ชาวเมืองดานังห่อบั๋นเต๊ตและหมักเนื้อสัตว์ในน้ำปลาเพื่อส่งไปยังพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมในภาคเหนือ

ประชาชนในตำบลทูโบน (เมืองดานัง) ต่างยุ่งวุ่นวายทั้งวันทั้งคืนกับการห่อบั๋นเต๊ต ซึ่งเป็นการนำเนื้อสัตว์ที่แช่ในน้ำปลาและซอสมะละกอไปส่งให้ผู้ที่ประสบความสูญเสียอย่างหนักจากพายุและน้ำท่วมทางภาคเหนือ

ชาวบ้านลาทับ ตำบลทูโบน เมือง ดานัง ร่วมกันทำบั๋นเต๊ดส่งทางเหนือ - ภาพโดย: THANH THUY

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ชาวบ้านในตำบลทูโบนได้ร่วมมือกันบรรจุบั๊ญเต๊ดและกล่องเนื้อแช่น้ำปลาเพื่อส่งไปยังภาคเหนือ โดยแบ่งปันความยากลำบากที่ชาวบ้านในพื้นที่กำลังประสบอยู่

งานที่มีความหมายนี้ริเริ่มโดยกลุ่มอาสาสมัคร "Duy Xuyen และเพื่อนๆ" เมื่อเห็นสถานการณ์พายุและน้ำท่วมที่ซับซ้อน กลุ่มจึงได้ติดต่อและเชื่อมโยงกับสหภาพสตรีหมู่บ้านลาทับ ชาวบ้านหมู่บ้านอาดง (ตำบลทูโบน) ร่วมกันทำบั๋นเต๊ดและเนื้อสัตว์แช่น้ำปลาเพื่อส่งให้ชาวภาคเหนือ

กลุ่มการกุศลได้เรียกร้องเงินทุนผ่านโซเชียลมีเดีย เมื่อพวกเขาได้ยินว่ากลุ่มนี้ต้องการความช่วยเหลือจากประชาชนในพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วมทางภาคเหนือ ก็มีผู้คนจำนวนมากตอบรับ บ้างก็บริจาคแรงงาน บ้างก็บริจาคกำลังกาย บ้างก็บริจาคเงิน

หลายๆ คนพักงานไว้ชั่วคราว พร้อมที่จะร่วมมือกันทำภารกิจให้เสร็จโดยเร็ว บรรจุตู้คอนเทนเนอร์เพื่อนำรถบรรทุกเดินทางไปภาคเหนือได้ทันเวลา

ชาวบ้านพักงานห่อเค้กชั่วคราวและส่งไปยังพื้นที่น้ำท่วม - ภาพโดย: THANH THUY

บ่ายวันที่ 10 ตุลาคม ณ บ้านวัฒนธรรมหมู่บ้านลาทับ (ตำบลทูโบน) ทุกคนกำลังง่วนอยู่กับการแช่ข้าวเหนียว เช็ดใบไม้ ผ่าไม้ไผ่ และห่อขนมเค้ก ทุกคนต่างยุ่งอยู่กับงานของตัวเอง

นางสาวเหงียน ทิ ทาม (หัวหน้าสมาคมสตรีหมู่บ้านลาทัพ) เปิดเผยว่า เมื่อกลุ่มอาสาสมัครขอให้เธอช่วยห่อบั๊ญเต๊ดและส่งไปทางเหนือ เธอได้แจ้งให้ชาวบ้านทราบและได้รับการตอบสนองอย่างกระตือรือร้น

ทุกคนมีส่วนร่วม ทุกคนร่วมแรงร่วมใจ ช่วยกันห่อเค้กและส่งไปยังภาคเหนือ ไม่ว่าจะเป็นผู้หญิง คนหนุ่มสาว ทหารผ่านศึก หรือใครก็ตามที่เป็นอิสระก็ร่วมด้วย ส่วนใครที่ไม่ค่อยมีเงินบริจาค เราหวังว่าจะสามารถแบ่งปันความยากลำบากให้กับผู้คนในพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วมได้บ้าง

“เค้กแต่ละชิ้นมีขนาดเล็ก แต่บรรจุหัวใจของชาวดานังไว้ทั้งหมด” นางสาวทามกล่าว

ชาวบ้านห่อเค้กตั้งแต่เช้าถึงบ่ายเพื่อส่งไปทางเหนือทันเวลา - ภาพโดย: THANH THUY

นางสาวเหงียน ถิ มินห์ ทัม สมาชิกกลุ่ม "Duy Xuyen และเพื่อนๆ" เปิดเผยว่า กลุ่มมีแผนที่จะทำบั๋นเต๊ต 500 ชิ้น เนื้อแช่น้ำปลา 500 ขวด และน้ำปลาจากมะละกอ 300 ขวด เพื่อส่งไปยังพื้นที่ที่ประสบภัยน้ำท่วม

