ลูกค้าประจำท่านหนึ่งเล่าว่าทุกสุดสัปดาห์ เขาขับรถจากเกียวโตสองชั่วโมงเพื่อมาลิ้มลองบะหมี่ที่นี่ “แม้แต่ในเกียวโตหรือโอซาก้า ก็ยังหาบะหมี่แบบนี้ได้ยาก น้ำซุปที่นี่พิเศษจริงๆ”

ร้านราเมนยามะ เปิดมาตั้งแต่ปี 2023 โดยได้รับการปรับปรุงจากบ้านเก่าที่กว้างขวาง

เจ้าของร้านกล่าวอย่างภาคภูมิใจว่าน้ำซุปของเมนูเส้นราคา 1,000 เยน (ประมาณ 170,000 ดอง) นี้เคี่ยวจากกระดูกไก่เป็นเวลา 6 ชั่วโมงด้วยอุณหภูมิต่ำ ทำให้ไขมันถูกเอาออกจนหมด ทำให้ได้รสชาติที่ใสบริสุทธิ์ ปราศจากสิ่งเจือปน แต่ยังคงมีรสชาติที่เข้มข้นและหวานเข้มข้น

ราเมน.png
ราเมนรสอ่อนและข้าวทูน่ารสเข้มข้นดึงดูดนักทานมากมาย

ลูกค้าหลายๆ คนแสดงความเห็นว่า "เส้นบะหมี่เบาแต่ไม่จืด จิบซุปจนอึกสุดท้ายก็ยังเบื่อได้"

แต่สิ่งที่ทำให้คนต่อคิวยาวเหยียดคือข้าวหน้าปลาทูน่า ซึ่งขายเพียง 20 ที่ต่อวันเท่านั้น มีคนบ่นว่า "คราวที่แล้วมา ปลาขายหมด คราวนี้ต้องกลับมาแก้แค้น" เจ้าของร้านยังยอมรับว่าลูกค้ามากินข้าวหน้าปลาทูน่ามากกว่ามากินราเมนอีก

ทูน่าซื้อเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ เพื่อผสมผสานทั้งเนื้อปลาที่ไม่ติดมันและเนื้อปลาที่ติดมัน ชุด “ราเมน – ข้าวหน้าทูน่า” ราคา 1,500 เยน (ประมาณ 260,000 ดอง) ถือว่าคุ้มค่าคุ้มราคา ลูกค้าต่างพึงพอใจกับ “ข้าวหน้าปลารสชาติเข้มข้น ราเมนอร่อย หวาน และกลมกล่อม”

เจ้าของร้านเล่าว่าเขาได้ไอเดียนี้มาจากครูของเขาซึ่งเป็นร้านราเมนคาวาชื่อดังในจังหวัดนารา

เขาเปิดร้านอาหารในเมืองมิสึกิโจ เพราะที่นี่เป็นจุดแวะพักที่เหมาะสำหรับนักบิด (ผู้ที่หลงใหลในการขับขี่มอเตอร์ไซค์เครื่องยนต์ใหญ่) ด้วยถนนที่สวยงาม ทิวทัศน์อันเงียบสงบ และอาหารรสเลิศ ร้านราเมนยามะจึงทำให้พื้นที่ภูเขาแห่งนี้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับทั้งนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบการท่องเที่ยว

บะหมี่ลูกชิ้นเนื้อชื่อดังของอินโดนีเซีย บะหมี่ลูกชิ้นเนื้อที่น้ำซุปอร่อยถูกจัดอันดับโดย CNN ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในอินโดนีเซีย เป็นเมนูที่ต้องลองเมื่อมาเยือนหมู่เกาะแห่งนี้

ที่มา: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html