ผู้บริโภคชาวเวียดนามใช้จ่ายเข้มงวดมากขึ้น นับเป็นความท้าทายสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

Decision Lab หน่วยงานที่เชี่ยวชาญด้านการประเมินและเพิ่มประสิทธิภาพการตลาดดิจิทัล เพิ่งเผยแพร่รายงานเกี่ยวกับตลาดอาหารและเครื่องดื่มในเวียดนาม ซึ่ง 84% ของผู้ตอบแบบสอบถามกำลังปรับลดการใช้จ่าย ซึ่งอาจเป็นความท้าทายสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในช่วงเดือนสุดท้ายของปี

รายงานจาก Decision Lab ระบุว่า ชาวเวียดนามมีความระมัดระวังมากขึ้นในการจัดการการเงินส่วนบุคคลและการใช้จ่ายในการรับประทานอาหารนอกบ้าน ซึ่งเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในภาวะ เศรษฐกิจ ถดถอยและค่าครองชีพที่สูงขึ้น

ผู้บริโภคชาวเวียดนามมีแนวโน้มที่จะใช้จ่ายอย่างประหยัดและระมัดระวังมากขึ้นเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน ซึ่งจะเป็นความท้าทายสำหรับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (ภาพ TL)

จากการสำรวจของ Decision Lab พบว่าผู้เข้าร่วมการสำรวจมากถึง 84% กำหนดวงเงินใช้จ่ายของตนเอง โดยกลุ่มคน Gen Z (วัยรุ่นที่เกิดระหว่างปี 1997 ถึง 2012) เป็นผู้นำ โดยมีผู้เข้าร่วมการสำรวจ 49% ระบุว่าตนเองควบคุมการใช้จ่ายในการรับประทานอาหารนอกบ้านอย่างเข้มงวด ซึ่งสูงกว่ากลุ่มอายุอื่นๆ มาก

นอกจากนี้ ผู้ตอบแบบสอบถาม 42% ระบุว่าสถานะทางการเงินของตนดีขึ้น ผู้บริโภค 63% คาดว่าสถานะทางการเงินของตนจะดีขึ้นภายใน 12 เดือนข้างหน้า อย่างไรก็ตาม สถานะทางการเงินที่ดีขึ้นนี้จะไม่ถูกนำไปใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น เช่น ค่าใช้จ่ายรับประทานอาหารนอกบ้าน

สำหรับกิจกรรมการรับประทานอาหารนอกบ้านของชาวเวียดนาม Decision Lab ระบุว่า ผู้บริโภค 57% ชอบดื่มที่ร้านกาแฟและร้านชานม กิจกรรมนี้ยังติดอันดับ 1 ใน 10 กิจกรรมทางสังคมนอกบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของผู้คนอีกด้วย

ตามมาด้วยการรับประทานอาหารตามร้านแผงลอย แผงลอยเล็กๆ ในตรอกซอกซอย และร้านอาหาร คิดเป็น 48%, 48% และ 43% ตามลำดับ ร้านอาหารท้องถิ่นมักเป็นตัวเลือกแรกของผู้คน ทำให้ความท้าทายของแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มที่เพิ่งเกิดใหม่ยิ่งชัดเจนยิ่งขึ้น

ปัจจัยที่ผู้ใช้ในด้านอาหารและเครื่องดื่มให้ความสำคัญสูง ได้แก่ ผู้ตอบแบบสอบถาม 52% เลือกคุณภาพอาหาร 47% เลือกคุณภาพการบริการและความเป็นมืออาชีพของพนักงาน และ 44% เลือกแบรนด์

ความสนใจในภาคอาหารและเครื่องดื่มก็แตกต่างกันไปตามช่วงอายุเช่นกัน คนรุ่นมิลเลนเนียล (พ.ศ. 2524-2539) ให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหารและบรรยากาศในร้านมากกว่า ในขณะที่คนรุ่นเจนแซด (พ.ศ. 2540-2555) ให้ความสำคัญกับราคามากกว่า

ที่มา: https://www.congluan.vn/nguoi-tieu-dung-viet-ngay-cang-that-chat-chi-tieu-thach-thuc-cua-nganh-fb-post316343.html