“เราเคยเตรียมอาหารเพื่อส่งไปยังพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วมหลายครั้ง เราจึงมีประสบการณ์ การดูทีวี เห็นพื้นที่น้ำท่วม บ้านเรือนเสียหาย ทำให้เรารู้สึกเศร้าใจมาก เราเข้าใจว่าการบรรเทาทุกข์จะมีความหมายอย่างแท้จริงก็ต่อเมื่อส่งไปในเวลาและสถานที่ที่เหมาะสม ดังนั้นเราจึงพยายามอย่างเต็มที่ที่จะส่งอาหารไปให้ถึงผู้ประสบภัยทันเวลา” คุณแทมเล่า

คุณทัม เล่าว่า กลุ่มนี้เลือกทำบั๋นเต๊ต (bánh tet) หมูหมักน้ำปลาและซอสมะละกอ เพราะเป็นอาหารที่เก็บรักษาง่ายและเก็บไว้ได้นานหลายวัน ขณะเดียวกันก็สามารถนำไปใช้ได้ทันทีโดยไม่ต้องแปรรูป เหมาะกับสถานการณ์ปัจจุบันของผู้ที่อยู่ในพื้นที่น้ำท่วม

ส่งของขวัญรักไปภาคเหนือ - ภาพโดย : THANH THUY

บั๊ญเต๊ตแต่ละหม้อใช้เวลาปรุงประมาณ 6 ชั่วโมง โดยมีคนคอยดูสลับกัน - ภาพโดย: THANH THUY

เด็กและคนแก่ ผู้ใหญ่และเด็กเล็ก ต่างจับมือกัน - ภาพโดย: THANH THUY

ตั้งแต่ผู้หญิง ทหารผ่านศึก ไปจนถึงคนหนุ่มสาว ทุกคนต่างมีส่วนร่วมในการห่อเค้ก - ภาพโดย: THANH THUY

ที่ร้านหมูดองน้ำปลา หมูทอดซอสมะละกอ บ้านอาดง ก็คึกคักไม่แพ้กัน

ในช่วง 2 วันที่ผ่านมา ทุกคนมารวมตัวกันที่บ้านของนายเล วัน วินห์ หัวหน้ากลุ่มจิตอาสา เพื่อหั่นมะละกอ ต้มเนื้อ ทำน้ำปลา และบรรจุกระป๋องร่วมกัน

แม้ว่างานจะเร่งด่วนและยุ่งมาก แต่ทุกคนก็กระตือรือร้นและมีความสุข ทุกคนต้องการให้งานเสร็จโดยเร็ว เพื่อที่สิ่งของบรรเทาทุกข์จะได้ถูกส่งไปถึงผู้ประสบภัยโดยเร็วที่สุด

กลุ่มอาสาสมัครวางแผนทำเนื้อแช่น้ำปลา 500 กระปุก - ภาพโดย: THANH THUY

นาง Tran Thi Tu (อายุ 74 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน A Dong ตำบล Thu Bon) นำเงินมาสนับสนุนกลุ่มอาสาสมัครซื้อวัตถุดิบ และรู้สึกซาบซึ้งใจที่ได้เห็นความรักและการสนับสนุนซึ่งกันและกันในหมู่คนของเรา

“ภาคกลางคุ้นเคยกับพายุและน้ำท่วม จึงเข้าใจถึงความทุกข์ยากของประชาชนภาคเหนือในเวลานี้ เมื่อทราบว่ามีกลุ่มอาสาสมัครกำลังเตรียมอาหารเพื่อส่งไปภาคเหนือ ลูกๆ ของดิฉันจึงโทรมาขอให้ดิฉันช่วยบริจาคเพิ่มเติม ทั่วประเทศกำลังร่วมแรงร่วมใจและแบ่งปัน ดิฉันหวังว่าประชาชนภาคเหนือจะผ่านพ้นภัยพิบัตินี้ไปได้ในเร็ววัน” คุณตูกล่าว

นอกจากอาหารแล้ว กลุ่มอาสาสมัครยังได้รับบริจาคสิ่งของจำเป็นจากผู้มีจิตศรัทธาอีกด้วย คาดว่ารถบัสการกุศลของชาวดานังจะออกเดินทางสู่ภาคเหนือในวันนี้ (11 ตุลาคม)

ทุกคนเร่งจัดเตรียมอาหารเพื่อส่งไปทางเหนือให้เร็วที่สุด - ภาพโดย: THANH THUY

หมูหมักน้ำปลาเก็บรักษาง่าย เก็บไว้ได้นานหลายวัน - ภาพโดย: THANH THUY

ทาน ถุย

ที่มา: https://tuoitre.vn/nguoi-dan-da-nang-goi-banh-tet-lam-thit-ngam-nuoc-mam-gui-tang-vung-lu-mien-bac-20251010224319197.htm