ผู้ที่เป็นโรคเกาต์จำเป็นต้องงดโปรตีนโดยสิ้นเชิงหรือไม่?

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญในการจัดการและป้องกันโรคเกาต์ ผู้ป่วยจำเป็นต้องรักษาสมดุลของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จำกัดอาหารที่มีพิวรีนสูง และควบคู่ไปกับการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี เพื่อควบคุมโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อาหารที่ดีและไม่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย

นางสาวบุย ถิ ถุย ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเด็ก จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า โรคเกาต์เป็นความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมที่มีลักษณะเฉพาะคือระดับกรดยูริกในเลือดสูง ทำให้เกิดการสะสมของผลึกยูเรตในข้อต่อและเนื้อเยื่ออ่อน ส่งผลให้เกิดการอักเสบและปวด

"โรคนี้เป็นโรคที่พบได้ทั่วไปในเวียดนาม โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ใหญ่ โรคเกาต์เป็นหนึ่งในโรคข้ออักเสบที่พบบ่อยที่สุดในผู้ชายวัยกลางคนในเวียดนาม และมีแนวโน้มว่าผู้ป่วยอายุน้อยลงจะได้รับผลกระทบมากขึ้น โดยพบผู้ป่วยจำนวนมากในกลุ่มอายุ 20-30 ปี" ดร.ทุยกล่าว

แม้ว่าโรคนี้จะพบในผู้ชายมากกว่า แต่ผู้หญิงก็มีความเสี่ยงเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังวัยหมดประจำเดือน ซึ่งความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการลดลงของฮอร์โมนเอสโตรเจน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยขับกรดยูริกออกทางไต

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญในการจัดการและป้องกันโรคเกาต์ ผู้ป่วยจำเป็นต้องรักษาสมดุลของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จำกัดอาหารที่มีพิวรีนสูง และควบคู่ไปกับการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี เพื่อควบคุมโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อย่างไรก็ตาม การงดโปรตีนจากอาหารของผู้ป่วยโรคเกาต์โดยสิ้นเชิงนั้นเป็นความผิดพลาดอย่างร้ายแรง

ต่อไปนี้คือข้อผิดพลาดทั่วไปเกี่ยวกับการจำกัดโปรตีนในผู้ป่วยโรคเกาต์ และวิธีการปรับเปลี่ยนให้เหมาะสม:

ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโปรตีนสูงโดยสิ้นเชิง

ตามที่ ดร.ทุย กล่าว โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยบำรุงรักษากล้ามเนื้อ ฟื้นฟูเนื้อเยื่อ และผลิตเอนไซม์ การงดโปรตีนโดยสิ้นเชิงอาจนำไปสู่ภาวะขาดสารอาหาร ภูมิคุ้มกันลดลง และระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง

ผู้ป่วยจำเป็นต้องลดการบริโภคอาหารที่มีพิวรีนสูง (ซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีน) แต่ไม่จำเป็นต้องงดโปรตีนจากอาหารโดยสิ้นเชิง

ไม่มีการแยกแยะแหล่งที่มาของโปรตีน

ดร.ทุยยังกล่าวอีกว่า โปรตีนทุกชนิดไม่ได้ส่งผลเสียต่อโรคเกาต์เสมอไป อาหารที่มาจากสัตว์มีสารพิวรีนมากกว่าอาหารที่มาจากพืช ดังนั้นจึงควรเลือกโปรตีนชนิดที่เหมาะสมเป็นลำดับแรก

ตัวอย่างเช่น ปลา เช่น ปลาแมคเคอเรล และเครื่องในสัตว์ มีปริมาณพิวรีนสูงกว่านมหรือไข่

คุณอาจสนใจ

อาหาร 5 ชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินซีเป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน สนับสนุนการดูดซึมธาตุเหล็ก และส่งเสริมการเจริญเติบโตในเด็ก

ส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในร้าน TH true martเนื่องในวันงดใช้ถุงพลาสติกสากล (3 กรกฎาคม) กลุ่มบริษัท TH ได้จัดกิจกรรมต่างๆ ในร้าน TH true mart เพื่อส่งเสริมให้ผู้บริโภคนำถุงของตนเองมาใช้ ลดการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง และเผยแพร่โมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียนในภาคค้าปลีก

เป็นครั้งแรกที่เวียดนามจัดให้มีการฝึกอบรมอย่างครบวงจรเกี่ยวกับการผ่าตัดด้วยหุ่นยนต์ขั้นสูงเพื่อรักษาโรคมะเร็งTPO - ในกระแสการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์ การผ่าตัดผ่านกล้องด้วยหุ่นยนต์กำลังกลายเป็นหนึ่งในเทคนิคที่ทันสมัยที่สุดในการผ่าตัดยุคใหม่ เนื่องจากมีความแม่นยำสูง บุกรุกน้อยที่สุด รักษาโครงสร้างทางกายวิภาคได้มากที่สุด และผู้ป่วยฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรรับประทานอาหารต่อไปนี้: ไข่ นมไขมันต่ำ ชีส เต้าหู้ และถั่วเลนทิล (มีปริมาณพิวรีนต่ำ)

จำกัดปริมาณการบริโภคเนื้อแดง (เนื้อวัว เนื้อแกะ) อาหารทะเล (กุ้ง ปู ปลาซาร์ดิน) และเครื่องในสัตว์

การรับประทานโปรตีนจากพืชมากเกินไปโดยไม่ควบคุมปริมาณ

อันที่จริง อาหารจากพืชบางชนิด เช่น เห็ด หน่อไม้ฝรั่ง หรือถั่วเหลือง ก็มีสารพิวรีนอยู่ด้วย และการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ระดับกรดยูริกในร่างกายสูงขึ้นได้

