อันดับที่ 2 ได้แก่ร้าน Florilège ในเมืองโตเกียวเช่นกัน โดยร้านอาหาร Gaggan Anand จากกรุงเทพฯ อยู่ในอันดับ 3 อันดับแรก
ในประเภทรางวัลพิเศษ เชฟแดนนี่ ยิป แห่งร้าน The Chair (ท็อป 5) จากฮ่องกง ได้รับรางวัลไอคอน ในขณะที่เชฟแพม พิชญา สุนทรญาณกิจ จากประเทศไทย ได้รับรางวัลเชฟหญิงยอดเยี่ยม ร้านอาหารโปตองของเธอขยับจากอันดับที่ 35 ขึ้นมาอยู่อันดับที่ 17
ภายในร้านอาหาร Sézanne ที่เป็นร้านอาหารอันดับ 1 ในรายการและได้รับรางวัลมิชลิน 2 ดาว
ร้านอาหารมิชลินสตาร์แห่งเดียวในนครโฮจิมินห์ที่ติดอันดับที่ 48 คือร้าน Anan Saigon ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Ton That Dam เขต 1 ในย่านตลาดเก่า ใจกลางเมือง ดำเนินกิจการโดยเชฟชาวเวียดนาม Peter Cuong Franklin
"เชฟปีเตอร์ กวง แฟรงคลิน ผู้บุกเบิก อาหาร เวียดนามสมัยใหม่และเป็นที่รู้จักมากที่สุดคนหนึ่งในวงการอาหารที่กำลังเติบโตของประเทศ เปิดตัวร้าน Anan Saigon เพื่อนำเสนออาหารท้องถิ่น โดยเน้นเป็นพิเศษที่อาหารริมทาง เชฟกวงได้รับแรงบันดาลใจจากแม่ของเขาซึ่งเคยเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ในเมืองดาลัต ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดของเวียดนามเป็นปีที่สองติดต่อกัน" หน้าข้อมูลของรางวัลระบุ
เค้กปลา ฮานอย ที่ร้าน Anan Saigon
นี่เป็นปีที่ 12 แล้วที่รางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ถูกจัดขึ้น ตัดสิน และมอบรางวัลโดยองค์กรด้านอาหารของฮ่องกง ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล 50 อันดับแรกมาจาก 19 เมืองต่างๆ ในเอเชีย โดยที่สิงคโปร์และกรุงเทพฯ มีจำนวนร้านอาหารมากที่สุด โดยมีร้านอาหาร 8 แห่ง ส่วนฮ่องกงมี 5 แห่ง
10 อันดับแรก ได้แก่: Odette, สิงคโปร์ (ร้านอาหารที่ดีที่สุดในสิงคโปร์); ลาซีเม โอซาก้า; เดน โตเกียว; ทั้งซูห์ริงและนุสราอยู่ในกรุงเทพฯ Wing และ The Chairman ทั้งคู่อยู่ในฮ่องกง กากั้น อานันท์ กรุงเทพมหานคร; Florilège และ Sézanne ต่างก็อยู่ในโตเกียว
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)