ผู้เป็นเบาหวานที่ทานกระเจี๊ยบเขียวในลักษณะนี้จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีมาก

กระเจี๊ยบเขียวดีต่อผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่?

ตามที่ ดร. แดน กูบเลอร์ ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำด้านสารประกอบจากพืชธรรมชาติเพื่อสุขภาพในอินเดีย ได้กล่าวไว้ว่า สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้น กระเจี๊ยบเขียวเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และยังช่วยย้อนกลับความไวต่ออินซูลินอีกด้วย

“กระเจี๊ยบเขียวมีสารไฟโตนิวเทรียนต์ที่เรียกว่าเคอร์ซิตินกลูโคไซด์ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มระดับอินซูลิน และปรับปรุงสุขภาพการเผาผลาญโดยรวม รับประทานกระเจี๊ยบเขียวสัปดาห์ละสองครั้ง” แดน กูเบลอร์ ให้คำแนะนำ

ภาพประกอบ

นักโภชนาการ Vidhi Chawla (ในอินเดีย) ก็เห็นด้วยกับมุมมองข้างต้นและกล่าวว่ากระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลายและคุ้มค่าแก่การบริโภคอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง

ชอว์ลาอธิบายว่ากระเจี๊ยบเขียวช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ในกระเจี๊ยบเขียวช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ทำให้เป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคนี้

4 ประโยชน์ดีๆ ของกระเจี๊ยบเขียวสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ดัชนีน้ำตาลต่ำ

อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน โดยกระเจี๊ยบเขียวเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้น เคล็ดลับดีๆ อย่างหนึ่งที่สามารถนำไปใช้กับผู้ป่วยเบาหวานได้คือการใช้กระเจี๊ยบเขียวในการปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้รู้สึกอิ่มและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ภาพประกอบ

ช่วยต่อต้านโรคไต

สาเหตุหนึ่งของโรคเบาหวานคือโรคที่เกี่ยวข้องกับไต ระดับน้ำตาลที่สูงอาจทำลายเส้นประสาทของไตและทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้ กระเจี๊ยบเขียวช่วยรักษาระดับกลูโคสและป้องกันไม่ให้ไตได้รับความเสียหายใดๆ เนื่องจากการขับถ่ายที่ดี ระดับน้ำตาลในเลือดจึงคงที่

ช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานอิ่มนานขึ้น

เส้นใยที่ละลายน้ำได้ถือเป็น “ยา” ที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการย่อยคาร์โบไฮเดรต บวบซึ่งมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงจึงช่วยชะลอกระบวนการย่อยอาหารและลดผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตต่อระดับน้ำตาลในเลือด ในเวลาเดียวกัน บวบยังช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นอีกด้วย

ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

การรับประทานกระเจี๊ยบเขียวทุกวันสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับสูงสุดได้ อีกปัจจัยที่สำคัญก็คือกระเจี๊ยบเขียวสดช่วยรักษาโรคเบาหวานได้เร็วกว่าการรับประทานกระเจี๊ยบเขียวที่ปรุงสุกแล้ว เนื่องจากสารอาหารยังคงอยู่ครบถ้วน ดังนั้น แม้ว่าคุณจะใส่กระเจี๊ยบเขียวลงในซุปและแกงกะหรี่ได้ แต่เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากกระเจี๊ยบเขียวในการรักษาโรคเบาหวาน ควรรับประทานกระเจี๊ยบเขียวสดที่แช่น้ำไว้

วิธีที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวานในการใช้กระเจี๊ยบเขียวคืออะไร?

ภาพประกอบ

การดื่มน้ำกระเจี๊ยบเขียวเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมในการช่วยลดอาการเบาหวาน คุณสามารถใช้กระเจี๊ยบเขียวในการรักษาโรคเบาหวานได้โดยการแช่กระเจี๊ยบเขียวสด 4-5 ฝักไว้ข้ามคืน ตัดหัวและหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำกระเจี๊ยบเขียวออกมา ใช้มือหรือเครื่องรีดเมือกออกจากกระเจี๊ยบเขียวแล้วทิ้งเนื้อออก คุณสามารถเติมเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ดื่มน้ำกระเจี๊ยบเขียวได้ง่ายขึ้น

หากคุณรู้สึกไม่สบายใจที่จะดื่มน้ำกระเจี๊ยบเขียว คุณสามารถนำกระเจี๊ยบเขียวมาทำอาหาร เช่น สลัด หรือใช้โดยตรงโดยการต้ม นึ่ง หรือทอด

ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง 3 สิ่งนี้เมื่อรับประทานกระเจี๊ยบเขียว

แม้ว่ากระเจี๊ยบเขียวจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แต่ก็มีสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อใช้:

- ไม่ควรใช้กระเจี๊ยบเขียวมากเกินไป เนื่องจากกระเจี๊ยบเขียวมีสารออกซาเลตสูง ซึ่งเป็นสารที่อาจทำให้เกิดผลึกนิ่วในไตได้

- กระเจี๊ยบเขียวอาจทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหาร เช่น ท้องอืด ท้องเสีย และตะคริว โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ เนื่องจากมีฟรุคแทนในปริมาณสูง

- หากคุณใช้เมตฟอร์มินในการรักษาโรคเบาหวาน โปรดทราบว่ากระเจี๊ยบเขียวอาจลดประสิทธิภาพของยาตัวนี้ได้ ดังนั้นคุณไม่ควรใช้กระเจี๊ยบเขียวร่วมกับเมตฟอร์มิน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-dau-bap-theo-cach-nay-de-kiem-soat-luong-duong-trong-mau-172240628154822435.htm