ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานที่รับประทานกระเจี๊ยบเขียวในลักษณะนี้ จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีมาก

การรับประทานกระเจี๊ยบเขียวดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

ดร.แดน กูเบลอร์ ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำด้านสารประกอบจากพืชธรรมชาติเพื่อสุขภาพในอินเดีย กล่าวว่า กระเจี๊ยบเขียวเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวานในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และยังช่วยฟื้นฟูภาวะดื้อต่ออินซูลินได้อีกด้วย

"กระเจี๊ยบเขียวมีสารไฟโตนิวเทรียนท์เควอร์เซตินกลูโคไซด์ ซึ่งสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับระดับอินซูลินให้ดีขึ้น และเสริมสร้างสุขภาพการเผาผลาญโดยรวม ควรรับประทานกระเจี๊ยบเขียวสัปดาห์ละสองครั้ง" แดน กูเบลอร์แนะนำ

ภาพประกอบ

นักโภชนาการ วิธิ ชอว์ลา (ในอินเดีย) ก็เห็นด้วยกับมุมมองนี้และกล่าวว่า กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ ควรรับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง

ผู้เชี่ยวชาญชอว์ลาอธิบายว่า กระเจี๊ยบเขียวช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในกระเจี๊ยบเขียวจะชะลอการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้ ซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ทำให้กระเจี๊ยบเขียวเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน

4 ประโยชน์อันน่าทึ่งของกระเจี๊ยบเขียวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ดัชนีไกลเซมิกต่ำ

อาหารที่มีดัชนีไกลเซมิกต่ำเป็นอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน กระเจี๊ยบเขียวเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้น เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานคือการใส่กระเจี๊ยบเขียวลงในมื้ออาหาร ซึ่งจะช่วยให้รู้สึกอิ่มและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ภาพประกอบ

ช่วยต่อสู้กับโรคไต

หนึ่งในสาเหตุของโรคเบาหวานคือโรคไต น้ำตาลในเลือดสูงสามารถทำลายเส้นประสาทในไตและทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้ กระเจี๊ยบเขียวช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันความเสียหายใดๆ ต่อไต ด้วยประสิทธิภาพในการขับถ่ายที่ดี ระดับน้ำตาลในเลือดจึงจะถูกควบคุมให้อยู่ในระดับที่คงที่

ช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานรู้สึกอิ่มนานขึ้น

ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ถือเป็น "ยาแก้" ที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เพราะมีบทบาทสำคัญในการย่อยคาร์โบไฮเดรต กระเจี๊ยบเขียวซึ่งอุดมไปด้วยใยอาหารที่ละลายน้ำได้ จึงสามารถช่วยชะลอการย่อยอาหารและลดผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ ในขณะเดียวกัน กระเจี๊ยบเขียวยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นด้วย

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การรับประทานกระเจี๊ยบเขียวทุกวันสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือ กระเจี๊ยบเขียวดิบช่วยรักษาโรคเบาหวานได้เร็วกว่ากระเจี๊ยบเขียวที่ปรุงสุก เนื่องจากสารอาหารยังคงอยู่ครบถ้วน ดังนั้น แม้ว่าคุณจะสามารถใส่กระเจี๊ยบเขียวลงในซุปและแกงได้ แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากกระเจี๊ยบเขียวในการรักษาโรคเบาหวาน ควรรับประทานกระเจี๊ยบเขียวดิบที่แช่น้ำไว้ก่อน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานกระเจี๊ยบเขียวอย่างไรจึงจะดีที่สุด?

ภาพประกอบ

การดื่มน้ำกระเจี๊ยบเขียวเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปเพื่อช่วยลดอาการของโรคเบาหวาน คุณสามารถใช้กระเจี๊ยบเขียวในการรักษาโรคเบาหวานได้โดยการแช่ฝักกระเจี๊ยบเขียวสด 4-5 ฝักข้ามคืน (ตัดหัวท้ายออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) จากนั้นนำกระเจี๊ยบเขียวออกมา ใช้มือหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นเอาเมือกออก แล้วทิ้งกาก คุณสามารถเติมเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ดื่มน้ำกระเจี๊ยบเขียวได้ง่ายขึ้น

หากคุณไม่ชอบดื่มน้ำคั้นกระเจี๊ยบ คุณสามารถนำกระเจี๊ยบไปใช้ในอาหารต่างๆ เช่น สลัด หรือรับประทานโดยตรงด้วยการต้ม นึ่ง หรือทอดได้

ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง 3 สิ่งนี้เมื่อรับประทานกระเจี๊ยบเขียว

แม้ว่ากระเจี๊ยบเขียวจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ก็มีบางสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อรับประทานกระเจี๊ยบเขียว:

- ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกระเจี๊ยบเขียวมากเกินไป เพราะมีสารออกซาเลตสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่อาจก่อให้เกิดนิ่วในไตได้

- กระเจี๊ยบเขียวอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น ท้องอืด ท้องเสีย และปวดท้อง โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ เนื่องจากมีปริมาณฟรุกโตสสูง

- หากคุณกำลังใช้ยาเมตฟอร์มินเพื่อรักษาโรคเบาหวาน โปรดทราบว่ากระเจี๊ยบอาจลดประสิทธิภาพของยา ดังนั้นคุณไม่ควรรับประทานกระเจี๊ยบพร้อมกับยาเมตฟอร์มินในเวลาเดียวกัน

แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-dau-bap-theo-cach-nay-de-kiem-soat-luong-duong-trong-mau-172240628154822435.htm