อาหารประเภทเนื้อวัวเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก ลองทำสูตรอาหารที่ง่ายแสนง่ายนี้ในวันที่อากาศหนาวเย็นดูสิ คุณจะต้องชอบแน่นอน!

GĐXH – นี่คือหนึ่งในเมนูที่เรียบง่ายแต่รสชาติเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็น ซึ่งได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน 100 เมนูเนื้อที่ดีที่สุดในโลกโดยเว็บไซต์อาหารชื่อดังระดับโลกอย่าง TasteAtlas โดยอิงจากความคิดเห็นของผู้อ่านทั่วโลก

Báo Gia đình và Xã hội•15/12/2025

เว็บไซต์อาหารชื่อดัง ระดับโลก อย่าง TasteAtlas ได้รวบรวมรายชื่อ 100 เมนูเนื้อที่ดีที่สุดในโลก โดยอิงจากความคิดเห็นของผู้อ่าน ในบรรดาเมนูเหล่านั้น อาหารเวียดนาม เช่น สตูว์เนื้อ และเนื้อผัดน้ำส้มสายชู ก็ติดอันดับด้วย

สตูว์เนื้อเป็นอาหารที่คุ้นเคยในมื้ออาหารของครอบครัวชาวเวียดนามหลายๆ ครอบครัว อาหารจานนี้ดึงดูดใจผู้รับประทานด้วยเนื้อวัวที่นุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม ผสานกับกลิ่นหอมของตะไคร้ อบเชย และโป๊ยกั๊ก ความเผ็ดเล็กน้อยจากพริก และความหวานตามธรรมชาติจากน้ำซุปที่เคี่ยวอย่างพิถีพิถัน

สตูว์เนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ขนมปังกรอบ หรือบะหมี่ ทำให้เหมาะสำหรับอากาศหนาวเย็น เพราะเพียงแค่สตูว์เนื้อร้อนๆ สักชามก็เพียงพอที่จะทำให้หัวใจอบอุ่นได้แล้ว

Món ăn từ thịt bò lọt top món ngon thế giới, ngày lạnh thử ngay cách chế biến vô cùng đơn giản, ăn là mê này - Ảnh 2. — *สตูว์เนื้อเวียดนามติดอันดับ 1 ใน 100 เมนูเนื้อที่ดีที่สุดในโลก*

Món ăn từ thịt bò lọt top món ngon thế giới, ngày lạnh thử ngay cách chế biến vô cùng đơn giản, ăn là mê này - Ảnh 3. — *สตูว์เนื้อรสชาติอร่อยเมื่อทานคู่กับข้าวหรือขนมปัง (ภาพ: HM)*

นอกจากสตูว์เนื้อแล้ว เนื้อจิ้มน้ำส้มสายชูก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุ้นเคยสำหรับชาวเวียดนาม โดยเฉพาะในภาคกลางและภาคใต้ เนื้อสดจะถูกนำไปจิ้มกับน้ำส้มสายชู น้ำมะพร้าว ตะไคร้ และหัวหอมอย่างรวดเร็ว จากนั้นห่อด้วยแผ่นแป้งข้าวเจ้าพร้อมผักสด แล้วจิ้มกับน้ำปลาหมัก ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม เบา และน่าจดจำ

วิธีทำสตูว์เนื้อสูตรต้นตำรับที่บ้าน

ส่วนผสมสำหรับสตูว์เนื้อ:

+ เนื้อวัว 1 กิโลกรัม (เนื้อส่วนน่อง เนื้อส่วนอก หรือเนื้อที่มีเอ็นเพิ่มเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบและอร่อยยิ่งขึ้น)

+ หัวหอม 1 หัว, ตะไคร้ 2 ต้น

+ หอมใหญ่สับ กระเทียมสับ และแครอทสับ

เกลือ น้ำตาล น้ำปลา พริกไทย น้ำมันปรุงอาหาร ผงปรุงรส

+ น้ำมะพร้าวสด 1 – 1.5 ลิตร

+ เครื่องปรุงรสสำหรับสตูว์เนื้อ (หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ)

มะเขือเทศบด 100 กรัม

+ อบเชย 1 แท่ง, โป๊ยกั๊ก 2 ดอก (ไม่จำเป็น)

+ แป้งข้าวโพด

วิธีทำสตูว์เนื้อ:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างเนื้อวัวให้สะอาดด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำเนื้อวัวไปหมักกับหัวหอมสับ กระเทียมสับ และตะไคร้สับ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุงรสสำหรับสตูว์เนื้อ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้เนื้อดูดซับรสชาติได้อย่างทั่วถึง

Món ăn từ thịt bò lọt top món ngon thế giới, ngày lạnh thử ngay cách chế biến vô cùng đơn giản, ăn là mê này - Ảnh 4. — หมักเนื้อวัวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้รสชาติซึมซาบเข้าเนื้ออย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 2:

ผัดหัวหอม กระเทียม อบเชย และโป๊ยกั๊กจนหอม ใส่ซอสมะเขือเทศบดลงไปผัดจนนิ่ม แล้วใส่เนื้อวัวลงไปผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาล เทกะทิลงไปให้ท่วมเนื้อ ใส่หัวหอมที่ผัดไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อน หรือใช้หม้อความดันจนเนื้อนุ่ม

ขั้นตอนที่ 3:

เมื่อเนื้อวัวนุ่มแล้ว ให้ใส่แครอทลงไปและผัดต่ออีก 5 นาที ปรุงรสตามชอบ ผสมแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ แล้วค่อยๆ เทลงในหม้อจนข้นตามต้องการ

Món ăn từ thịt bò lọt top món ngon thế giới, ngày lạnh thử ngay cách chế biến vô cùng đơn giản, ăn là mê này - Ảnh 5. — สตูว์เนื้อเป็นหนึ่งในเมนูที่อร่อยและน่ารับประทานสำหรับช่วงอากาศหนาวเย็น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-tu-thit-bo-lot-top-mon-ngon-the-gioi-ngay-lanh-thu-ngay-cach-che-bien-vo-cung-don-gian-an-la-me-nay-172251215170736047.htm