ดังนั้น ควรบริโภคโปรตีนจากพืชในปริมาณที่พอเหมาะ และรับประทานร่วมกับอาหารหลากหลายชนิดเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างสมดุล

การรับประทานโปรตีนทดแทนมากเกินไปในมื้อเดียว

แม้ว่าคุณจะเลือกแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ แต่การรับประทานโปรตีนมากเกินไปในมื้อเดียวก็ยังสามารถเพิ่มระดับกรดยูริกและทำให้โรคเกาต์แย่ลงได้

ดังนั้น ปริมาณโปรตีนที่ต้องการควรแบ่งรับประทานอย่างสม่ำเสมอ throughout the day (ประมาณ 0.8-1 กรัมของโปรตีนต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน ขึ้นอยู่กับสภาวะของร่างกาย) ควรรับประทานโปรตีนร่วมกับผักเพื่อลดการดูดซึมพิวรีน

ความเชื่อที่ว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงจะทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดสูงขึ้น

อาหารบางชนิด เช่น นมไขมันต่ำหรือผลิตภัณฑ์จากนม ช่วยลดระดับกรดยูริกและปกป้องข้อต่อได้ การงดรับประทานอาหารเหล่านี้จะทำให้ประโยชน์ทางโภชนาการเหล่านี้หมดไป

ผู้ป่วยควรเสริมอาหารด้วยนมไขมันต่ำ โยเกิร์ต หรือเวย์โปรตีน

มุ่งเน้นเฉพาะโปรตีนโดยละเลยการควบคุมปัจจัยอื่นๆ

นอกจากโปรตีนแล้ว ปัจจัยอื่นๆ เช่น แอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล (น้ำอัดลม น้ำผลไม้บรรจุขวด) ก็ทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดสูงขึ้นเช่นกัน หากคุณมุ่งเน้นเฉพาะการหลีกเลี่ยงโปรตีนโดยไม่จำกัดปัจจัยอื่นๆ เหล่านี้ อาการก็จะไม่ดีขึ้น

ดังนั้น ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (โดยเฉพาะเบียร์) และเครื่องดื่มน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลสูง การดื่มน้ำให้เพียงพอ (2-3 ลิตรต่อวัน) จะช่วยขับกรดยูริกออกจากร่างกายได้

คำแนะนำทั่วไปด้านโภชนาการสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์

การจำกัดโปรตีนอย่างไม่เหมาะสมไม่เพียงแต่ทำให้เกิดความไม่สมดุลทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอาจทำให้อาการของโรคแย่ลงได้อีกด้วย การรับประทานอาหารที่เหมาะสมและสมดุล รวมถึงการควบคุมแหล่งที่มาของอาหารอย่างระมัดระวัง เป็นกุญแจสำคัญในการจัดการโรคเกาต์อย่างมีประสิทธิภาพ

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

กระทรวงการต่างประเทศได้รับสำเนาหนังสือแต่งตั้งเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำเวียดนามแล้วในช่วงบ่ายของวันที่ 2 กรกฎาคม ณ สำนักงานใหญ่กระทรวงการต่างประเทศ นายเลอ คอง ดุง ผู้อำนวยการกรมพิธีการและล่ามต่างประเทศ ได้รับสำเนาหนังสือแต่งตั้งจากนางเจนนิเฟอร์ วิกส์ เอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำเวียดนาม

เอกอัครราชทูต เหงียน กว็อก ดุง เยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา สหรัฐอเมริการะหว่างวันที่ 28-30 มิถุนายน นายเหงียน กว็อก ดุง เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสหรัฐอเมริกา ได้เดินทางเยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

- อาหารที่มีพิวรีนสูง (ควรหลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณให้น้อยที่สุด)

อาหารเหล่านี้มีพิวรีน 150-1,000 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม เช่น เครื่องในสัตว์ (ตับ ไต หัวใจ ปอด กระเพาะอาหาร ม้าม ตับอ่อน); อาหารทะเล (ปลาซาร์ดีน ปลาแอนโชวี่ ปลาเฮริง ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ปลาแซลมอน กุ้ง ปู หอยลาย หอยนางรม); เนื้อแดง (เนื้อวัว เนื้อแพะ เนื้อแกะ เนื้อหมูติดมัน เนื้อไก่ติดมัน);

อาหารแปรรูป (ไส้กรอก เนื้อรมควัน เบคอน เนื้อกระป๋อง ตับบด); อาหารจากพืชบางชนิด (เห็ด หน่อไม้ฝรั่ง ดอกกะหล่ำ ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ถั่วแห้ง)

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: เบียร์ (มีพิวรีนสูงมาก), สุรา, ไวน์แดง

- อาหารที่มีพิวรีนต่ำ (ควรให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก)

อาหารเหล่านี้ประกอบด้วย

ผักใบเขียวและผักหัว (คะน้า กะหล่ำปลี ผักกาดขาว แตงกวา ฟักทอง แครอท มันเทศ มันฝรั่ง); ผลไม้ (แอปเปิล ลูกแพร์ ส้ม แตงโม สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี เชอร์รี กล้วย มะละกอ กีวี); ธัญพืชและเมล็ดพืช (ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด วอลนัท อัลมอนด์ เมล็ดแฟลกซ์)

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ: น้ำกรอง, น้ำแร่ด่าง, ชาเขียว, ชาสมุนไพรไม่ใส่น้ำตาล, น้ำผลไม้แท้ (เชอร์รี่, เลมอน, ส้ม)

ที่มา: https://tuoitre.vn/mac-benh-gout-co-can-kieng-hoan-toan-dam-202502142022572.htm