ผู้ป่วยโรคเก๊าต์ ควรทานอะไรเพื่อให้หายเร็ว?

อาหารที่ผู้ป่วยโรคเก๊าต์ควรหลีกเลี่ยง

ดร.เหงียน ตรอง หุ่ง หัวหน้าแผนกการตรวจร่างกายและให้คำปรึกษาทางโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ สถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่ง ซึ่งมักเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน ทำให้เกิดอาการบวม ปวด และอักเสบตามข้อ โดยโรคเกาต์เกือบครึ่งหนึ่งมักเริ่มที่นิ้วหัวแม่เท้า ตามด้วยนิ้วมือ ข้อมือ เข่า และส้นเท้า

อาการของโรคจะเกิดขึ้นเมื่อมีกรดยูริกในเลือดมากเกินไป เมื่อระดับกรดยูริกสูง ผลึกยูริกอาจสะสมในข้อ กระบวนการนี้ทำให้เกิดอาการบวม อักเสบ และปวดอย่างรุนแรง

อาการกำเริบของโรคเกาต์มักเกิดขึ้นในเวลากลางคืน หลังรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง และกินเวลานาน 3-10 วัน อาการดังกล่าวเกิดจากสาเหตุทั่วไป 3 ประการ ได้แก่ การผลิตกรดยูริกในร่างกายเพิ่มขึ้น การขับกรดยูริกในไตลดลง การรับประทานอาหารที่มีสารพิวรีนสูงมากเกินไป เช่น เนื้อแดงและอาหารทะเล

การรับประทานอาหารแบบไม่ระวังอาจทำให้โรคลุกลามไปในทางที่ไม่ดีและส่งผลเสียตามมาได้ ดังนั้น นอกจากการปฏิบัติตามแผนการรักษาแล้ว การออกกำลังกายยังต้องคำนึงถึงเมนูอาหารด้วย เพื่อให้การรักษาได้ผลดียิ่งขึ้น

ร่างกายจะผลิตกรดยูริกทุกวันหลังจากเผาผลาญสารพิวรีน ซึ่งพบได้ในอาหารหลายชนิด หากต้องการควบคุมโรคเกาต์ คุณจำเป็นต้องควบคุมสาเหตุ ซึ่งรวมถึงการลดปริมาณสารพิวรีนที่รับประทานเข้าไป ไม่มีอาหารใดที่จะป้องกันการเกิดโรคเกาต์เฉียบพลันได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยให้คุณดูแลสุขภาพได้ดีขึ้น ได้แก่ รักษาให้น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ สร้างและปฏิบัติตามนิสัยการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ จำกัดอาหารที่มีสารพิวรีน และเพิ่มอาหารที่ช่วยควบคุมระดับกรดยูริก

ตามที่ ดร.เหงียน ตง หุง กล่าวไว้ อาหารและเครื่องดื่มที่มีสารพิวรีนสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์เฉียบพลัน ดังนั้นคุณจึงควรอยู่ห่างจากอาหารเหล่านี้: เนื้อแดง เนื้อแกะและเนื้อหมู เครื่องใน เช่น ตับ ไต สมอง ลำไส้... อาหารทะเล โดยเฉพาะหอย เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแอนโชวี่ และปลาซาร์ดีน

หลีกเลี่ยงผักใบเขียวที่โตเร็ว เช่น หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ เห็ด ถั่วงอก มันเทศ ฯลฯ เพราะผักเหล่านี้จะไปเพิ่มอัตราการสังเคราะห์กรดยูริกในเลือด ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณฟรุกโตสสูง เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้บางชนิด ไอศกรีม ขนมหวาน และอาหารจานด่วน

หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากแอลกอฮอล์จะไปเพิ่มการผลิตกรดยูริกในตับ และขัดขวางการขับกรดยูริกออกจากไต หลีกเลี่ยงการใช้ยาขับปัสสาวะและคอร์ติโคสเตียรอยด์

หลีกเลี่ยงการรับประทานเค้กและบิสกิต เพราะมีสารอาหารต่ำและสามารถเพิ่มระดับกรดยูริกได้

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรเลือกอาหารที่มีปริมาณพิวรีนต่ำ เช่น นมไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต นมพร่องมันเนย ผลไม้สดและผัก ควรเลือกผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น สตรอว์เบอร์รี่ สับปะรด ... เพราะจะช่วยลดการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้ผู้ป่วยมีสุขภาพที่ดีขึ้น ถั่ว เนยถั่ว และซีเรียล ไขมัน มันฝรั่ง ข้าว ขนมปัง และพาสต้า ไข่ (ในปริมาณที่พอเหมาะ) เนื้อสัตว์ เช่น ปลา ไก่ และเนื้อแดง ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ (ประมาณ 100 - 120 กรัมต่อวัน ขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วย)

ผักใบเขียว: บร็อคโคลีและผักโขมเป็นอาหารที่มีกากใยสูงซึ่งแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ เนื่องจากสามารถลดการดูดซึมโปรตีนได้ จึงช่วยลดการสร้างกรดยูริก คุณควรเลือกทานอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างมากขึ้น เช่น ผักคะน้า หัวไชเท้า สควอช เป็นต้น เนื่องจากผักเหล่านี้มีฤทธิ์ทำให้กรดยูริกในเลือดเป็นกลางและชะลอการดำเนินของโรค

คุณควรดื่มน้ำให้มากทุกวัน วันละ 2 - 2.5 ลิตร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก เพศ อายุ... การเสริมวิตามินซีประมาณ 500-1,000 มก. ต่อวันก็ช่วยลดกรดยูริกได้เช่นกัน

แม้ว่าการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจะช่วยควบคุมระดับกรดยูริกได้ แต่ผู้ป่วยยังคงต้องรับประทานยาอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการเกิดโรคเกาต์เฉียบพลัน ควรไปพบแพทย์เป็นประจำเพื่อรับการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยแต่ละราย

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-benh-gut-nen-an-gi-de-nhanh-khoi-benh.html