขภาพ ชั้นนำต่างสนับสนุนอาหาร DASH เพื่อสุขภาพที่ดี มูลนิธิโรคไตแห่งชาติ สถาบันหัวใจ ปอด และเลือดแห่งชาติ สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา และแนวทางโภชนาการของสหรัฐอเมริกา ต่างแนะนำอาหาร DASH

อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหารใหม่ ผู้ที่กำลังฟอกไตไม่ควรรับประทานอาหาร DASH

การรับประทานอาหารที่ทำให้เกิดการอักเสบ

อาหารต้านการอักเสบ (Inflammatory Diet) คืออาหารที่มักเพิ่มการอักเสบในร่างกาย ปัจจัยสำคัญในอาหารต้านการอักเสบ ได้แก่ การบริโภคอาหารแปรรูป คาร์โบไฮเดรตขัดสี เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เนื้อแดง เนื้อสัตว์แปรรูป ฯลฯ ในปริมาณมาก

ที่มา: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-khong-biet-lam-sao-de-phong-ngua-suy-than-hay-an-theo-cach-nay-185250816200432999.htm