เมนูแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากหอยนางรม

หอยนางรมเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะสังกะสี และแต่ละเมนูหอยนางรมก็มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

Báo Gia đình và Xã hội•11/12/2025

วิธีการทำความสะอาดหอยนางรมสดอย่างถูกต้อง

หลังจากซื้อหอยนางรมแล้ว ให้แช่ในน้ำสะอาดประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้โคลนที่เกาะอยู่ด้านนอกอ่อนตัวลง จากนั้นใช้แปรงขัดทำความสะอาดจากโคนถึงปาก โดยขัดตามแนวโค้งของเปลือกหอย วิธีนี้จะช่วยขจัดโคลนและเพิ่มประสิทธิภาพในการทำความสะอาด

ขั้นตอนต่อไป ใช้ปลายมีดงัดเปลือกหอยนางรมให้เปิดออก โดยระวังอย่าให้มีดสัมผัสเนื้อหอยนางรม เพื่อป้องกันไม่ให้ความหวานตามธรรมชาติของเนื้อหอยหายไป

กระบวนการนี้ช่วยกำจัดเศษเปลือกหอยขนาดเล็กและทำให้มั่นใจได้ว่าหอยนางรมสะอาดหมดจดก่อนปรุงอาหาร ซึ่งช่วยรักษารสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุดไว้ได้

อาหารที่ทำจากหอยนางรม

หอยนางรมสด

เพื่อให้สามารถรับประทานหอยนางรมสดแสนอร่อยนี้ได้อย่างปลอดภัย คุณต้องเตรียมหอยนางรมอย่างระมัดระวัง ขั้นแรก นำหอยนางรมออกจากเปลือกและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วแช่ในน้ำเย็นจัดขณะรอนำไปใช้

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 1. — หลังจากซื้อหอยนางรมแล้ว ควรแช่ในน้ำสะอาดประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้โคลนที่เกาะอยู่ด้านนอกอ่อนตัวลง

ผสมมัสตาร์ดและซีอิ๊วในชามแล้วคนให้เข้ากัน บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นเทส่วนผสมลงบนหอยนางรม คนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

โจ๊กหอยนางรม

ล้างหอยนางรมและแยกเนื้อออก จากนั้นใส่ข้าวสาร ข้าวเหนียว และน้ำลงในหม้อแล้วหุงให้สุก เมื่อข้าวสุกแล้วใส่ซุปหอยนางรมและหอยนางรมที่แยกเนื้อออกแล้วลงไป ผัดอย่างรวดเร็วกับหอมแดง และปรุงรสตามชอบ เมื่อโจ๊กสุกแล้วตักใส่ชาม โรยพริกไทยและผักชี แล้วรับประทานได้เลย

หอยนางรมย่าง

หลังจากทำความสะอาดหอยนางรมแล้ว นำไปวางบนตะแกรงย่างและย่างบนเตาถ่าน หากต้องการทำหอยนางรมย่างน้ำมันต้นหอม ระหว่างที่ย่างหอยนางรม ให้เตรียมต้นหอมซอยแล้วนำไปผัดกับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรสตามชอบ

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 2. — หลังจากทำความสะอาดหอยนางรมแล้ว ให้นำไปวางบนตะแกรงย่างและย่างบนเตาถ่าน

เมื่อหอยนางรมสุกแล้ว ให้ราดด้วยน้ำมันต้นหอมและนำไปย่างต่ออีก 2 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือหอยนางรมที่อร่อยและฉ่ำน้ำ ผสานรสชาติเผ็ดร้อนของซอสพริก และความกรุบกรอบเคี้ยวหนึบของต้นหอม สร้างสรรค์ประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่ไม่เหมือนใครและยากจะลืมเลือน

หอยนางรมนึ่งตะไคร้

คุณต้องปฏิบัติตามวิธีการเตรียมหอยนางรมที่ถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาด จากนั้น บดตะไคร้แล้วโรยให้ทั่วก้นหม้อ แล้วจัดเรียงหอยนางรมลงในหม้อและปรุงด้วยไฟแรง ระหว่างรอให้หอยนางรมสุก ให้สับหัวหอมแล้วผัดจนหอม เมื่อหอยนางรมสุกแล้ว ให้ปิดไฟและจัดใส่จานเพื่อรับประทาน

หอยนางรมนึ่งตะไคร้ เสิร์ฟพร้อมหอมแดงเจียวหอมๆ และน้ำพริกเผ็ดเล็กน้อย เป็นเมนูที่น่ารับประทานและอร่อยลงตัว

ควรคำนึงถึงอะไรบ้างเมื่อรับประทานหอยนางรม?

วิธีการเลือกซื้อหอยนางรมมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะหากเก็บรักษาไม่ถูกวิธีหรือแหล่งที่มาไม่ทราบแน่ชัด อาจส่งผลต่อสุขภาพได้ วิธีการปรุงหอยนางรมก็มีผลอย่างมากต่อคุณภาพของอาหารจานนั้นเช่นกัน

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 3. — หอยนางรมมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ควรควบคุมปริมาณการบริโภค

หอยนางรมมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ควรควบคุมปริมาณการบริโภค ไม่ควรทานหอยนางรมสดมากเกินไปในหนึ่งสัปดาห์ สำหรับผู้ชาย แนะนำให้ทานหอยนางรมสดเพียง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ครั้งละ 3-4 ตัว

สำหรับเมนูหอยนางรมปรุงสุก เช่น หอยนางรมย่าง หอยนางรมในโจ๊ก หรือหอยนางรมในซุป คุณสามารถรับประทานในปริมาณมากได้โดยไม่ต้องกังวลถึงผลเสียต่อสุขภาพ

แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-tu-hau-sieu-thom-ngon-bo-duong-172251209105617825.htm