ผัก 4 ชนิด ดีต่อไต โดยเฉพาะผู้ที่ทานยาต่อเนื่องเป็นเวลานาน

ไตมีหน้าที่กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ดังนั้นการใช้ยาเป็นเวลานานอาจทำให้ไตทำงานหนักเกินไป การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยผักจะช่วยลดภาระของไต

ต่อไปนี้เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อไต เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องรับประทานยาเป็นเวลานาน

แครอท

แครอทเป็นผักที่มีโพแทสเซียมปานกลาง เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นไต แครอทดิบครึ่งถ้วย (ประมาณ 60 กรัม) มีโพแทสเซียมเพียงประมาณ 195-200 มิลลิกรัม ซึ่งยังคงถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ยอมรับได้สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณโพแทสเซียม ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

พริกหยวกและกะหล่ำดอกเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อไต

ภาพ: AI

แครอทอุดมไปด้วยเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ สารนี้ช่วยลดความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบในเนื้อเยื่อไต ซึ่งเป็นปัจจัย 2 ประการที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดไตวาย

นอกจากนี้ ไฟเบอร์ในแครอทยังช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยลดสารพิษและกรดเมตาบอลิกในร่างกายทางอ้อม จึงช่วยลดภาระของไต สำหรับผู้ที่ต้องรับประทานยาเป็นเวลานาน การรับประทานแครอทต้มหรือนึ่งเป็นวิธีง่ายๆ ในการเสริมคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่เพิ่มความดันแร่ธาตุในไต

ถั่วฝักยาว

ถั่วเขียวเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีปริมาณโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสต่ำที่สุด จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการปกป้องไต ถั่วเขียวสุกครึ่งถ้วย (ประมาณ 60 กรัม) มีโพแทสเซียมเพียงประมาณ 90 มิลลิกรัม และฟอสฟอรัส 18 มิลลิกรัม

ปริมาณแร่ธาตุต่ำช่วยลดภาระของไตในการกำจัดอิเล็กโทรไลต์ ขณะเดียวกัน ใยอาหารในถั่วเขียวยังช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

การบริโภคถั่วเขียวเป็นประจำจะช่วยลดปริมาณกรดในร่างกายที่ไตต้องกำจัดออกทุกวัน จึงช่วยปกป้องเนื้อเยื่อไตจากความเสียหายเรื้อรัง เมื่อเตรียมถั่วเขียว ควรต้มหรือนึ่ง ลดการทอดและเติมเกลือ เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มปริมาณโซเดียม ซึ่งจะไปกดทับไต

ดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอกถือเป็นหนึ่งในผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไตมากที่สุด ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ แต่มีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และโซเดียมต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องรับประทานยาเป็นเวลานาน

สารต้านอนุมูลอิสระในบรอกโคลีช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และจำกัดความเสียหายของเซลล์ไตที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน นอกจากนี้ การเพิ่มปริมาณการรับประทานอาหารจากพืช เช่น บรอกโคลี และลดปริมาณโปรตีนจากสัตว์ สามารถช่วยลดผลพลอยได้จากการเผาผลาญในร่างกาย เช่น ไนโตรเจน ซึ่งสามารถเพิ่มแรงดันในการกรองของไตได้

พริกหยวก

พริกหยวก โดยเฉพาะพริกหยวกแดง อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี แต่มีโพแทสเซียมต่ำ ซึ่งดีต่อผู้ที่ต้องการปกป้องไต พริกหยวกมีโพแทสเซียมต่ำแต่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างสุขภาพหลอดเลือด

วิตามินซีในพริกหยวกช่วยเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งช่วยรักษาการขยายตัวของหลอดเลือดและการไหลเวียนของเลือดไปยังไต ขณะเดียวกัน วิตามินเอยังช่วยปกป้องเยื่อบุผิวท่อไต ตามข้อมูลของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-cho-than-dac-biet-voi-nguoi-uong-thuoc-lau-dai-185251113140433655.htm